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《Yilan美食生活玩家》
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《Yilan美食生活玩家》
發報時間: 2023-07-01 05:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》
[公益聯播]巷仔內的樂齡學堂 伊起「讀」老不獨老
本期目錄
 
乾麵國度
餐桌週記
公告欄
享樂隨手拍
媒體報導
PEKOE快訊
PEKOE推薦
 
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乾麵國度
乾麵國度
乾麵國度
乾麵國度
在我看來,乾麵之魅,在於幾乎可成台灣近代飲食發展的縮影,淋漓具現了這片土地的多元融合特色。

絕大多數的乾麵,從其形式特質中推敲,都可尋著多地多文化的混血交揉軌跡:閩南、潮汕、江浙、眷村——以及最重要的,台灣本地的包容扎根繁衍進化,且隨地域風土之異,融匯交會成不同滋味面貌,各展丰姿。而撩動我心的乾麵版圖,也從家鄉台南一年年越往其他地方拓展……
 
餐桌週記
餐桌週記 2023.06.11~06.18 鹹蛋入菜好味道

鹹蛋入菜稱「金沙」,從視覺到質地都挺貼切。是我日常常備愛用的素材之一,提點鹹甘鮮香效果極佳。 多年來做過無數配搭,如各式蛋料理、燒豆腐豆皮,但最喜歡還是蔬菜,煎炒、燉滷、涼拌、煮湯、入麵皆宜……
公告欄

公告欄

【課程】葉怡蘭的生活美學課學員募集中!

與知識衛星合作的課程「葉怡蘭的生活美學課」已經一年了!我們持續邀請對課程有興趣的朋友一起加入,與我一起認真享樂,用心生活……
享樂隨手拍
享樂隨手拍
2023.05.30 八和和牛燒肉專門店(敦北二號店)
享樂隨手拍
2023.05.24 威石東 Weightstone 2023 May Release 品酒會
 
享樂隨手拍
2023.06.02 2023 布納海味生活節
享樂隨手拍
2023.06.06&07 輿水精一來台之「韻 IN」日本威士忌平台發表會&晚宴(美福大飯店米香台菜餐廳)

 

媒體報導
媒體報導
2023/06/28《聯合報》〈第一屆500碗/葉怡蘭:吃巧不吃飽 匯聚台灣多元飲食色彩〉
媒體報導
2023/06/27《聯合報》〈第一屆500碗/500碗名單出爐!葉怡蘭、唐綺陽、洪愛珠出席活動 齊讚台灣小吃〉
 
媒體報導
2023/06/27《聯合報》〈500碗評審專訪/葉怡蘭:從食材到情感 小吃成就台灣動人一面〉

 

PEKOE快訊
PEKOE快訊
大人小孩都喜歡的家常和風料理:五目炊飯、湯咖哩烏龍麵、麻糬丸

 

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稻庭烏龍麵
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