2024在台灣，長留我心的十盤菜 +〈餐桌週記〉只想偷懶～速簡快手捲餅餐─《Yilan美食生活玩家》─智邦公益電子報

enews.url.com.tw · November 15,2024

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餐桌週記

2024.10.14～10.27 只想偷懶～速簡快手捲餅餐

一不留神忙太晚，來不及煮米飯且滿心只想偷懶，決定來頓快手捲餅餐：速速取了手邊既有的香菇、韭菜花和黑豬肉同炒，並以炸醬和醬油提味，再煎兩片凍存蔥油餅隨手一捲，吃來近似斤餅包京醬肉絲，卻更有豐富感；配一碗酸菜蛋花湯，簡簡單單，美味滿足一餐……

2024在台灣，長留我心的十盤菜

2024在台灣，長留我心的十盤菜

今年的十盤之選，一方面反映Fine Dining的逐步進入沈潛沉澱，也出乎近年看待飲食的返樸歸簡，高檔法菜佔比降低，平易近人小店小餐廳明顯增加。然後，地域分布更寬廣，南中北部餐廳都涵納；類別上也極多樣：台式海鮮、台味燒烤、頂級台菜、山間土雞餐廳、台魂割烹、新風格麵館、江戶前壽司、摩登懷石、燒鳥與法菜都囊括，呈現出此刻台灣餐飲的多元多端、百花齊放……

書房集

專注於美 — 近來幾本書之讀後記

多麼美麗深刻而動人的書寫！——閱讀過程中，我不斷不斷喟嘆。經過長長時間的朝夕凝視、反覆思索思考所從而湧現的，對藝術品、藝術本身以至經此延伸而出，對人事世事、對這世界的種種領會領悟、觀點觀照，篇篇章章、字字句句無不準準扣合、說出了我長年在此之中徜徉走踏裡所點滴萌生的感觸與思省，咀嚼再三，俯拾皆是感動與共鳴……

媒體報導

2024/10/29《聯合報》〈【週三讀書會】葉怡蘭：以閱讀見證風土學風起雲湧〉

照相簿

2023.05 蘇格蘭NC500公路 VI：Dunrobin Castle、Dornoch、Tain、Clynelish與Glenmorangie蒸餾廠、旅宿「Links House」＆其他

NC500公路自駕旅相簿最終回，沿東岸傍海駛回Inverness機場。不同於西岸和北岸的平曠空靜，優美村鎮、街道、城堡、教堂、豪邸與威士忌廠散佈河海碧草綠樹春花間，是另番同樣讓人心折之美。最後一夜下榻於古城Dornoch裡的Links House，從建築到室內皆堂皇典麗、貴族豪邸風範氣韻展露無遺，奢華句點……