台 灣 立 報 《 言 論 廣 場 》 2012-01-11─立報─言論廣場─智邦公益電子報
enews.url.com.tw · April 04,2014台 灣 立 報 《 言 論 廣 場 》 2012-01-11
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台 灣 立 報 《 言 論 廣 場 》 2012-01-11 |
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★ ★ 本期目錄 ★ ★ |
社論:商業操作下的台灣優質形象 |
近來在媒體上時常出現台灣在地優質文化形象的描述,從大陸民眾來台旅遊所見的有禮、濃郁人情,對岸菁英讚嘆台灣人民的素養,甚至是西方人對本地民情的欣賞,台灣,儼然是各種華人文化鄉愁的歸屬之地、另一種富而好禮的「台灣之光」,而且,這次是由在地常人所締造,不假於旅外球員、學者等名人。 |
(回目錄) |
左右看:統一又出包? |
左看:沒有無辜的受害者
去(2011)年11月,統一超商的City Café與其他超商業者的咖啡聯合漲價,理由是國內鮮乳供不應求,價格上漲,所以咖啡價格必須反應成本,跟著調漲。當時曾引起質疑,不含鮮奶的黑咖啡為何跟著漲?以及統一City Café專用的「100%澳洲進口鮮乳」,與國內鮮乳無關,為何也漲價? 其實「澳洲進口鮮乳」在技術上仍有疑義,使用ESL製程PET包裝儲存在攝氏5度以下的鮮乳,最多保存21天,而澳洲到台灣的海運船期最快要22至27天。對此,統一僅含糊的表示「澳洲供應商的製造技術,已能有效將鮮乳的保存期限延長至一個多月,且進口鮮乳的成本較國產鮮乳貴了1.5倍,品質絕對有保證」。 一個多月可以是31天,也可以是59天,對鮮乳的保存來說,有天壤之別。況且國內鮮乳漲幅未及1.5倍,統一就急著漲價,合理的推斷,絕不可能以昂貴的進口鮮乳替代。此外,這「澳洲進口」的專用鮮乳雖未上市販賣,但包裝上沒有任何CNS或認證標章,只有統一自我標榜的「100%澳洲原裝進口高優質鮮乳」。 塑化劑風暴殷鑑不遠,統一推給上游廠商裝無辜;這回是統一自製的City Café專用乳,絕無可能再裝無辜。但消費者同樣不能裝無辜,沒有無辜的受害者,才能全面整治食品安全。 朱政騏/大學講師 推出7年多,年年營業額成長100%,一年可賣出5千萬杯,約有新台幣20億市場的City Café,儼然成為7-ELEVEN的店中之店,從原本的超商附設咖啡部,變成獨立的品牌。而品牌,不僅是一種商品的識別標誌,更是一種精神象徵、價值理念,也是商品優異品質的核心體現。 因此,邇來有網友質疑City Café專用的鮮乳,標榜「100%澳洲原裝進口高優鮮乳」乃造假,認為統一企業去(2011)年才由於國內鮮乳漲價而調高City Café的價格,對成本如此錙銖必較的企業,必定不可能花大錢使用進口貨。畢竟鮮乳為了保鮮,要不是花大錢以空運方式來台,以縮短運輸時間;就是要以最先進的保鮮技術,加上同樣價格不斐的冷藏海運貨櫃,才有可能做到鮮乳保鮮,而非營養價值與口感較差,但價格便宜的保久乳或液狀乳還原。 其實質疑者有所不知,City Café品牌的價值,絕對遠高於20億,至少目前仍年年翻倍成長,為了維護品牌的形象,在國內鮮乳供應短缺時,以較昂貴的價格進口鮮乳替代,以保證不斷貨,絕對是有可能且合理的商業行為。換言之,會有無良的供應商,如同塑化劑風暴中的上游廠商,但沒有無良的品牌商,因為實質成本計算固然重要,不過品牌才是永續經營的根本。 陳啟諒/文字工作者 |
(回目錄) |
衛報週評:現在是挺身捍衛啟蒙價值的時刻 |
節譯■葉興台過去一週對西方偉大的啟蒙傳統而言又是糟糕的一週。根據英國衛報的一篇評論,上週一匈牙利總理奧班(Viktor Orban)政府頒布備受爭議的新憲法,可以任意干涉新聞、司法、央行、甚至個人良心。 |
(回目錄) |
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(回目錄) |