台 灣 立 報 《 言 論 廣 場 》 2012-08-27─立報─言論廣場─智邦公益電子報
enews.url.com.tw · April 04,2014台 灣 立 報 《 言 論 廣 場 》 2012-08-27
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| 台 灣 立 報 《 言 論 廣 場 》 2012-08-27 |
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| ★ ★ 本期目錄 ★ ★ |
| 社論：食物浪費的根源 |
美國環保組織「自然資源保護委員會（NRDC）」上周公布一份調查分析報告顯示，美國民眾每年丟掉多達4成的食物，相當於每年浪費1,650億美元（約4.95兆新台幣）。報告指出，美國一個四口之家平均每年丟掉價值2,275美元（約6.8萬台幣）的食物，是東南亞國家的10倍，自1970年代以來，美國人扔掉的食物增加了50％。NRDC強調，只要扔掉的食物下降15％，省下的錢就足以購買2,500萬美國人所需的食物，還能減輕垃圾處理的負擔。 誠然，美國確實是個浪費的國家，但是浪費食物絕非一般帶有道德性的指責「浪費」，而是制度性使然，不可能只由個人行為的改變，來解決食物浪費的問題。例如：歐洲議會決議在2020年前減少一半的食物浪費，許多超市業者響應，不再以「買一送一」促銷，改採打折的方式，鼓勵消費者買一個就好。如果真的因此減少了15％的食物浪費，節省垃圾處理費自然不在話下，但省下來的食物費用，對另外2,500萬需要食物的美國人，或者其他處於饑餓的人口來說，並沒有實質幫助，畢竟你省錢，與他人何干？ 食物浪費不只發生在消費端，而是在整個生產、流通、分配的過程中。農民可能因為產品的價格太低，不敷採收、運輸成本，乾脆放棄收成；也有可能產品外觀不佳、大小重量不合規格，直接在上架前就被淘汰；或者產品在運送過程中腐敗、過度熟成、破損而遭丟棄。簡言之，當食品要變成一個可以在市場上販賣的商品，就必須符合一定的規格、標準，也要在成本與利潤的考量上，接受錙銖必較的審核，否則就無法上市。因此，任何頭痛醫頭、腳痛醫腳的方法，諸如在總統府前種菜，縮短運送哩程，以減少運送過程中的食物耗損；要消費者不要太在意食物賣相，或者儘量挑選賞味期限將屆的食物，以避免還可以吃的食物被丟棄，這些作法都勢必徒勞無功。 美國之所以是食物浪費最嚴重的國家，主要的原因在於它是世界最大的市場，同時也是農業生產大國，以及資本主義高度發達的國家，資本主義已滲入生活的方方面面，舉目所及皆為商品，因此浪費成風。換言之，要改善食物浪費，並且將節省下來的食物分配給需要食物的人，或許所謂「脫鉤」（delinking）的發展策略，才是一條可行的道路。 |
| （回目錄） |
| 左右看：還鄉幸福系列報導 |
左看：消失的政府
因應台灣險峻的經濟頹勢，今年8月開始，聯合報透過「還鄉幸福」系列報導來向政府建言。其中介紹科技人改行務農、醫師進入偏鄉服務、老師獻身偏鄉的過程，對於他們辛勤的付出、打拚，我們獻上最誠摯的敬意。 然而較可惜的是，這系列的報導較少觸及奮鬥背後數度瀕臨放棄的辛酸，尤其主角個人自行承擔所有壓力、鮮見政策給予支持。 例如在醫療篇中，無論偏鄉的醫師護士如何賣力付出，但商品化、利潤至上的醫院卻無法吸引到更多醫師。同樣的，多少投入偏鄉教育的志工，因著資源匱乏而僅能急流勇退。我們固然可以期待這些故事激勵各多個人投入，但零星個人的投入對於廣大的社會需求來說，永遠是杯水車薪。 其次，在返鄉微型創業篇中，許多返鄉漂鳥因土地、資金、技術取得不易而夭折？而主管機關經濟部號稱將過去青輔會主責的青年就業之事權統一，但卻僅提出「三中一青工程」，其「三中」竟是指中小企業、中低收入民眾、中南部地方光電等產業升級，即混雜著產業輔導、社福照顧、區域發展等完全不同範疇的政策，令人懷疑其拼湊、疊床架屋的口號究竟和過去有何不同。 當台灣各地的點點星火盼能匯聚燎原時，媒體更應指出缺乏整體性視野的政策將澆熄這世代的希望。 面對台灣在金融、貿易、科技產業皆被新加坡、南韓等四小龍大幅超越之際，台灣各大媒體相繼推出一系列關注台灣各種小而美的微型經濟、社會角落小人物奮鬥的故事。 從日前TVBS的台灣亮起來、到從今年8月開始聯合報系願景工程連續推出「還鄉幸福」系列故事，從台灣頭到台灣尾，自南澳自然田陳昌江、推廣小提琴教育的楊道鑌、開辦「希望小學堂」的李雨宣等一個個小故事，代表在偏鄉醫療、農業、文創、教育等領域深耕發芽的過程。 而當這些默默無聞的小人物得以在全國性的大媒體上露出，且深刻報導其努力奮鬥的過程，這不僅能在不景氣的時代激勵人心，同時也提醒著我們台灣的各地，仍有大量的社會基本需求仍需要被滿足。 但收莊稼的人多、種的人卻少，尤其當政府失能的今日，多數台灣人除了抱怨失業找無頭路、社福資源不足、農民無人疼惜之餘。或許應該收起怨天尤人，咀嚼動人故事背後，土地上的其他人是如何願意誠懇篤實，只問付出不問成果的努力著。 窮困不能擊倒人，但失去價值卻會讓人喪志，在不景氣的時代、人人都在找尋依侍的價值時，王永慶先生的「勤勞樸實」，或許可讓台灣在經濟成長率難以保2的險峻中，仍能激勵個人自問：他們能，那我呢？ |
| （回目錄） |
| 看守台灣：政府的節能減碳政策、作法，奇怪耶（下） |
■金心 《再生能源發展條例》於2010年實施，到底增加多少再生能源的設置容量、發了多少電，及投入多少補助金額？全國五大耗能產業，鋼鐵、水泥、造紙、紡織、石化產業的工廠、產業，是否已節了多少能、減了多少碳？全國內最大碳排放的幾家大廠，台電公司、中鋼公司、中油公司、台塑（王永慶家族）企業公司／工廠們，是否已節了多少能、減了多少碳？要求企業、廠家們逐年提高能源使用效率、降低能源密集度，以及如申報、認證啦，都是照顧大企業們的障眼法。反而，如雲林縣、高雄市要「依法」對轄內企業徵收「碳稅」（或類似名目），反而被環保署罵得臭頭，說「違反環保署政策」、「不具專業」。 若要節能減碳，大企業要一齊來，各種方法都要用上，要設定逐年、逐家減碳目標，如要求六輕工業區內的汽電共生廠由燃煤改為燃氣，否則就把補助的費率降為零……。當然，包括擴大便捷的大眾系統、推廣鼓勵節能建築及建材、提高家電之效能、鼓勵補貼風能、太陽能、生質能等……，也是有效的政策。「節能減碳」，若只是一直要求民眾：停止烤肉、少開冷氣、隨手關燈、少開車多走路、隨手拔插頭等小瞥步，恐怕是騙騙老百姓及小孩子的手腕。要人民生活上更「節能減碳」，鼓勵人民多吃「烤蕃薯」，或許是頗具創意的作法吧！ 註：各種碳排放係數及生活上排碳量計算，可至如環境品質文教基金會、http://ecolife.epa.gov.tw/Cooler/check/Co2_Countup.aspx等查詢；全國及各部門之二氧化碳排放量，可上經濟部、環保署網站上查詢。 |
| （回目錄） |
| 哈巴狗電台：這是一個茶杯（下） |
■陳真 時光飛逝，像我這樣的年紀，早已不再發問事物為何這樣為何那樣；但不問並不等於我已明白，不問只是意味著我接受了或投降了。阿莫多瓦不是有句話嗎，「投降吧！在人生的道路上」。投降吧！在「意義」面前，在「文法」面前，在邏輯面前，在神的面前。十年寒窗，我始終沒有找到茶杯的意義來源，我只是接受了「它是茶杯」的事實。同樣一個事實，接受或不接受卻大不同，意味著兩種截然不同的世界觀。 出國前，我自行裝訂了一本7、80頁的哲學筆記送給同事好友，裡頭載滿各種困惑。封面引用了兩句話，一句是海德格（Martin Heidegger）的「為何總是有些東西存在，而非空無一物？」一句是梵谷的「但是……或許……我想說些什麼呢？……於是我走出戶外，把星星畫下來。」我不再發問「為何總是有些東西存在而非空無一物」，並不是我悟出解答，而只是不再發問，我（企圖）選擇一種「不再把它當成問題」的態度。就像一種被哲學蟲咬到的搔癢症一樣，當我不癢了，並非因為我思想提升了，而只是意味著我思想恢復正常，跟大夥一樣了。 究竟我恢復正常了沒，很難說，畢竟我看不見自己，但至少可以說我一直「企圖」恢復正常。很多蠢蛋卻似乎很喜歡故做困惑狀，彷彿這意味著思想高人一等。但如果他真的困惑，他不可能在那樣的痛苦中還能得意，更不用說自覺高人一等。哲學是一種病，折磨一個人的靈魂；沒有人會因為生病而得意洋洋，除非他根本一點病也沒有，正常得很。 卡爾波普（Karl Popper）說：「哲學是一種對尋常事物感到驚奇的天賦才能。」簡單說就是一種「異化」（alienation），對理所當然的尋常事物產生異樣感。大多時候，異樣感揮之不去，世界到底存不存在，我真的沒把握；會不會當我轉個身，每樣東西便在我身後消失了蹤影？但還好許多時候我仍是正常的──比方說當我擔心銀行帳戶月底會淨空時，那恐怕是我最正常的一刻。 |
| （回目錄） |
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| （回目錄） |
