靜美之宿‧伊豆arcana(下)+ 全新「Yilan作品區首頁」改版上線囉!─《Yilan美食生活玩家》─智邦公益電子報
enews.url.com.tw · November 15,2024靜美之宿‧伊豆arcana(下)
Yilan佈告欄
四月份,Yilan應邀參加台南縣政府文化處、台南縣家庭教育中心與新市鄉圖書館合辦之「2010生活文化系列講座」,將於4/10(六)下午於新市鄉多功能活動中心,展開一場以「在味蕾的國度,飛行」為題的演講。 講題:【在味蕾的國度,飛行】 |
→4/10來台南聽Yilan演講「在味蕾的國度,飛行」 |
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網站佈告欄
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→ 全新「Yilan作品區首頁」改版上線囉! |
享樂文選
文/林裕森 |
食物裡的風土與人情之味(上) 飲食作家蔡珠兒在《紅燜廚娘》中寫道:「每顆芒果都是一部迷你的地方志,抄錄當地的土質季風和水……除了香和甜,我還吞進各種經緯的熱帶陽光。」除了可口好吃之外,飲食的世界中還能有什麼更迷人的滋味呢?「Terroir」這個法文字,可能是解答此問題的最關鍵字…… |
社群精彩留言
◎我的私房廚藝小撇步「榨檸檬汁」—Keya
我其實是想買榨汁機的,後來用了這撇步之後,發現根本不需花這筆錢……
◎去除魚腥味—貓眼月
在煎魚之前除了會抹鹽之外會在抹上日本味霖,並且稍為放置一下來去除腥味……
◎味噌湯好喝小撇步—13helen
在味噌湯要熄火前,加入少許,只要少許的鹽、糖、雞粉和醋,可以充分的……
◎使豬排柔軟的小方法—armeng1977
在肉上用鳳梨塊來回刷上,再進行醃漬,等到客人點餐的時候,現點現做……
Yilan新相簿
09/10 北京 安縵頤和旅館 | |||
前庭一景 | 庭園 | Day1:Naoki 晚餐 | Day3:中餐廳 晚餐 |