│Yilan作品區│留言討論區│PEKOE雜貨鋪│Blog四五六│享樂文選│創意出版服務│電子報歷史區│訂閱電子報│回《Yilan美食生活玩家》│ 富麗中見靜雅‧北京安縵頤和（下） 從一開始，安縵頤和在Aman集團中原本血緣就顯得特殊：其在類型上屬「City Resort」，故而，稍不同於既往眾家Amanresorts們向來散發的遺世獨立、沈潛謙遜之氣，略略多沾染了幾分入世的時髦味道。 這部份，特別表現在對外開放的Naoki餐廳與Spa和健身俱樂部上。前者，供應的是融入法國料理神髓的日本創作料理，從形貌到技法都十分洗練且充滿創意。後者，一整座埋設於地下，遂大膽跳脫地上的宮廷風，以大量的石材和層次分明的燈光勾勒出獨樹一格的現代中國時尚面貌，令人印象深刻。 但這中間，最讓我折服的，卻還是Aman對這座宮家宅院的重新詮釋與刻劃。 是的。安縵頤和的各棟建築外觀，不管是舊有的再予修繕、或是依樣全新重建，全數一如百年前樣貌，依然純正清式本色。 然而，室內，卻採用了相對較顯質樸、文人氣息濃厚的明式風格，木色木構屋樑、淨白牆面、石青地磚……，承襲Amanresorts的一貫調性，一任原材原色、謙遜無華。 堂皇富麗下的簡靜優雅 在格局的安排上，從公共空間到客房，更刻意將尺度挑得、開得高闊寬朗，大氣大派，自有一股說不出的灑脫。 即連桌椅傢俱槅扇窗櫺也全為明代式樣，直正幾何形制，明快俐落。且還大量使用了尺度加長加寬、形如沙發般的長榻，柔化了中式居室固有的端肅之氣，看著便覺放鬆舒坦。 光滑的緞面織品與圖紋精細的地毯稍微透露了些許奢華氣息，然顏色的明度卻大幅降低了：灰白、褐紅、藏青、卡其、暗金……烘托成一種氣定神閒的雍容，很是迷人。 而在外與內的連結、互映上，也看得出巧妙用心。一方面，在新建部分，許多都撤去了外側的迴廊、甚至不著痕跡地加大窗扇，好讓室內可以更直接攬入天光與景觀；一方面，卻又在每面窗上一律垂掛著無法捲上的細竹簾…… 享樂文選 文／楊美娟 台灣有米樂（上） 輕輕捧起碗裡的米飯，溫暖清香中帶有淡淡甜味的氣息，這千百年來亞洲人的主食，正是勾起無數遊子思鄉的美味。教人喜悅的是，在我們所生所長所愛的這塊土地上，從種植者到消費者，有越來越多人感受到有機農業的心意，而願意耕作、選購、食用甚至認養有機米，並且將「健康希望，希望健康」…… 本週promotion Yilan佈告欄 親愛的朋友們： Yilan照相簿又有更新囉！ 這是Yilan於三月初，應「32HOW創意院落」之邀，來到了廈門以及鼓浪嶼，五天四夜，在既定的演講、座談與媒體採訪行程之外，還努力把握時間在廈門到處走到處嘗，而也果然不負所望，處處俯拾盡是驚艷驚喜。 歡迎大家先過去看看照片囉～ ◎10/03 廈門＆鼓浪嶼之旅 I 、10/03 廈門＆鼓浪嶼之旅 Ⅱ → Yilan相簿「10/03 廈門＆鼓浪嶼之旅 I 、Ⅱ 」新片上架！ 應愛樂電臺之邀，Yilan將於6/11（五）於誠品書店敦南店視聽室，進行1場以「迷人的下午茶世界」為題的講座，將帶領大夥兒領略紅茶的迷人意境，介紹紅茶的相關知識、下午茶的歷史、紅茶的分類、如何挑選茶葉、點心搭配原則、如何品味好紅茶，以及如何準備一場美味下午茶宴……等等。 有興趣的朋友，不要錯過囉！ 演講詳情如下： 講題：【迷人的下午茶世界】 ◎地點：誠品書店敦南店視聽室（臺北市敦化南路1段245號B2） ◎主講：葉怡蘭 ◎主持：高劭宜（愛樂電臺音樂逍遙遊節目主持人） ◎時間：2010年6月11日（五）19:30-21:30 ◎報名專線：愛樂電台 02-8768-3399 轉分機302 ◎備註：講座完全免費，以電話報名為主，若現場有空位，可開放現場入座，詳情請見網站公告。 → 6/11 來敦南誠品聽Yilan演講「迷人的下午茶世界」 Yilan近期報導 【2010/05 耕泥報-飲食的生活，享樂的人生—葉怡蘭專訪】 餐廳其實是一個美味的開端，我對源頭的東西比較好奇，比方說：美味的台灣綠竹筍是怎麼……   【2010/5/21-27 中國 天津日報-葉怡蘭 預約享樂記】 能夠讓人隨時跑到門口隨時說我要住的旅館，通常就是…… 活動公告 家中餐桌最受歡迎的一道菜！留言就送新書《食滋味》 阿嬤的菜脯蛋，媽媽的麻油雞湯，爸爸的清蒸石斑魚……這些，都是每個家庭中，餐桌上美味的手路菜之一…… 這回我們的贈書題目為「家中餐桌最受歡迎的一道菜」，要請你與我們一同分享，你家中餐桌上，有哪一道菜是一上桌就被搶個精光，吃完還意猶未盡的美味？也許是一鍋白菜魯，或是一盤炒豆腐……，就是這種讓你回味無窮的滋味，現在就要請大夥兒一同來分享自個兒「家中餐桌最受歡迎的一道菜」，歡迎大夥兒在適當的主題討論區內，貼下你的心得分享，前10位符合以下活動辦法的朋友，就有機會將貓頭鷹出版社新出版的《食滋味》帶回家喔……