• 2024在台灣，美好的十頓飯 +〈餐桌週記〉草莓果風法國吐司之迎接新年早午餐 + 跨年夜吃壽喜燒
• 2024，感動我的十本書 +〈餐桌週記〉辛濃芳郁，皮蛋拌麵 +〈相簿〉SilverMuse 郵輪之旅Ⅰ
• 佛羅倫斯＆Umbria • 旅中隨帖（三）+（四） +〈餐桌週記〉自家製最高！楓糖火腿蛋厚鬆餅堡
• 佛羅倫斯＆Umbria • 旅中隨帖（一）+（二） +〈餐桌週記〉米香幽幽，甘酒咖啡奶泡茶
• 2024在台灣，長留我心的十盤菜 +〈餐桌週記〉只想偷懶～速簡快手捲餅餐
• 各安其位，面紙盒套 + 美麗世界 +〈餐桌週記〉清甘舒坦，台風味蔬菜烤蛋
• 迎接，餐飲「小」時代 +〈餐桌週記〉旅行歸來最療癒之兩菜一湯 +〈講座〉11/02（六） 台北「海上拾光 ．郵輪旅的生活美學」
• 2024在台灣，我愛的小吃十碗 + 在建築、食飲與文學裡相遇 + 〈餐桌週記〉意外美味，酸菜雞鴨炊飯
• 到處喝咖啡 + 告別 PEKOE。然後，繼續邁進 +〈餐桌週記〉一個人的蔥油拌麵
• 「西吃」得天下 — 關於，《台灣米其林指南 2024》+ 〈閱讀隨記〉紙上聲香 + 〈餐桌週記〉首度嚐試煎餃

預覽圖

《Yilan美食生活玩家》

Plurk FaceBook Twitter MyShare

  顯示內嵌語法

發報時間: 2025-01-15 16:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》 ［公益聯播］電子發票請捐531 董氏基金會感謝您 本期目錄 ．　 ．2024在台灣，美好的十頓飯 ．Promotion ．餐桌週記 ．享樂隨手拍 ．活動實況記錄 ．媒體報導 ．消費櫥窗 │Yilan作品區│創意出版服務│電子報歷史區│訂閱/取消電子報│回《Yilan美食生活玩家》│   2024在台灣，美好的十頓飯 2024在台灣，美好的十頓飯 入選類型台菜2、中菜3、混融亞洲菜1、日菜1、法菜2、盤式甜點1，點滴反映出我的此刻覓食視角、也同時呈顯當下餐飲潮流趨勢變化：   首先，精緻餐飲的盛極後衰景況雖仍持續，卻因有心業者與料理人們的奮戰努力，使整體餐廳與料理型態越趨多樣；已成近年主流的混融之風發展越加深廣；中菜則蓬勃新貌更顯，且因一意往高端定位上攀而觸發新一波「中菜西吃」探索…… Promotion 百富迎春，一心造一藝的團圓祝福 「百富」本就蘊含「圓滿、豐富」的吉祥寓意，百年來酒廠匠人們悉心守護每道製酒工序，以心造就閃耀著金黃蜂蜜光芒的百富單一麥芽威士忌，其圓潤、豐富且多層次的風味，呼應了「百福匯聚，富裕滿盈」的富饒意象，承載著歲月滋味與人情溫度，傳遞出最應景的新春祝福…… 餐桌週記 2025.01.01～01.05 草莓果風法國吐司之迎接新年早午餐 2025年第一天，依照慣例，以一頓豐盛早午餐為開啟。今年走的是滿滿果風路線：新鮮草莓＋慢火熬煮信手拈來配方之草莓醬汁配法國吐司，嫵媚甜蜜，好美味；簡簡單單生火腿和羽衣甘藍烤蛋也好吃。佐以同樣已成新年早午餐桌定番的威石東傳統釀造氣泡酒和奶茶，豐富紛呈，滿足愉悅一餐…… 2024.12.25～12.31 跨年夜吃壽喜燒 咱家之一年壽喜燒、一年烤全雞的跨年夜晚餐傳統，今年照例輪到壽喜燒。同樣一如過往堅持：上好和牛＋純以紅糖、醬油、水煎烹之關西作風＋大蔥、烤豆腐、菇與青菜之單純配料，簡約講究。而與過往稍稍不同是，牛肉一口氣奢華用了三部位：紐約客、前胸與三叉肉，果然不僅食來更豐富有變化，風味尤其各見千秋。然後，一定配白飯…… 享樂隨手拍 2024.11.29 好嶼 HOSU 2024.12.20 李白白鴛鴦麻辣鍋 2024.12.17 夜上海 2024.12.22 百年台菜「豐」辦桌之「天子宴」 2024.12.26 管家咖啡 2024.12.24 La Grotta 2024.12.18 宜蘭頭城 綵宸小吃 2024.12.17 Curista Coffee 奎士咖啡（遠百信義A13店） 2024.12.16 富錦樹台菜香檳（大直店） 2024.12.03 Deanston The Transformation Community 單一麥芽威士忌上市品酒會   活動實況記錄 2024.12.19 麥卡倫200週年「團圓美味學」品酩餐宴   媒體報導 2024/12/21《聯合報》〈麥卡倫打造團圓美味學，攜手飲食作家葉怡蘭 以簡御繁提供餐酒配搭〉 2024/12/24《中國時報》〈麥卡倫搭年菜 團圓飯立馬升級，美食作家葉怡蘭教你打造圍爐最佳美味〉 2024/12/19《自由時報》〈佛跳牆、烏魚子與威士忌超搭！麥卡倫攜手葉怡蘭打造新年團圓美味學〉 2024/12/19《工商時報》〈麥卡倫200週年《為時代創新味》綻放春節歡聚印象風味〉 2024/12/20《Esquire君子雜誌》〈必看加收藏！威士忌與年菜共舞，飲食作家葉怡蘭的推薦搭法！〉   消費櫥窗 SENS時日淬鍊法式經典　八品匠藝精心湛造 金蛇舞動賀新春 馬爹利干邑醇釀迎新歲 馬爹利推出經典酒款【2025新年限量禮盒系列】珍藏品味藝術佳釀   推薦訂閱

• 上一期2024，感動我的十本書 +〈餐桌週記〉辛濃芳郁，皮蛋拌麵 +〈相簿〉SilverMuse 郵輪之旅Ⅰ 2025-01-02 16:00

• 社群留言
• 留言報主

回　應

*暱　稱

e-mail

*留　言