縱情樂遊‧澳洲旅行日記（上）+ 9/3在廈門，來聽Yilan演講「尋味‧紅茶」─《Yilan美食生活玩家》─智邦公益電子報

enews.url.com.tw · February 19,2025

享樂文選

文／胡紗德

大多數人也許聽過懷石料理講究的「不時不食」，這是最簡單而直接的概念：吃食，得在當季，得在正確的食物產季，否則味道、品質都不對，如何能嘗到食材原初的極致之味？

因此，日本人在料理中重視季節感的程度，全世界沒有其他料理能出其右，幾乎可以說日本料理師傅們對於季節感受的掌握，決定了他的料理是否能進入真正的「料理人」之林 ……

縱情樂遊‧澳洲旅行日記（上）

回想起來，距離1995年第一次踏上澳洲土地，至今，已經整整十六年了。

那趟，雖說只是幾個重點城市匆匆短暫停留，但最傾心是，屬於澳洲的，生活味道與風景：

蔚藍天空下，觸目所見，林樹草花顏色無比鮮明繽紛；朗朗開闊的城市尺度，住宅樓宇上一無例外總配備著一方方寬大陽台，擺上樣式簡單的桌子與涼椅；家具家飾餐具廚房用具店家處處可見，書店雜誌區裡，有關居家生活與食物的比例奇高且都好看；讓人由衷感受到，這是一個對生活充滿熱情與專注的國度。

然而，雖說如此鍾愛留戀，之後卻是多年來始終無緣再會。

一直到今年，多虧澳大利亞旅遊局的熱心一手促成，抱著滿懷思念與更多的憧憬，我和另一半再次來到了澳洲。

這回，比之十數年前，年歲經歷增長，我對旅行也有了更多更不同的追求與嚮往：寫作與研究關係，更專注於美食、美酒，追求特色極致旅宿；同時，也因個性上的越來越孤獨好靜，對於遺世獨立、飄然世外之境，也有了更多的執迷與愛好。

特別近年來，出乎幾許牽掛，持續留意著有關澳洲旅遊訊息種種，發現在這幾個面向裡尤其發展得蓬勃多元，令人格外心動垂涎，恨不得一一都能親身經歷體驗。

遂而，經過長長時間的蒐集、研究、割捨、規劃、往還聯絡討論，旅行主題大致抵定：16天的行程，以美食餐廳、經典葡萄酒鄉與頂級旅館為主軸，中間再點綴幾處嚮往已久、以壯闊或原始自然感聞名的景區。

為了能夠盡量自由自主且方便移動，決定全程自己開車；路線則自澳洲南部到東部，從南澳酒鄉與阿德雷得、袋鼠島展開，之後轉往維多利亞的大洋路、Yarra Valley、墨爾本，再前往新南威爾斯的藍山國家公園一帶，最終在雪梨進入尾聲 ……

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Yilan新相簿

11/05 香港

Day1：北角馬寶道附近市場	Day1：北角大良八記	Day1：中環鏞記酒家晚餐	Day2：尖沙咀 1881 Heritage

11/03 澳洲之旅Ⅱ：南澳－阿得雷德

Day3：阿得雷德中央市場	Day3：阿得雷德 Chris Jarmer @Air餐廳午餐	Day3：Penfolds Magill Estate餐廳	Day3：阿得雷德 The Art Gallery of SA餐廳下午茶

Yilan佈告欄

好消息！Yilan即將於9/3（六），在廈門主講一場以「尋味‧紅茶」為題的講座，帶領大夥兒一同領略紅茶的迷人況味。

紅茶，是世界上品飲歷史悠久、橫跨版圖廣遠且與人們的常日生活最為親近的茶飲。並在數百年的發展時間裡，因著各種歷史因緣的奇妙交錯，逐步建構起一套繽紛多元、自成系統的講究和學問，以及獨樹一幟的悠然情致。

且讓你我一同在這短短兩個小時裡，盡情徜徉於紅茶的迷人世界裡。喜歡紅茶的當地朋友們，請千萬不要錯過囉！

講座主題：【尋味‧紅茶】

◎時間：2011年9月3日（六）19:30-21:30 pm
◎地點：新領薈廣場二樓佰朔茶廊
◎地址：廈門市鷺江道18號
◎預約電話：0592-2911050（免費入場，需提前預約取票）

◎聯合主辦：C3聯合交流佰朔茶廊
◎主辦媒體：《尚城》
◎協辦單位：新領薈

→ 9/3在廈門，來聽Yilan演講「尋味‧紅茶」

好消息！威士忌的年度盛事「Taipei 2011 Whisky Live」即將於8月底展開序幕，Yilan應主辦單位之邀，將於8/27當天以「台式零嘴與威士忌」為題，帶領大夥兒展開一場台式零嘴與不同風味的威士忌的酒食搭配體驗。

講堂中將同大夥兒一同品嚐脆鬆、花生糖、芒果乾、牛肉乾與格蘭利威18、山崎12、Talisker 10、以及格蘭傑 Nectar D'or ……等的巧妙搭配，一方面分享威士忌與美食的基本佐搭概念，一方面盡情體驗這台西混搭的奇妙樂趣。

講座主題：【台式零嘴與威士忌】

◎時間：2011年8/27(六)18:15～19：15 pm
◎地點：台北世貿三館
◎地址：台北市松壽路6號
◎票價：320元（此為本場單堂講堂費用，需另購Whisky Live入場券）
◎購票方式：請至博客來訂票頁面（登入即可到達選購頁面）線上訂購，本場次為「[MC5]台式零嘴whisky」（入場需另購Whisky Live入場券）
◎備註：活動詳情請見Taipei 2011 WHISKY LIVE 官網