《長壽村的12個飲食祕密》‧TRACEY LAWSON‧采實文化

這本書，若單以食譜論，裡頭的步驟作法大多簡易得令人驚異（遂因之更加惹人垂涎）。但再細細讀去便會發現，要真的想完全照章實踐，卻是難如登天。

不斷重複的字句：「做這道菜只要幾分鐘！」然事實上，在真正進入烹調之前，所有的食材調味料均來自自家田園裡的種作與飼養、野地裡的採集、鄰農的贈予或交換、前一季收成後的立即壓榨醃漬釀造發酵風乾陳年貯存，甚至，一整日的反覆細細處理……

書裡描繪了一個宛若桃花源般、卻是真真實實存在、傳承數百年幾乎不曾有過太多改變的飲食天堂：

敬天愛地、自給自足，和自然和土地和時序緊密相依共存；日日辛勤農作、蒐獵、煮食，春耕夏耘、秋收冬藏，日出而作、日落而息；心無旁騖，常日裡時時刻刻勤勤懇懇胼手胝足全只為成就每一頓豐足的早中晚餐。

從早年純為生存果腹的奮戰掙扎，到今日，轉化為一種對傳統生活方式與價值、以及對百年來固有的本來滋味的信守 ……

《自家味》‧梁郁倫‧上旗文化

年歲越長，對家鄉味越是依戀。

原本，因從事飲食寫作與研究加上興趣廣泛且經常旅行緣故，口味頗是混融，台日中西以至南洋印度，各國各方各地料理都常煮常吃。

然到頭來終究發現，先天本能依舊還是生了一副台灣肚腸，漸漸越來越常渴望著台灣味－－不僅出外打牙祭時，腳步總不知不覺往台味小館小吃攤走；三餐煮食，信手拈來亦多是自小熟悉家常滋味。

然到此，卻是不得不喟嘆，基本日常菜色憑記憶憑經驗大體都能輕鬆上手，但許多更繁瑣且耗時費工的廚技，母親已逝外婆已老，竟大多再難能拾回了。

遂而此刻，閱讀《自家味－傳承媽媽好滋味》，心中喜悅感慨共鳴於是格外深重 ……