傳奇旅館新形象‧維也納Hotel Sacher（下）+7/19＆21在香港，來聽怡蘭分享「飲食的享樂旅程」─《Yilan美食生活玩家》─智邦公益電子報
enews.url.com.tw · November 15,2024傳奇旅館新形象‧維也納Hotel Sacher（下）
 其次是所在位置得天獨厚——正位在國家歌劇院後方。因此，雖說入住當時不巧遺憾剛剛過了歌劇季，然地近之便，還是臨時起意前往聽了一場莫札特樂團音樂會。曲目有莫札特和約翰史特勞斯——坦白說平素並不特別喜愛這兩位音樂家的作品，但在此地此刻聽來，還頗搭配。不獨國家歌劇院近在咫尺，其餘，舉凡霍夫堡新舊皇宮、皇宮花園、國家圖書館、美術史博物館、Graben大道、Karntner大道、聖史蒂芬大教堂、中央市場等……不可錯過景點與一眾赫赫有名百年咖啡館都在步行可達距離，對於初次造訪維也納的我們來說，不啻最方便選擇。 另外，有些不好意思承認是，也多少和其聞名遐邇的Sacher巧克力蛋糕有些關係。皇室御用甜點誕生地，貪饞如我，還未謀面先已私心加分。 嶄新面貌‧Hotel Sacher 當日一進旅館，不禁略有些吃驚，與過往習見一任恢宏氣派的grand hotel印象大不同，大廳、餐廳等公共空間均十分小巧，一進一進層層間間區分為不同功能樣貌廳室，分外多幾分安靜私密氣息。  陳設佈置則仍維持百年來的典雅風華：暗紅、深綠、鬱藍、乳白主色調中，牆柱天花家具擺設圖紋雕飾藻繪繽紛瑰麗。尤其中介廊道牆上滿滿懸掛著曾往來下榻的名人照片，舊年榮光歷歷，令人神往…… |
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| 文／林裕森 |
空靈清幽 日本萄萄酒（下） 早期的日本釀酒師也不認為甲州是優秀的品種，常故意使用釀造技術來掩飾。為了遮蓋酒中的澀味，許多甲州便釀成帶有甜味的白酒；為了提高酒精度，更添加大量的糖，甚至也添加酒石酸以提高酸味，讓甲州完全失去其最珍貴的特性。 如今，這樣的甲州早已成為歷史，新一代的日本釀酒師開始直接面對甲州的本真特性，不再一味地掩飾缺點…… |
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