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《Yilan美食生活玩家》
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《Yilan美食生活玩家》
發報時間: 2014-08-07 05:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》
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食物的旅行─ 近期幾本書之讀後記&推薦語

食物的旅行─ 近期幾本書之讀後記&推薦語《植物獵人的茶盜之旅》‧Sarah Rose‧麥田

前陣子讀得頗入迷的一本書。作者以重重考據、大量史料為本,生動細膩地娓娓具現了Robert Fortune、這位在茶史上絕對重要卻甚少被著墨的關鍵人物的冒險故事和心路歷程……食物的旅行─ 近期幾本書之讀後記&推薦語

《聖草之書》‧F.G. Haghenbeck‧愛米粒

因著對書中主人翁——藝術家芙烈達卡蘿的向來欣賞與傾慕遂而讀了這本小說。

作者以濃烈華麗的筆觸,深刻而熾熱地勾勒了這位傳奇女性兩向交織糾纏著戀與痛……食物的旅行─ 近期幾本書之讀後記&推薦語

食物的旅行─ 近期幾本書之讀後記&推薦語《尋豆師》‧許寶霖‧寫樂文化

據編輯轉述,出版社寄書稿來前,發行人同時也是我的好友嵩齡說:「這本書根本就是怡蘭的菜啊!」

果然,一展卷便愛不忍釋。作者歷時十數年,迢迢深入中南美洲各個精品咖啡之鄉……食物的旅行─ 近期幾本書之讀後記&推薦語

《藤森照信論建築》‧藤森照信‧遠流

藤森照信是我極尊敬仰慕的一位日本建築家。早從十幾年前第一次在日文書店買到他的作品集,就對他充滿樸實自然感與野性的建築深深著迷。之後再讀到他的史學著作《日本近代建築》,更加折服。

這本書收錄了他的建築論集與對談集……食物的旅行─ 近期幾本書之讀後記&推薦語

《巴黎美食家的尋味聖經》‧Trish Deseine‧積木

展讀此書,一回又一回昔年巴黎旅行的美味回憶——那些曾經醉心的大小餐廳、茶館咖啡館、甜點店巧克力店、菜市場與食品鋪餐具雜貨鋪,以及熟悉的街區街角和散步路線……俱皆清晰歷歷浮現眼前。

重新勾動本以為早已逐漸沈澱的、對這城市懷抱的食物的旅行─ 近期幾本書之讀後記&推薦語

《前進甜點之都》‧鄭畬軒‧奇光

曾經兩度在畬軒本人並不知情的狀況下買過、嚐過他的巧克力,頗為欣賞,充分感受到其中蘊含的可能潛力。

此番再讀他的書寫,一樣驚喜——不管是學藝歷程的娓娓生動敘述,以至對巧克力、對甜點、對飲食本身……食物的旅行─ 近期幾本書之讀後記&推薦語

《台灣好果食》‧柯亞‧時報出版

身為「台灣農產品產銷履歷」代言人,多年來走訪各地水果之鄉、認識許多種植達人,格外瞭然台灣水果從風土、培育到滋味的獨特不凡。遂而展讀此書,不僅食指大動、躍躍欲試,更由衷感受到作者對於在地果物的摯愛和熱情……食物的旅行─ 近期幾本書之讀後記&推薦語

 

餐桌週記
2014.01.05~01.11 還是竹木蒸籠好
餐桌週記 新廚房雖裝設了渴望已久的檯面式蒸爐,但蒸麵食時,心理上還是偏愛傳統竹木蒸籠多些,總覺得比起冷冰冰金屬來要更來得透氣乾爽;遂另外購置了小蒸籠、訂作了木質上蓋;今日首度啟用,開心……餐桌週記

 

Yilan佈告欄
Yilan佈告欄
有好一陣子不曾在台南家鄉演講了!8月9日(六)下午,怡蘭將應台南市政府文化局「美食美學系列講座」之邀,於政大書城台南店以「勾勒‧台灣滋味」為題進行演講。演講過程中,將與大夥兒一起針對「什麼是台灣的滋味?何為台灣料理」進行深入探索。

正如那句經常被引用的老話:「吃什麼,怎麼吃,決定我們是什麼樣的人。」怡蘭始終相信,置身這塊因重重複雜地理歷史緣由交錯,遂而身分與認同混亂的土地上,唯有從現有本有固有的、過去現在未來的飲食內容、風貌和脈絡裡,更深入追溯、探究、瞭解,繼而一點一點梳理出真正屬於我們自己的食之身世、傳統、記憶、面目面貌與個性,以至文化與精髓。

也許,就會逐步清明知曉,該怎麼看待自己、定義自己、懂得自己,安身立命。然後也才能真正擁有,立足國際社會的角色和位置。 且讓我們一起,從頭勾勒、釐清。

許久未見的鄉親朋友們,期待相會囉!

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★「勾勒‧臺灣滋味」

◎時間:2014年8月9日(六)14:00~17:00 pm
◎地點:政大書城台南店
◎地址:台南市中西區西門路二段120號
◎洽詢專線:06-214-9510#24 台南市政府文化局 文創發展科

◎注意事項:
1. 本場次免費入場。目前線上報名已額滿,現場保留席將在演講前五分鐘開放現場民眾直接入場。有興趣的朋友歡迎當天提早前來候位。
2.已完成報名的朋友,當天將於13:30分開放入座,僅保留座位至演講前5分鐘,逾時將再次開放讓現場候位者遞補,還請多多留意喔!
3.本次場地為木地板,需脫鞋席地而坐,請穿著合適之服裝前往。

→ 活動詳情:http://creativetainan.culture.tainan.gov.tw/cht/event/pageinfo-123.html

8/9來台南聽怡蘭演講「勾勒‧台灣滋味」

 

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久違了的飲食旅遊主題講座!8月22日(五)晚上,怡蘭應新光金控「美麗人生講座」之邀,將以「飲食的享樂旅程」為題發表演講。

怡蘭相信,飲食之動人關鍵,在於能否連結自己的味蕾、情感與心;只要肯彎身張眼、敞開心胸,世間美味便如恆河沙數,俯拾皆是。講座中,她將分享旅程裡、人生裡、生活裡不斷執著追尋飲食之美之樂的點點滴滴,並在這一次又一次的幸福遇合中,逐步走向見山又是山的過程與心境。

有興趣的朋友們,請不要錯過囉!

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★「飲食的享樂旅程」講座

◎時間:2014年8月22日(五)19:00 pm ~21:00 pm
◎地點:新光人壽保險摩天大樓16F
◎地址:台北市中正區忠孝西路一段66號16樓
◎洽詢專線:02-2171-1055 # 52
◎活動詳情與報名網址:https://ibank.skbank.com.tw/iCollege/default.aspx

8/22來聽怡蘭演講「飲食的享樂旅程」

 

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首爾相簿來到第二本。除了繼續放懷享用首爾的各類美食外,還走逛了三清洞、仁寺洞、新沙洞與梨泰院等各個特色街區。其中印象最深刻為景福宮附近的北村,座落著許多美麗的古老建築,一一修葺得極好,石板路光潔可人、屋舍端麗儼然。巷徑少人,流露著與鬧區截然不同的閑靜,煞是迷人……

來看看Yilan這趟旅行的相簿:「2012.05 首爾之旅(下)
Yilan相簿「2012.05 首爾之旅(下)」新片上架!
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2012.05 首爾之旅(下)
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Day2 古宅 尋心軒 午茶 Day2 o'sulloc茶屋 仁寺洞店 午茶 Day2 土俗村參雞湯 晚餐 Day3 新沙洞一景

 

2012.05 首爾之旅(上)
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Day1 IP Boutique Hotel大廳 Day1 明洞 咸興麵屋 晚餐 Day2 廣藏市場 Day2 吃休錢走 年糕鍋 午餐
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每週一物特惠:台灣本產柴燒白麻油
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8/5~8/11的每週一物是完全選用台灣在地上好白芝麻,遵循古法經柴火焙炒而成的「台灣本產柴燒白麻油」。

製作工序十分耗時費工,原料除了白芝麻外堅持不添加其他任何原料,油質醇香純正無添加,洋溢著濃郁襲人的正港古早味!質地輕盈不膩口,洋溢著清新舒雅的宜人芳香,用於炒拌各式料理皆美味加乘!

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