新調配時代+《家的模樣》新書分享會8/22 在上海書展隆重登場─《Yilan美食生活玩家》─智邦公益電子報

enews.url.com.tw · November 15,2024

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新調配時代

近幾年，對威士忌稍有涉獵的朋友們，應該或多或少都留意到，各知名品牌與蒸餾廠所推出酒款，不約而同地，「年份」都從瓶身上一一消失了。

原本熟悉的8年、10年、12年、15年等標示紛紛沒了蹤影，還常冠上各具意義的命名。這樣的威士忌簡稱為「NAS」，No-Age Statement、無年份威士忌，品項橫跨中低價位基本款到高價頂級甚至限量酒款，明顯將成未來主流。

其中緣由，雖說一般公認應與威士忌全球風行、致使各蒸餾廠窖藏足齡原酒嚴重不足有關，遂不得不隱去年份以減輕壓力。但只要細細體察此波流風之發端與走向便會瞭然，追求更開闊更具彈性不受羈束現囿的揮灑可能性也是另一原因。

近年來，威士忌、特別是單一麥芽威士忌面貌之百家爭鳴可曰空前：木桶形式、來源、種類，蒸餾技巧、窖藏方式，甚至大麥產地、品種與處理手法，以及，調配思維與哲學。

——特別是調配，有別以往，調酒師的地位與重要性被大幅高舉，還常凌駕品牌或酒廠既定路線和形象；宛若藝術家與創作者般，各種意圖、創想甚至實驗、冒險都

有機會被容納、堂堂問世。

沈醉威士忌十數年，在這似是略顯快速劇烈的變動裡雖不免有些擔憂惶惑，也常哀嘆曾經喜愛依賴的酒款就這麼走入歷史再難得見，但這百花齊放風景確實令人眩目著迷。

說來有趣是，若更往前回看，調配其實在更早更早以前也曾主宰過這世界：調和威士忌、義式咖啡豆、混合調配茶……。只不過當時，這些調配大多出乎現實條件限制或品牌經營上的考量，將不同來源和等級的素材予以混合，調配出品質穩定均一、符合市場口味與需求的商品來……

餐桌週記

2015.06.21 ～ 06.27 心血來潮之河濱公園夕陽野餐

雖然年輕時頗嚮往美麗優雅如畫的野餐，旅行時也經歷過不少；但有趣是，我家的常日野餐，因始終是臨時起意任性而為，遂從道具到菜色均極樸素簡單……。怕熱怕曬，往往都到傍晚才開始動念，還得窗前觀望琢磨好半晌……

Yilan佈告欄

好消息！《家的模樣》簡體版已經隆重推出囉！而配合書的出版，新書分享會也將於08/22（六）在上海書展中登場！

這是第一回，怡蘭敞開自家私宅，透過長達一年的居家改造圓夢過程的完整書寫與記錄，細膩書寫關於空間觀點、設計思維、生活美學，以及，關於家的溫暖點滴。

「設計」如何讓生活過得更好？如何從生活的需求與體悟出發，打造實用舒心的理想家宅？

在這本書裡，有著完整而深刻的解答；並將在新書分享會中，與大家一起面對面痛快聊聊！

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★ 《家的模樣》新書分享會

◎時間：2015年8月28日（六）12：15～13：15 pm
◎地點：上海展覽中心東一館活動區
◎活動詳情見此

→關於，《家的模樣》
→ 歷年簡體著作列表

→ 《家的模樣》簡體版正式推出！新書分享會 8/22 在上海書展隆重登場

Yilan照相簿又有更新了！

地中海郵輪航行漸入尾聲，今日抵達希臘小城Corfu。是緣份吧！兩年內兩度停靠這個可愛的所在，比起初訪的急切新鮮，心情和步調整個兒悠緩下來，就只是漫無目的巷弄裡晃盪慢走……於是，似乎比上趟更能感受獨屬於此地此刻的，隨性自在閒散氛圍……

來看看Yilan這趟郵輪之旅的第八本相簿：「2014.06 Oceania Riviera 郵輪之旅 VIII：希臘Corfu」

→ Yilan相簿「2014.06 Oceania Riviera 郵輪之旅 VIII：希臘Corfu」新片上架！

Yilan新相簿

2014.06 Oceania Riviera 郵輪之旅 VIII：希臘Corfu

Day8 Corfu一景	Day8 抵達希臘Corfu	Day8 夕陽時光	Day8 Aegli Garden餐廳午餐

2014.06 Oceania Riviera 郵輪之旅 VII：義大利西西里Taormina

Day7 主餐廳早餐	Day7 Taormina 古希臘劇場	Day7 舊城一景	Day7 Cinque Archi餐廳午後咖啡