│Yilan作品區│PEKOE雜貨鋪│Blog四五六│享樂文選│創意出版服務│關於Yilan│Yilan的書│電子報歷史區│訂閱電子報│回《Yilan美食生活玩家》│ 今天也要好好做飯─ 近期三本書之推薦序 《今天也要好好吃飯》‧蔡瀾‧大是文化 平常讀書，文學、建築之外，飲食是其中大宗。而多年來讀得越多，發現口味漸有改變。 早年，但凡文筆文境優美便欣欣然而讀；慢慢地求知越渴，喜愛智識門道豐富的書寫，尤其有關歷史文化方法學問之作更是情有獨鍾。雜文散文雖因而相對少看了，但有那麼一類卻反而更加讀得有滋有味——我暱稱為「歐吉（巴）桑的碎念」，亦即走遍世界吃遍天下飽讀群書看盡人事、甚至撰著無數後之漫談闊論…… 《飲食是最美好的教養》‧游惠玲‧寫樂 展讀此書，原已預期感動必然多多；畢竟，身為惠玲的臉書讀者（與垂涎者），其實許多篇章都已熟悉。但略略出乎意料之外是，接連讀來，彷彿也隨著她的足跡，走上一段重溫回憶之旅。 雖猜測惠玲年歲應該比我小得多，生長環境也不盡然相似，但同為記者出身而後寫作者的生涯背景，令我對書中時時流露、歷年採訪所得含英咀華盡入日常食裡生活裡文字裡的特質倍感會心；而因之清晰反映於各篇章中的，獨屬於這時代的飲食風景、風潮，以及置身其中的所得所感所思，更覺…… 《HARUMI的活用39種食材133道私藏食譜》‧栗原晴美‧天下雜誌 煮婦生涯二十多年，由於做菜越來越信手拈來、率意隨興，漸漸越來越少購買甚至參考食譜。但還是有一些著作會特別吸引我的目光，甚而動念決定擁有……比方以食材為分類綱目，或是是看似簡單易做充滿家常感、卻自有巧思在其中的食譜。 原因在於，對幾乎餐餐下廚的我而言，不尚名菜、懶烹大菜，反是隨季節與生活之流動流轉，當令盛產什麼、甚至手邊有什麼就煮什麼，才是真正踏實美味、且足能長長久久的日常…… 餐桌週記 2017.03.08 ～ 03.14 家常版亂炒米粉 雖說以黑豬肉、蝦米、香菇組成的傳統炒米粉是我的最愛；不過其實平素餐桌上，最常登場的往往是手邊有什麼就扔什麼的隨興亂炒版——不過，這也正是家常炒米粉的魅力吧！信手拈來，自成美味…… Yilan佈告欄 京都相簿來到第二本。町家旅宿內自個兒做早餐吃早餐後，隨性前往下鴨神社、糺の森、河合神社一帶走走，並享用「茶寮寶泉」與「嘯月」的甜點午茶。晚餐來到知名割烹料理店「旬席鈴江」，從選材、處理到烹調的淋漓盡致詮釋與發揮，飽滿腴碩豐美滋味，驚艷不已…… 歡迎大家過去看看照片囉：「2016.06 京都之旅 II：下鴨神社、茶寮寶泉、旬席鈴江」 → Yilan相簿「2016.06 京都之旅 II：下鴨神社、茶寮寶泉、旬席鈴江」新片上架！ Yilan新相簿 2016.06 京都之旅 II：下鴨神社、茶寮寶泉、旬席鈴江 Day3 河合神社 Day3 茶寮寶泉 午茶 Day3 嘯月 御菓子司 Day3 糺の森   2016.06 京都之旅 Ⅰ：「八重家 といち町」町家宿、中京區散步、にくの匠 三芳 Day1 八重家 餐廳與廚房 Day2 和久傳堺町店 甜點 Day2 八百一本館 －3樓六角農場 Day2 三芳 晚餐