今天也要好好做飯─ 近期三本書之推薦序+ 真食物真滋味，PEKOE年中慶首波多重優惠！─《Yilan美食生活玩家》─智邦公益電子報
enews.url.com.tw · December 18,2024| │Yilan作品區│PEKOE雜貨鋪│Blog四五六│享樂文選│創意出版服務│關於Yilan│Yilan的書│電子報歷史區│訂閱電子報│回《Yilan美食生活玩家》│ |
今天也要好好做飯─ 近期三本書之推薦序
《今天也要好好吃飯》‧蔡瀾‧大是文化  平常讀書，文學、建築之外，飲食是其中大宗。而多年來讀得越多，發現口味漸有改變。早年，但凡文筆文境優美便欣欣然而讀；慢慢地求知越渴，喜愛智識門道豐富的書寫，尤其有關歷史文化方法學問之作更是情有獨鍾。雜文散文雖因而相對少看了，但有那麼一類卻反而更加讀得有滋有味——我暱稱為「歐吉（巴）桑的碎念」，亦即走遍世界吃遍天下飽讀群書看盡人事、甚至撰著無數後之漫談闊論……  《飲食是最美好的教養》‧游惠玲‧寫樂  展讀此書，原已預期感動必然多多；畢竟，身為惠玲的臉書讀者（與垂涎者），其實許多篇章都已熟悉。但略略出乎意料之外是，接連讀來，彷彿也隨著她的足跡，走上一段重溫回憶之旅。雖猜測惠玲年歲應該比我小得多，生長環境也不盡然相似，但同為記者出身而後寫作者的生涯背景，令我對書中時時流露、歷年採訪所得含英咀華盡入日常食裡生活裡文字裡的特質倍感會心；而因之清晰反映於各篇章中的，獨屬於這時代的飲食風景、風潮，以及置身其中的所得所感所思，更覺…… 《HARUMI的活用39種食材133道私藏食譜》‧栗原晴美‧天下雜誌  煮婦生涯二十多年，由於做菜越來越信手拈來、率意隨興，漸漸越來越少購買甚至參考食譜。但還是有一些著作會特別吸引我的目光，甚而動念決定擁有……比方以食材為分類綱目，或是是看似簡單易做充滿家常感、卻自有巧思在其中的食譜。原因在於，對幾乎餐餐下廚的我而言，不尚名菜、懶烹大菜，反是隨季節與生活之流動流轉，當令盛產什麼、甚至手邊有什麼就煮什麼，才是真正踏實美味、且足能長長久久的日常…… |
餐桌週記
| 2017.03.08 ～ 03.14 家常版亂炒米粉 | |
 | 雖說以黑豬肉、蝦米、香菇組成的傳統炒米粉是我的最愛；不過其實平素餐桌上，最常登場的往往是手邊有什麼就扔什麼的隨興亂炒版——不過，這也正是家常炒米粉的魅力吧！信手拈來，自成美味…… |
Yilan佈告欄
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Yilan新相簿
| 2016.06 京都之旅 II：下鴨神社、茶寮寶泉、旬席鈴江 | |||
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| Day3 河合神社 | Day3 茶寮寶泉 午茶 | Day3 嘯月 御菓子司 | Day3 糺の森 |
| 2016.06 京都之旅 Ⅰ：「八重家 といち町」町家宿、中京區散步、にくの匠 三芳 | |||
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| Day1 八重家 餐廳與廚房 | Day2 和久傳堺町店 甜點 | Day2 八百一本館 －3樓六角農場 | Day2 三芳 晚餐 |
