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《Yilan美食生活玩家》
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《Yilan美食生活玩家》
發報時間: 2017-07-06 16:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》
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老酒風華

老酒風華不知是否飲酒多年之漸漸因緣聚合,近年來,和老酒歡喜相遇機會越來越密集。從葡萄酒到干邑、威士忌,許多都在四五十年份以上,涓滴都珍貴珍稀。

其實一直以來,對老酒並沒有太多執著耽溺。

原因一來量少價高,絕非尋常小民如我等閒輕易有緣有力能夠高攀;二來,長期經久醞釀,不僅熟陳過程變數太多,且不見得款款都經得起歲月摧殘,一開瓶才發現已然黯然悲傷垂垂老矣、甚至變質走味的也不少,十足敗興扼腕。

這當口,相較於淺齡酒平易近人的身段與價格表現比,以及活潑潑青春正盛的直截鮮爽勁道,總讓人跌足憾嘆不如還是年輕好。

然事實上,雖說嘴上如此負氣念叨,心裡還是明白知曉,若幸運得逢真正上好陳釀,那魅力絕非年輕酒可比。

老酒風華數十年悠悠漫長沈潛凝聚,許多往往一點不見遲暮老去,反在依然勃勃生氣中,還能在香氣口感滋味上,不斷流轉幻化成多面多樣多丰姿的層次表情。

無怪乎自古至今多少人為此甘冒風險、不惜一擲千金,只為一嚐這煙火般輝煌燦爛的熟年風華魅力。

而同為老酒,比起葡萄酒來,威士忌顯然路數與趣味皆迥異:大多數的葡萄酒在釀造完成、裝瓶甚至離開酒莊以後,才開始踏上漫漫陳年之路……老酒風華

 

餐桌週記
2017.05.14 ~ 05.21 涼啊涼!花生捲冰淇淋
餐桌週記 上月清明潤餅家宴剩下的餅皮存在冷凍庫好久遲遲沒用掉,這會兒突然靈機一動:欸,不如來做花生捲冰淇淋吧!手邊材料不齊,遂一如向來作風,家裡有什麼就放什麼……餐桌週記

 

Yilan佈告欄
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京都旅行相簿來到第七本。星のや旅館之最令人沈醉是所入住的客房「月橋」,坐擁可攬觀山林河谷的兩面大窗,從早到晚,都是悠悠怡然時光。還有所在地嵐山的美食美景,不管是首度搭乘的嵯峨野観光鉄道トロッコ列車,「鳥市」的雞肉鍋、「松籟庵」的豆腐餐、「老松」的甜點,都叫人難忘……

歡迎大家過去看看照片囉:「2016.06 京都之旅 VII:星のや旅館&嵐山(下)
Yilan相簿「2016.06 京都之旅 VII:星のや旅館&嵐山(下)」新片上架!

 

Yilan新相簿
2016.06 京都之旅 VII:星のや旅館&嵐山(下)
Yilan新相簿 Yilan新相簿 Yilan新相簿 Yilan新相簿
Day8 客房內 Room Service午餐 Day8 老松 午茶 Day9 嵯峨野遊覽小火車 Day9 茶寮 八翠 午茶

 

2016.06 京都之旅 VI:星のや京都旅館&嵐山(上)
Yilan新相簿 Yilan新相簿 Yilan新相簿 Yilan新相簿
Day7 Lounge Day7 客房玄關 Day7 客房起居間 Day7 晚餐

 

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