睽違兩年，2015年《家的模樣》之後，仲夏七月，新書《紅茶經》，終於正式和大夥兒見面了！

《紅茶經：葉怡蘭的二十年尋味之旅》，我的第十六本著作。是2005年初版，繼而長銷熱賣十二年、影響深遠的首本紅茶書《尋味‧紅茶》的全盤翻新之作。

內容雖大致保留了《尋味‧紅茶》既有架構，卻是每一篇章字句都重頭寫過，數倍豐富於以往，包容更多、行腳更廣、探討更精細。

書裡，除了身世知識門道和沖煮技法均重予增寫盤整外，還進一步收錄了印度大吉嶺與錫金、錫蘭各茶區、中國武夷茶區之見聞旅記與歸納所得，以及我的紅茶品鑑法與世界重要茶品牌的記述和列舉。

而備受大夥兒喜愛、流傳廣遠的鍋煮奶茶，以及技法配方都再次重整過的水果茶的Step by Step 詳細食譜與步驟圖解，也首度納入書中。當然，從當年的新芽初透，一年年發熱生光、百花齊放以至名揚天下的咱台灣紅茶，也特別專章介紹。

全書共分五個篇章：【Part 1. 紅茶身世】涵蓋紅茶的定義、品種、製法、分級、調配、歷史等基礎知識。【Part 2. 紅茶門道】則茶葉與茶包沖泡法、冷泡茶、冰茶、奶茶、鍋煮奶茶、奶泡茶、水果茶與其他風味茶之步驟與私房訣竅均囊括……