葡萄牙＆巴黎‧旅中隨帖（下）+ 8/20 新書分享會「《紅茶經》跨界論壇：單一與調配，茶、酒、咖啡的品飲新世界」─《Yilan美食生活玩家》─智邦公益電子報

enews.url.com.tw · November 15,2024

Yilan新相簿

2015.09 亞得里亞海東之旅 VI：蒙特內哥羅 Aman Sveti Stefan旅館（設施）

Day8 Aman Sveti Stefan 外觀	Day8 Library 窗景	Day5 客房2.	Day8 旅館內一景

2016.06 京都之旅 VIII：寺社、茶室以及甜點、拉麵、居酒屋之走逛吃喝一日

Day10 虎屋菓寮京都一条店午茶	Day10 妙顯寺	Day10 北野天滿宮	Day10 神馬晚餐

餐桌週記

2017.07.11 ～ 07.22 快手鮮爽，皮蛋燒湯
	說來有趣，晚餐桌上每每出現皮蛋湯，總會引發一陣疑惑。其實皮蛋入湯在港式菜餚裡並不少見，算不上什麼新奇獨創。我自己日常便很愛以皮蛋燒湯，與不同蔬材搭配，總能多添幾分美妙的鮮爽感。最重要是快手簡單……

Yilan佈告欄

提醒大家！眾所期待的《紅茶經》新書分享會8/20（日）台北場，由於反應熱烈非常，出版社特別增開名額，尚未報名的朋友還請趕緊把握機會！

本次論壇從形式、陣容到內容均無比堅強：特意邀來葡萄酒的林裕森、威士忌的姚和成、咖啡的陳志煌等三位重量級專家好友齊聚一堂；除了聊聊《紅茶經》之創作與呈現點滴，還將從本身的長年研究觀察出發，深入對談各領域間似是不同、卻又相通呼應的演進歷程和趨勢。

現場並將實際品飲兩款分別表現單一與調配神髓的紅茶，從中領會各自魅力，並進一步延伸至咖啡、葡萄酒、威士忌之間的共通和差異。

—— 可說是台灣飲食界難得一見的跨界對話，精采可期！還請大家告訴大家，各揪好友一起報名，千萬不要錯過囉～

☆《紅茶經》跨界論壇：單一與調配，茶、酒、咖啡的品飲新世界

• 時間：2017年8月20日下午2：00
• 地點：台北文創大樓6樓（菸廠路88號6樓）
• 報名方式：線上報名，8/18（五）中午截止。

◆ 憑新書《紅茶經》免費入場
◆ 一人一書，於入場時出示，若未事先購書可於現場購買。

→ 8/20 台北新書分享會「《紅茶經》跨界論壇：單一與調配，茶、酒、咖啡的品飲新世界」

台南朋友們久等了！說好一定不讓鄉親們失望，日前因颱風而無奈取消的台南場新書分享會，已確定於8/27（日）再度舉辦！多虧誠品書店與出版社的努力安排，讓怡蘭得能與大夥兒聚首；所以，一定要來喔～

現場，除了將分享此書之創作緣起、歷程與心境外，也將聊聊怡蘭的一日紅茶生活之樂：包括早晨的沖煮與鍋煮奶茶和奶泡茶、午餐與午後清新爽醇茶類的純飲或水果茶、果醬茶，以至夏季的冷泡茶和冰茶，冬季的香料茶，甚至茶點的搭配……

當然，因陶然徜徉多年，而從中點滴領悟、修習而得的紅茶門道、技法、茶款茶區特色故事，也都將重點涵蓋。

還請大家告訴大家，衷心期盼與鄉親們歡喜相會！

★「《紅茶經》台南新書分享會」

◎時間：2017年8月27日15:00～16:00
◎地點：台南誠品文化中心店 3 樓主題書區

◎關於新書《紅茶經》

• 博客來網路書店
• 誠品書店＆網站
• 金石堂書店＆網站
• TAAZE讀冊生活
• PEKOE食品雜貨鋪

→ 台南場《紅茶經》新書分享會 8/27（日）再度登場～

葡萄牙＆巴黎‧旅中隨帖（下）

06月04日

● 葡萄牙‧Pestana Vintage Porto旅館。晚餐時光。

向晚，抵達另一心心念念多年的夢想之城Porto。旅館房內窗景太無敵（天啊！如雷貫耳之各波特酒廠一整排近在河對岸哪……），怎麼樣也捨不得外出。且就賴在這窗畔，享用room service晚餐吧！

06月05日

● 葡萄牙Porto‧ Azulejo瓷磚畫。

Porto一日走逛，不負所望，果是美麗雄偉城市。毫無疑問最留戀是已成葡萄牙代表圖騰、大街小巷處處遍見的 Azulejo 瓷磚畫；腳步和眼光不知不覺全被這一片又一片的藍白吸引過去。最有看頭當然在各教堂裡，尺度宏大、紋案圖繪精巧細緻無匹，望之咋舌。

然一路看下來，最愛還是出於名匠Jorge Colaço之手的Sao Bento火車站。正面一整牆全為田園與市井主題，比起教堂裡高不可攀的神祇與聖經故事來，明顯更熱情鮮活、溫暖踏實接地氣，好生著迷。

嗯，接下來在里斯本，應也會如此般，一不小心變成一趟瓷磚畫之旅吧？

06月06日

● 葡萄牙Porto‧Vila Nova de Gaia波特酒窖區。

和其他葡萄酒大不相同，波特酒之葡萄園與釀酒廠雖分布在內陸的斗羅河谷間，然釀造完成、入桶之後，卻大多數裝船沿河而下，迢迢運送到氣候溫潤溫和、且方便出口的下游Porto 城對岸之Vila Nova de Gaia 酒窖區，進行或短或長的窖藏熟陳……