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《Yilan美食生活玩家》
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《Yilan美食生活玩家》
發報時間: 2018-11-30 05:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》
[公益聯播]【招募課輔天使】長期招募平日、寒暑假貓頭鷹課輔志工
本期目錄
 
咖啡沖煮方式,適合紅茶嗎?
餐桌週記
享樂隨手拍
活動實況紀錄
PEKOE快訊
PEKOE推薦
 
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咖啡沖煮方式,適合紅茶嗎?
咖啡沖煮方式,適合紅茶嗎?
咖啡沖煮方式,適合紅茶嗎?
咖啡沖煮方式,適合紅茶嗎?
「咖啡沖煮道具,也可以用在紅茶上嗎?」這是前幾月我熱中思考、且與多位咖啡友們反覆交流的話題。

大有別於近代咖啡領域不斷推陳出新且持續精進的沖煮技法、思維、器具,紅茶世界卻始終定於一尊:合宜容器置茶、水沖、浸泡出味、倒出──數百年來幾乎未曾有過太大革新或改易。咖啡則不然,最古老的壺煮之後,手沖、法式濾壓、虹吸式塞風壺、摩卡壺、聰明濾杯……
 
餐桌週記
餐桌週記 2018.11.08 ~ 11.15 《日日三餐,早‧午‧晚》之家常菜宴

朋友來家吃飯。一時興起,決定都做新書《日日三餐,早‧午‧晚》裡曾出現過的菜。素來愛玩性格,當然還是作了些微調,並配合賓客口味與所取得食材,少許融入些新意:比方青蔥煎馬鈴薯換成迷迭香,紅咖哩烤魚改成綠咖哩……
享樂隨手拍
享樂隨手拍
2018.11.06 餃子樂(東豐店)
享樂隨手拍
2018.11.13 Verde 時尚蔬食
享樂隨手拍
2018.11.09 Mortlach 單一麥芽威士忌新品上市品酒會
 
享樂隨手拍
2018.11.07 基隆 仁愛市場 延三阿寶
享樂隨手拍
2018.11.09 蘭亭燒肉和牛極緻料理

 

活動實況紀錄
活動實況紀錄
2018.11.16&18 《日日三餐,早 ‧ 午 ‧ 晚》台南&台中新書分享會
PEKOE快訊
PEKOE快訊
越南Bean-to-Bar巧克力「MAROU」,全新登場! + 野田琺瑯全面92折,滿額再送《野田琺瑯活用術》!

 

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