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發報時間: 2018-12-14 05:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》 ［公益聯播］凱帝貓智青社歲末活動預告 本期目錄 ．　 ．烤盤，直火之必要 ．餐桌週記 ．享樂隨手拍 ．最新相簿 ．PEKOE快訊 ．PEKOE推薦 │Yilan作品區│PEKOE食品雜貨鋪│創意出版服務│電子報歷史區│訂閱/取消電子報│回《Yilan美食生活玩家》│   烤盤，直火之必要 烤盤，直火之必要 烤得上癮，順手好用烤盤自不可少。早年入廚之初比較不挑：材質耐熱，樣子簡單好看可以直接上桌，尺寸不用大，十數公分口徑、剛剛好兩人份量，足矣。 後來偶然買得一只鑄鐵烤盤，烤來速度快質感佳色澤美，尤其還可直火加熱，得能爐上先香煎再入烤箱烤，烹調可能性更寬廣。遂就這麼慢慢講究起來，特別對能直火與烤箱兩用者另眼相看……   餐桌週記 2018.11.21 ～ 12.02 炸意麵，快炒還是乾燒？ 越來越愛以炒、而非乾燒方式烹炸意麵，雖然多了道燙麵手續，口感卻更鬆爽有勁道──果然偷懶要看狀況，適度多工，美味加倍，還是很划算…… 享樂隨手拍 2018.11.16 台南 儒家紅豆湯花生仁湯 2018.11.17 台南 萬全牛肉莊   2018.11.17 台南 六合境 茶弥 Sabiski 2018.11.18 台南 開元路無名虱目魚湯   最新相簿 2018.05 倫敦小旅行（上） 五月末的倫敦小遊，睽違十四年的再訪；下榻於 Her Majesty’s 劇院旁的Haymarket Hotel，走逛了精彩豐富的假日農夫市集、Harrods百貨的美食區、Notting Hill，在Fortnum & Mason補貨＆午茶。首餐享用的是盡現本格法菜的雍容典麗的The Ledbury，真正令人心悅心折的Fine dining料理…… PEKOE快訊 交換禮物夢想清單，歲末有感回饋！ + 香料熱紅酒、Feber茶果醬，5大聖誕限定組合！   PEKOE推薦 12/12-12/18每週一物 暖薑有機花草茶包組 聖誕限定 香料熱紅酒組合 聖誕限定 Ferber茶果醬組合（四入） 聖誕限定 質感餐具酒具組合 交換禮物 任兩件88折 越南Marou 檳椥Ben Tre巧克力BAR   推薦訂閱 ．回到一九零四@【台南市文化協會】

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