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《Yilan美食生活玩家》
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《Yilan美食生活玩家》
發報時間: 2021-06-04 16:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》
[公益聯播]2021 點燃愛的曙光 陪伴憨老家庭
本期目錄
 
我的,疫中輕鬆入廚十心法
餐桌週記
公告欄
享樂隨手拍
最新相簿
PEKOE快訊
PEKOE推薦
 
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我的,疫中輕鬆入廚十心法
我的,疫中輕鬆入廚十心法
我的,疫中輕鬆入廚十心法
我的,疫中輕鬆入廚十心法
疫情升溫至今,自炊自食蔚成全民運動,有感於周遭因而漸漸高張的焦慮煩惱,決定來聊聊我的輕鬆入廚心得以供參考。

剛剛好,早前出版的《日日三餐,早,午,晚》書中,便有這麼一篇〈我的,十七廚房心法〉,是二十多年忙中仍須兼顧煮食生涯的歸納整理,歷來思路思維、心訣竅門、理念堅持、採買方法均有交代。值此非常時期,特別節選其中精華並依此刻狀況略做改寫,與大夥兒分享……
 

 

 
餐桌週記
餐桌週記 2021.05.06~05.14 新釀入罈,舊釀開缸

本年梅酒事,在上月新釀入罈,本月的舊釀滿一年終於開缸後,可算大致落定。 第五年釀梅,由於去年陣仗頗大,大大小小共釀了兩種梅、六種酒,比例還分成酒梅糖3:2:1和3:2:1.5之正規與多糖版兩種,弄得庫存空間緊繃,遂而今年決定稍稍收斂……
   
餐桌週記 2021.05.15~05.19 鮮鹹噴香,腐乳烤鴨腿

本想以柚子胡椒配去骨鴨腿,卻覺好像這組合已經出現過,果然一查,去年11月才以柚子胡椒烤了鴨胸;冰箱裡略一張望,突然福至心靈:嗯,那就試試豆腐乳吧! 果然鹹甘鮮濃,醇美噴香;釋出的鴨油則另盛出沾麵包吃,一頓擦乾抹淨,過癮……

 

 
公告欄

公告欄

【課程】生活美學線上課程熱身中/本週主題週記:夏日輕鬆調飲

課程熱身階段, 只要加入「葉怡蘭的生活美學日常」LINE 好友,便能每週第一時間領取一則主題週記,重點傳授有關食、飲、居家、器物的知識、心法、秘技,還能得到最新最快第一手課程消息以及獨家專屬優惠……
   

公告欄

【新書】《日日物事》簡體版正式推出!

第十三本簡體著作。長年宅家戀家、安靜專注生活裡,所點滴薈萃而得的,對餐食器皿、杯壺飲具、廚房道具、日用家品……等等物事的心得心情、思維思考、啟發感發,盡在此中。

 

 
享樂隨手拍
享樂隨手拍
2021.04.17 台南 漫步左岸法式甜點
享樂隨手拍
2021.04.16 台南 Moonrock
 
享樂隨手拍
2021.04.17 台南 小南人烤肉廚房
享樂隨手拍
2021.04.17 台南 海鷗牌餐飲城&涅咖啡

 

最新相簿
最新相簿
2020.11 海之台灣環島旅 VI :台東太麻里到成功

颱風天裡揮別墾丁,狂風暴雨中循南迴公路進入台東,下榻於包棟民宿「大尾。山姆維拉」,空間設計簡約俐落妥貼,廚房配備完整,貓咪狗狗撒嬌親暱,很是宜人。隔日前往成功新港魚市賞港景看漁獲拍賣,同時這兒那兒到處閒走看海,其樂陶然……

 

 
PEKOE快訊
PEKOE快訊
端午好禮暖心送到家 + 特濃台味禮盒新登場!
 

 

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