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《Yilan美食生活玩家》
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發報頻率:每週三出刊
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《Yilan美食生活玩家》
發報時間: 2021-12-03 16:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》
[公益聯播]支持目睹家庭暴力兒童的心靈重建工作
本期目錄
 
台灣中菜新章
餐桌週記
公告欄
享樂隨手拍
媒體報導
活動實況記錄
PEKOE快訊
PEKOE推薦
 
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台灣中菜新章
台灣中菜新章
台灣中菜新章
台灣中菜新章
戰後,因歷史政治因素所形成的,中國大江南北各菜系絕藝精華薈萃榮景,約在世紀之交,隨第一代廚人的老去以及正統地位和發聲權的失去而一度沉寂凋零;然近十年來,因國人食飲品味與環境逐步熱絡圓熟,又開始呈現新一波轉化:

首先是,兩岸交流的越發密切,各省菜餚紛紛回頭自原鄉取經,正本溯源,並注入新血和活力。同時間,風起雲湧二十年的在地狂潮,本產食材、在地滋味成為……
 

 

 
餐桌週記
餐桌週記 2021.11.11~11.21 香濃西菜,佐酒配麵包都好

第二回課程拍攝日。這回安排的全是實作課,廚房裡從早奮力做到晚,光餐桌就一口氣從日式、早午餐到西式。前兩頓菜色請攝影團隊幫忙吃掉,最後一頓時間已晚,便留著自己享用。 原本累過頭沒有食慾,然巧巧都是……

 

 
公告欄

公告欄

【課程】生活美學線上課程,12月17日即將上線!

這門線上課程將會藉由我的居家實境拍攝,從中和大夥兒分享我在飲食與居家的多年涉獵與實踐所得,帶你認識食飲門道、選物用物心法、居家構築思維,並特別納入實作單元,讓你跟著課程動手實踐,真實感受其中樂趣!

 

 
享樂隨手拍
享樂隨手拍
2021.10.30~31 彰化散策
享樂隨手拍
2021.10.30 彰化 酒號工作室 NO.9 Workshop
 
享樂隨手拍
2021.10.30~31 彰化 甜品散策
享樂隨手拍
2021.10.31 彰化 北門口肉圓、杉行碗粿&北平香酥燒餅

 

媒體報導
媒體報導
2021/11/19《聯合報500輯》〈500盤/「500盤」榜單是品味大數據!美食家看盤「愈看愈有趣」〉
 
媒體報導
2021/11/19《聯合報500輯》〈500盤評審訪談/飲食旅遊作家、PEKOE創辦人葉怡蘭:台灣餐飲能量迸發 食材為本文化鮮明〉

 

活動實況記錄
活動實況記錄
2021.11.19 「500盤」記者會暨頒獎典禮&晚宴

 

PEKOE快訊
PEKOE快訊
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