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發報時間: 2022-05-13 16:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》 ［公益聯播］立即捐款 請用❤支持我們 本期目錄 ．　 ．燒肉千秋 ．餐桌週記 ．公告欄 ．享樂隨手拍 ．PEKOE快訊 ．PEKOE推薦 │Yilan作品區│PEKOE食品雜貨鋪│創意出版服務│電子報歷史區│訂閱/取消電子報│回《Yilan美食生活玩家》│   燒肉千秋 燒肉千秋 多年來，日式燒肉的講究從醃漬、調味的處理，一步步發展到產地、部位、火候、技藝的細較；近些年，甚至更進一步結合日式割烹概念，從形式的呈現以至食材的佐配都更顯精緻紛呈多端。 特別在台灣，出乎歷史地緣與消費口味喜好等因素，在日菜發展上原就與當地幾乎零時差緊密接軌，在燒肉領域，更隨2017年日本和牛開放進口，從素材到智識、技法均直接從源頭師法而後鑽研精進……       餐桌週記 2022.04.28～05.02 且試荔枝釀 梅季，釀梅時節又到。雖見各方紛紛晾出梅酒照，我卻不動如山──只因連兩年心貪，大大小小一口氣先後釀了近十，不知何時才喝得完，遂決意收斂些，暫停一年吧！ 才正篤定著一旁納涼，結果前兩日，一大箱早生種「艷荔」荔枝從南寄到，一嚐……     公告欄 【課程】葉怡蘭的生活美學課限時優惠中！ 和知識衛星 SAT. Knowledge 合作開設的「 葉怡蘭的生活美學課」上線了，很多人留言說，這堂課讓他們的料理和生活方式都得到莫大啟發。最近學員突破兩千人，主辦單位特別自即日起～5/15 期間提供限時優惠，希望能回饋給更多對課程有興趣的朋友……     享樂隨手拍 2022.03.28 台南 Paripari apt Cafe 2022.04.07 朧粵 Longyue 2022.04.05 榆。拉麵 2022.03.29 老媽拌麵─關廟麵專門店   2022.04.02 隱食家 2022.04.11 旨樂 2022.04.10 飯Bar 內湖創始店   PEKOE快訊 居家不無聊，美味料理自己做：牛肝菌雞肉義大利麵、吻仔魚香菇炊飯、蘋果酥派！     PEKOE推薦 PEKOE精選 台灣本產情人果乾 法國Terre Exotique 肉桂棒 台灣TG—手沖咖啡濾網組 PEKOE精選 台灣本產檸檬香茅茶 PEKOE飲食器 復古台灣碗．錐碗 台灣慢慢弄 甘醬油乳酪絲   推薦訂閱 ．106年8月報@【扶緣服務協會電子報】 ．[台灣農業] 寒流即將來襲，農友請注意做好防寒措施@【台灣農業電子報】

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