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《Yilan美食生活玩家》

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發報時間: 2022-05-20 16:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》 ［公益聯播］立即捐款 請用❤支持我們 本期目錄 ．　 ．春。家釀梅酒 ．餐桌週記 ．享樂隨手拍 ．PEKOE快訊 ．PEKOE推薦 │Yilan作品區│PEKOE食品雜貨鋪│創意出版服務│電子報歷史區│訂閱/取消電子報│回《Yilan美食生活玩家》│   春。家釀梅酒 春。家釀梅酒 連年開釀，不僅累積了些經驗心法，向來入廚從不按規矩章法，興之所至什麼旁門左道都想琢磨看看的我，從素材、比例到釀法，也著實嘗試了好多不同變化。 玩得最起勁莫過於基酒，脫韁野馬一樣，威士忌、琴酒、龍舌蘭、蘭姆酒、干邑、伏特加、芋燒酎通通加入行列。遂格外有所悟：過往人說釀梅，頗多推崇酒質溫和中性者，認為不壓倒原料風采；但我之一路體會，卻覺梅性其實強壯……       餐桌週記 2022.05.02～05.08 剩菜徹底再活用：鳳梨苦瓜雞三吃 日前沒喝完打包回來的一大鍋鳳梨苦瓜雞，改頭換面成三道菜：雞肉以凝結刮出的雞油和蒜頭、辣椒、魚露、薄荷爆炒，苦瓜和蔭鳳梨與蔥、醬油和蝦米同燒，雞湯則入豆腐和鮮菇慢煮……     享樂隨手拍 2022.04.13 宜蘭 文昌小館 2022.04.14 花蓮新城 半天紅麻辣館 2022.04.13～14 花蓮新城 煙波花蓮太魯閣／沁海館   2022.04.13 花蓮秀林 野之味 2022.04.14 花蓮新城 佳興冰果室＆豆花兒 2022.04.14 花蓮 新城散步   PEKOE快訊 果乾花園台灣本產水果酥，端午全新推出！+ 多款禮盒同步熱賣中！   PEKOE推薦 法國Bio Planete 天然初榨椰子油 日本一保堂 「初昔」抹茶 義大利Rummo Linguine長型扁麵 日本有田製窯 岡晉吾監製四稜小皿 （竜唐草） 沖繩陶器工房壹 多用杯（水玉） 日本木村硝子 冷飲／梅酒杯（140ml）   推薦訂閱 ．女選民高峰會 總統妳來選！@【台北新知報報】 ．台北市智障者家長協會107年2月電子報@【台北市智障者家長協會電子報】

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