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《Yilan美食生活玩家》

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發報時間: 2022-10-07 16:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》 ［公益聯播］憨兒師傅 請就位-工作訓練計畫 本期目錄 ．　 ．且享，台灣調配茶 ．餐桌週記 ．公告欄 ．活動實況記錄 ．媒體報導 ．享樂隨手拍 ．PEKOE快訊 ．PEKOE推薦 │Yilan作品區│PEKOE食品雜貨鋪│創意出版服務│電子報歷史區│訂閱/取消電子報│回《Yilan美食生活玩家》│   且享，台灣調配茶 且享，台灣調配茶 茶雖產於東方，然歷史源流發展緣故，調配茶之思維、模式以至美學卻始終大多數仍出乎西方；遂分外期待，能從產茶飲茶之國的自我立場、角度，從我們的立地風土、口味、飲食文化與生活方式出發，孕生出獨屬我們的調配茶。 也因懷抱此般心緒，去年起，我以自家鋪子之力開始投入其中，融入對茶、茶調配的長年理解、理念、需求和願望，運用台灣茶葉調配出日日所需的晨午理想茶款……   餐桌週記 2022.09.15～09.18 滑柔酥香，培根牛奶吐司烤蛋 想吃培根烤蛋配法國吐司，偏偏雞蛋不夠，當下靈機一動，乾脆二合為一：培根、洋蔥與蘑菇炒香，倒入調味過的牛奶蛋液，浸入吐司，烤箱裡烤成軟熟金黃。 公告欄 【講座】10/15 台中中央書局「從世界到台灣：我們的餐桌」 將從「台味為主，日中西亞為輔」的日常三餐的一路成形歷程出發，進一步延伸觀照台灣因獨特地緣、風土以及歷史因素所造就的，既真淳質樸、同時又混融多元飲食特質和樣貌。特別一提，現場也將一起品嚐一道家常快手甜點，還請大家告訴大家，一起來相聚……     【活動】台中中央書局《文學裡的味道》作家料理，正式開飯 此番，我的日常料理終於走出平面，公開正式和大夥兒相見了！所端出的「番茄味噌酒釀虱目魚套餐」呈現我的日常烹調理念和餐桌樣貌：兩菜一湯一飯，作法快手極簡，善用鮮味元素，形式台味為本但素材各國各地紛呈混融…… 活動實況記錄 2022.09.30 第二屆 500 盤頒獎典禮＆晚宴   媒體報導 2022/09/30《聯合報》〈第二屆500盤評審專訪／飲食旅遊作家葉怡蘭：從「10頓飯」到「10盤菜」，我始終忠於餐盤〉   2022/09/08《欣傳媒》〈用鍋鏟也能書寫的作家 葉怡蘭、劉克襄、王浩一在中央書局出好菜〉   2022/09/30《聯合報》〈500盤2022／葉怡蘭：展現了台灣人喜歡的餐廳的樣子〉   2022/09/06《中央通訊社》〈尋找文學裡的味道 劉克襄、王浩一、葉怡蘭上菜〉   享樂隨手拍 2022.09.10 腹響圓上海食府   2022.09.09 台記家傳手勁麵   PEKOE快訊 週年慶第三波，葉怡蘭親調「台灣早餐茶」首賣＆好茶果醬蜂蜜88折起！＋ 蜂蜜蛋糕限量預購！＋ 蜂蜜蛋糕限量預購！     PEKOE推薦 PEKOE茶鋪 私藏調配．早餐茶 法國Christine Ferber 鳳梨台灣文山包種茶果醬 日本一保堂—濾茶匙 日本野田琺瑯 Couleur系列木柄單手鍋 日本柳宗理 不銹鋼茶匙 日本iwaki 耐熱玻璃茶壺（640ml）   推薦訂閱 ．口碑加演最終場！傳藝金曲獎三項大獎 唐美雲歌仔戲團《光華之君》絕美盛宴不容錯過@【兩廳院電子報】 ．【女書電子報291期】《北歐經驗，台灣轉化：普及照顧與民主審議》贈書活動。2017女書開學書展。@【女書電子報】

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