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《Yilan美食生活玩家》
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《Yilan美食生活玩家》
發報時間: 2022-10-07 16:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》
[公益聯播]憨兒師傅 請就位-工作訓練計畫
本期目錄
 
且享,台灣調配茶
餐桌週記
公告欄
活動實況記錄
媒體報導
享樂隨手拍
PEKOE快訊
PEKOE推薦
 
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且享,台灣調配茶
且享,台灣調配茶
且享,台灣調配茶
且享,台灣調配茶
茶雖產於東方,然歷史源流發展緣故,調配茶之思維、模式以至美學卻始終大多數仍出乎西方;遂分外期待,能從產茶飲茶之國的自我立場、角度,從我們的立地風土、口味、飲食文化與生活方式出發,孕生出獨屬我們的調配茶。

也因懷抱此般心緒,去年起,我以自家鋪子之力開始投入其中,融入對茶、茶調配的長年理解、理念、需求和願望,運用台灣茶葉調配出日日所需的晨午理想茶款……
 
餐桌週記
餐桌週記 2022.09.15~09.18 滑柔酥香,培根牛奶吐司烤蛋

想吃培根烤蛋配法國吐司,偏偏雞蛋不夠,當下靈機一動,乾脆二合為一:培根、洋蔥與蘑菇炒香,倒入調味過的牛奶蛋液,浸入吐司,烤箱裡烤成軟熟金黃。
公告欄

公告欄

【講座】10/15 台中中央書局「從世界到台灣:我們的餐桌」

將從「台味為主,日中西亞為輔」的日常三餐的一路成形歷程出發,進一步延伸觀照台灣因獨特地緣、風土以及歷史因素所造就的,既真淳質樸、同時又混融多元飲食特質和樣貌。特別一提,現場也將一起品嚐一道家常快手甜點,還請大家告訴大家,一起來相聚……
   

公告欄

【活動】台中中央書局《文學裡的味道》作家料理,正式開飯

此番,我的日常料理終於走出平面,公開正式和大夥兒相見了!所端出的「番茄味噌酒釀虱目魚套餐」呈現我的日常烹調理念和餐桌樣貌:兩菜一湯一飯,作法快手極簡,善用鮮味元素,形式台味為本但素材各國各地紛呈混融……
活動實況記錄
活動實況記錄
2022.09.30 第二屆 500 盤頒獎典禮&晚宴

 

媒體報導
媒體報導
2022/09/30《聯合報》〈第二屆500盤評審專訪/飲食旅遊作家葉怡蘭:從「10頓飯」到「10盤菜」,我始終忠於餐盤〉
 
媒體報導
2022/09/08《欣傳媒》〈用鍋鏟也能書寫的作家 葉怡蘭、劉克襄、王浩一在中央書局出好菜〉
 
媒體報導
2022/09/30《聯合報》〈500盤2022/葉怡蘭:展現了台灣人喜歡的餐廳的樣子〉
 
媒體報導
2022/09/06《中央通訊社》〈尋找文學裡的味道 劉克襄、王浩一、葉怡蘭上菜〉

 

享樂隨手拍
享樂隨手拍
2022.09.10 腹響圓上海食府
 
享樂隨手拍
2022.09.09 台記家傳手勁麵

 

PEKOE快訊
PEKOE快訊
週年慶第三波,葉怡蘭親調「台灣早餐茶」首賣&好茶果醬蜂蜜88折起!+ 蜂蜜蛋糕限量預購!+ 蜂蜜蛋糕限量預購!
 

 

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轉寄『且享,台灣調配茶 + 〈講座〉10/15 台中中央書局「從世界到台灣:我們的餐桌」+ 葉怡蘭親調「台灣早餐茶」首賣&好茶果醬蜂蜜88折起!』這期電子報

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