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《Yilan美食生活玩家》

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發報時間: 2022-10-21 16:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》 ［公益聯播］後疫情時代的最家相遇 本期目錄 ．　 ．一定要喝湯 ．餐桌週記 ．公告欄 ．享樂隨手拍 ．活動實況記錄 ．PEKOE快訊 ．PEKOE推薦 │Yilan作品區│PEKOE食品雜貨鋪│創意出版服務│電子報歷史區│訂閱/取消電子報│回《Yilan美食生活玩家》│   一定要喝湯 一定要喝湯 自小生就一副百分百東方肚如我，幾乎不可一日無湯。尤其台南出生長大，府城之食湯水極多，不但從早餐就喝湯，連喜慶宴席也是湯菜穿插，咕嘟咕嘟熱騰騰暖烘烘痛快滿足喝爽喝飽。 也因這愛湯如命，咱家日常餐桌從來少不了湯。偏偏生性貪饞挑嘴，常日飲食最是怕膩，再加上日奔忙，從來做飯必得快手簡單──既想求快又得時時有變化，雙重前提下，遂也逐年累積了些許心法……   餐桌週記 2022.09.24～10.01 天天吃香菜 天涼，向來喜愛的小粒香菜就比較多見了。歡喜買了一大袋，於是幾乎每天晚餐桌上都有香菜： 和鮮蝦、魚露入蒸蛋，與高湯、番茄煮刺瓜湯，和芝麻菜、高麗菜一起快炒，或與櫻花蝦同鍋燒豆腐，迷魅馨香、明媚爽亮，香菜控大愛……   公告欄 【活動】台中中央書局《文學裡的味道》作家料理，正式開飯 此番，我的日常料理終於走出平面，公開正式和大夥兒相見了！所端出的「番茄味噌酒釀虱目魚套餐」呈現我的日常烹調理念和餐桌樣貌：兩菜一湯一飯，作法快手極簡，善用鮮味元素，形式台味為本但素材各國各地紛呈混融…… 享樂隨手拍 2022.09.25 高雄 承億酒店「Papillon」 2022.10.01 蘇杭點心店   2022.09.29 貓梅齋 2022.09.27 新北三芝 淺水灣暮色＆金都家常餐廳   活動實況記錄 2022.10.02 大潮之外「2022餐飲現況與未來趨勢」論壇   PEKOE快訊 台日港食材混融好滋味：昆布高湯肉燥麵、XO醬炒蘿蔔糕、豆腐海藻味噌湯、大吉嶺春摘紅茶凍   PEKOE推薦 日本AWASAKA美濃燒 沙拉碗（麻之葉） 台灣島語良品 太陽蛋餅粉 西班牙La Chinata 煙燻紅椒粉 法國Échiré 手工奶油（原味無鹽） 日本野田琺瑯 橢圓餐盤（28cm） 泰國deSIAM 紅咖哩膏   推薦訂閱 ．社區健康生活化成果發表會 「健康躍動 深耕社區 永續經營」@【臺北市社區健康電子報】 ．育成電子報-《第14期》-【第八屆「夢想樂園」繪畫比賽網路人氣王票選開跑~】@【育成社福基金會電子報】

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