Yilan照相簿又有更新了！斯里蘭卡旅遊相簿進入第三本。離開典雅貴族氛圍的Amangalla，來到了僻靜海邊的Amanwella。

Amanwella委實迷人，山石環抱自然天成的清幽平曠海灘，成林椰樹一棵棵拔地參天朗朗。與海面平行的橫向長廊、整齊列柱和長窗、無邊際泳池，以及大幅大幅的開放空間和開窗，人與空間與自然無距離融合一體……讓人心悅心醉不已……

來看看Yilan這趟旅行的新相簿：「 2013.03 斯里蘭卡 Geoffrey Bawa之Lunuganga ＆ Bluewater旅館」

多年前，一趟澳洲長程旅行裡，偶然翻到一本當地飲食雜誌，裡頭有篇文章引起我的注意。

那是一篇談牛肉的文章，身為重要畜產國度，文中預測了接下來的牛肉消費潮流與風向。

作者認為，頂級牛肉市場目前雖仍是一片榖飼和牛天下，然這種肥膩油腴口味終將漸漸被食客厭棄，反而爽口的草飼牛、特別是兼融二者之長的草飼和牛即將抬頭，成為下一波美味主流。

真的嗎？當時，由於眼見台灣，不、甚至世界各地，榖飼牛仍穩居霸主地位，遂而乍讀此文，心中自是不無疑惑。

但說真的，即使撇開令人頗有疑慮的飼養環境和用藥問題不談，隨年歲增長而口味益發素樸清淡的我，榖飼牛肉食用量確實正逐年減少中：清爽些的涮涮鍋勉強還可，但若碰到大塊牛排——無論是再知名餐廳、等級再高再昂貴牛肉，多半也只能另一半或朋友盤裡分來兩三口；且就算真心覺得噴香好吃，卻仍然很快發膩，難再繼續。

所以，心下對這預言不免暗暗懷抱些許期待。

後來，讀了2012年在台發行中文版的《全球頂級牛排紀行》一書，更進一步驗證了這說法。

作者Mark Schatzker本身是狂熱的牛排愛好者，因著對市面上越來越單調貧瘠的牛排口味的強烈欲求不滿與困惑不解，於是開啟了一段「壯遊」旅程——親身造訪各國各知名牛肉產地、牧場、餐廳尋找答案。

而隨著行腳的益發廣遠，答案逐步呼之欲出，品種、血統與產地之外，飼養方式、特別是牛隻的進食內容似乎是關鍵答案：

是的。當榖飼牛風行全球後，高密度短時間圈養加之千篇一律同類型量產榖物餵食出來的「貨品牛排」，不僅失去了既往的濃厚肉香肉味、更模糊了個別不同地域品種草料孕育而成的獨特個性，初始或者能被四溢油氣吸引，多了卻越來越覺索然寡味……