變與不變‧越南Six Senses Con Dao（下）+ 團圓過好年，PEKOE美味年貨限時92折！─《Yilan美食生活玩家》─智邦公益電子報
enews.url.com.tw · November 15,2024Yilan佈告欄
 | ||
|
餐桌週記
| 2014.08.31～09.13 以酒佐食，三倍美味！ | |
|
總常有人問我，為何餐餐都需美酒相佐？其實也並非「餐餐」，一般只有假日午餐晚餐、以及平日餐後不需工作的晚上才會來一杯。畢竟對我來說，餐酒搭配是一加一遠大於二的三倍美味；尤其緊張忙碌一天、累到虛脫時，再沒有親手做一頓簡單家常晚餐、然後一面小酌一面靜靜享用更放鬆解壓了……
Blog四五六
 |
| 文／阿正 |
食卓上的沈思～老派飲食  終究，走入老派飲食了。 老派飲食的人，去熟悉的店家，找尋熟悉的食物、滋味。熟識的餐廳，猶如到老友家一般，待你如友。知道你飲食慣性、食物好惡、喜酸嗜辣…。隨著當下的食慾，來決定去哪家餐廳， 全然身心安頓的飲食方式…… |
Yilan新相簿
| 2013.09 東非坦尚尼亞Safari之旅 IV：Ngorongoro保護區＆The Manor莊園旅館 | |||
 |  |  |  |
| Day5 The Manor 旅館 －主屋 | Day5 The Manor 旅館 －迎賓點心 | Day5 The Manor 旅館 －餐廳 | Day6 Ngorongoro 保護區－母獅 |
| 2014.06 Oceania Riviera 郵輪之旅Ⅰ：設施 | |||
 |  |  |  |
| Grand Dining Room主餐廳 | Terrace Cafe餐廳 | 廚房區 | Concierge Level Veranda客房 陽台 |
| │Yilan作品區│留言區│PEKOE雜貨鋪│Blog四五六│享樂文選│創意出版服務│關於Yilan│Yilan的書│電子報歷史區│訂閱電子報│回《Yilan美食生活玩家》│ |
變與不變‧越南Six Senses Con Dao（下）
 而有趣的是，以往，Six Senses集團旗下各旅館之最令我玩味者，在於立地位置雖不同，但客房格局和形貌均極肖似；雖說少了些變化，對常客而言卻更多了親切感，入住不多久便能迅速安頓融入其中。然Six Senses Con Dao卻非如此。早從2010年全新開幕之際，網站上、相關報導裡看到照片便覺驚奇，從建築到室內，線條語彙俐落簡練，透著些許時尚氣息，和該集團向來堅持的一任原始質樸風格似有差距。莫非集團方針將有變異？ 懷著如是好奇走入園區，有些意外是，和圖片感覺不太相同。是的，整體設計依然流露豐盈的摩登現代感：略帶幾何造型的屋舍構造，透著豐富木紋的竹片或細木條構成表情活潑的牆面，高高的氣窗與修長整齊次第排列的長窗引進多層次流動的風與光；以越南傳統街道概念打造的公共區域Market Place大量採用民居元件的獨特拼組手法，更讓人眼睛一亮。  但此之外，材質選擇與處理仍然一如過往，彷彿未經修飾般自然粗獷低調無華，大大減低了整體設計上的時髦氣味。置身其中，記憶中熟悉已極的、非常Six Senses的樸拙個性於是依然款款流露。 變與不變在此交織，令人一面新奇，一面仍舊老友重逢般安心懷念。 還有食物。素來Six Senses的餐飲表現，在我所曾踏足的旅館裡可算名列前茅。這裡，最讓人印象深刻是，貼心延攬來鎮上頗有口碑的家傳小餐館女主廚前來加入團隊，除了市場小攤形式、以道地家常料理為主題的「Vietnamese by The Market」餐廳之外，早餐uffet也設專區供應熱騰騰現做米粉河粉麵湯，讓最愛庶民小食的我頓頓吃得大呼過癮。  若事先預定，晚餐時分還有道地越式火鍋大餐可享用，湯頭清鮮微酸、散發著清洌的香料氣，涮燙現切牛肉與海島上分外澎湃豐盛的各色魚蝦蟹貝，好吃極了！海景海風任來去 客房。行前經過一番細細思量再三比對，史無前例地，我們任性跳過其他基礎房型，發狠選了海前第一排的Ocean Front 2 Bedroom Pool Villa。 原因在於，著實難捨它那幾乎可說奢侈絕倫的、開開闊闊面寬…… |
