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《Yilan美食生活玩家》
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創刊日期:1999-10-06
發報頻率:每週三出刊
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《Yilan美食生活玩家》
發報時間: 2017-07-21 05:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》
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我的,二十年紅茶路(上)—新作《紅茶經》自序
我的,二十年紅茶路(上)—新作《紅茶經》自序

此書出版前夕,回溯這一路走來歷程,方才驚覺,我之傾心繼而鑽研紅茶,竟已超過二十年了!

我的,二十年紅茶路(上)—新作《紅茶經》自序這段期間,我從雜誌採訪編輯轉而成為自由寫作者、食品雜貨鋪經營者,累積著作十五本,涵蓋範疇多元,遍及飲食、旅行、生活等類;然紅茶,卻始終是我的最專注核心,研究、寫作、工作以至常日飲食,都深深沈溺其中。

為什麼這麼喜歡紅茶?

當然我是什麼茶都極愛的,白茶黃茶青茶綠茶紅茶黑茶、台灣的茶日本的茶中國的茶南亞東南亞東亞的茶……然獨獨紅茶,卻特別成為我每日每日不可或缺不能少的重要茶飲;且從茶葉到器物到各種史事知識學問門道,都結結實實花了力氣用了心。

繫戀之深,就連自己開的食品雜貨鋪也以「PEKOE」、這個專門的紅茶等級單字為命名。

我想是因為,比起白茶的花香縹緲、綠茶的清新爽亮、黑茶的濃沈有力來;介於中間的、全發酵的紅茶,除了身段價格顯然更為平易近人外,氣質毋寧也更內斂含蓄。

我的,二十年紅茶路(上)—新作《紅茶經》自序那芳香,於是在一種沉實沉著質地裡,徐徐緩緩一層層悠然散發,彷彿多有了幾分日常的生活的踏實安然,可以季季月月日日時時刻刻品味享受都安適都合宜。

尤其紅茶的寬容度極大,熱著喝冰著喝涼著喝沖著喝煮著喝、加糖不加糖、加牛奶加蜂蜜加果醬加果汁水果加香草香料,都自有其風味面貌表情。

所以,品飲紅茶,可以隨性率性、也可以專精講究。但是,和日本茶道的肅穆端整、台灣茶藝的意境充滿、中國茶學的恢宏龐然非常不同;紅茶的講究,雖有其自成體系的禮儀法度規矩器用,卻好在相對並不繁複細瑣……我的,二十年紅茶路(上)—新作《紅茶經》自序

 

餐桌週記
2017.06.15 ~ 06.21 清爽雋永,玉米炊飯
餐桌週記 去年在奈良的米其林三星料亭「和やまむら」吃到玉米炊飯,一嚐難忘。剛好這兩天得了產地直送水果玉米,一時興起便來做做看。為了盡享這當令之味,遂只用最簡單……餐桌週記

 

Yilan佈告欄
Yilan佈告欄 Yilan佈告欄
Yilan佈告欄想想每覺驚異,就在今天,《Yilan美食生活玩家》電子報,正式發出第1000期。應可算是我人生裡,堅持最久的一件工作吧!自1999年10月16日發行首期後,幾乎週週不曾間斷,至今已然將滿18個寒暑。

這悠悠漫長歲月裡,網路世界早不知歷經多少潮起潮落,各種嶄新數位溝通工具一波波不斷興起輪替;然我們,不僅就這麼一路莫名堅持了過來,最感動是,竟依然仍有足夠龐大數量的讀者們依靠每週一次的電子報,和我們緊密相繫相知相契。

如果這時代還能允許,接下來,應該還是會繼續這麼走下去吧?讓我們在此許願:願能一起繼續攜手朝前邁進,迎向更多更多,新的每一期。


☆ 然後,歡慶1000期、同時感謝廣大會員訂戶們多年來的支持,7/12~7/25期間,「PEKOE食品雜貨鋪」網站實體鋪將聯合推出購物回饋:

網站:購物1000元免運費+紅利點數5倍送!(網站購物滿200元不計運費,可累積5點紅利。)
Yilan佈告欄實體鋪:單筆購物滿1000元,贈送「台灣本產荔枝花蜜(60g裝)」一瓶,送完為止!(贈品市價120元,不累計贈送。)
◎ 優惠時間:7/12~7/25,趕緊來選購!


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→新書詳情:新作《紅茶經》正式推出!
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Yilan佈告欄
終於又要面對面相聚囉!台中與台南的朋友們,隨《紅茶經》的全面上架,新書分享會也將於台中7/29(六)、台南7/30(日)在兩地誠品書店登場。

現場,除了將分享此書之創作緣起、歷程與心境外,也將聊聊怡蘭的一日紅茶生活之樂:包括早晨的沖煮與鍋煮奶茶和奶泡茶、午餐與午後清新爽醇茶類的純飲或水果茶、果醬茶,以至夏季的冷泡茶和冰茶,冬季的香料茶,甚至茶點的搭配……

當然,因陶然徜徉多年,而從中點滴領悟、修習而得的紅茶門道、技法、茶款茶區特色故事,也都將重點涵蓋。

誠摯邀請大夥兒一起,藉由影像與話語,一起相聚說茶談茶,同享紅茶的情味真味和無窮樂趣。還請大家告訴大家,一定要來相會喔!


☆《紅茶經》台中台南新書分享會

• 台中場:7/29(六)15:00-16:00
台中誠品園道店3F文學書區


• 台南場:7/30(日)15:00-16:00
台南誠品文化中心店3書主題書區



※ 台北的朋友別著急,即將於8/20(六)盛大舉辦的台北新書座談也已緊鑼密鼓籌備中,座談陣容堅強,保證驚喜。報名詳情將於近日公開,請密切留意喔!
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