好茶的條件—「2017日月潭紅茶評鑑賽」評審後記+〈相簿〉Rub─《Yilan美食生活玩家》─智邦公益電子報
enews.url.com.tw · April 19,2024| │Yilan作品區│PEKOE雜貨鋪│Blog四五六│享樂文選│創意出版服務│關於Yilan│Yilan的書│電子報歷史區│訂閱電子報│回《Yilan美食生活玩家》│ |
Yilan日記簿
| ｛有感而發｝靜不下來的風景區 |
 困惑多年的問題。不知為何，我們的風景區，總是很難真的安靜 —— 當然，遊客一多、人聲車聲嘈雜在所難免，彷彿天外飛來、一點不接地氣的突兀藍白希臘塗妝我也能大致麻木視而不見……我說的是，總是全區轟轟…… |
好茶的條件—「2017日月潭紅茶評鑑賽」評審後記
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戀上繼而鑽研、寫作、教學、推廣紅茶二十年，一如我在其他飲食領域的所得所感，涉獵越深，越覺此中堂奧森羅大千，委實窮究不盡。而九月末，在南投魚池的一次難得體驗，又再次印證了這一點。 此回，是受邀於台灣紅茶領域中頗具重量級地位、也是魚池產區年度盛事的「2017 日月潭紅茶評鑑賽」中擔任評審；兩日半期間，三位評審協力合作，需完成台茶18號紅玉、台茶21號紅韻、台灣山茶、大葉種紅茶四組共740款紅茶評鑑。 |
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對我而言，雖因工作關係，季季月月甚至週週頻繁試茶品茶，經驗可算豐富；但實際以評審身分、於激烈競賽中、分秒緊迫時間裡，直接面對龐大數量的茶樣卻是平生第一遭，剎那感官全開，眼耳鼻舌心靈都深受淬鍊震撼。 也藉此首度近窺魚池紅茶賽事之進行方式與概況：每組從初賽、複賽到決賽分三輪，每一輪每一組都需經兩回聞香、兩回辨味等四次品試。初審先淘汰半數，再將入選者區分出優質、金質、頭獎 ……
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Yilan佈告欄
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Yilan新相簿
| 2016.11 Rub'al Khali沙漠＆杜拜之旅 Ⅲ：Qasr Al Sarab 旅館＆駱駝騎行、沙漠健行活動 | |||
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| Day4 駱駝騎行活動 | Day4 Villa泳池畔小憩 | Day4 Suhail餐廳 晚餐 | Day5 別館The Terrace |
| 2016.11 Rub'al Khali沙漠＆杜拜之旅-Ⅱ：Qasr Al Sarab 旅館＆獵鷹、獵犬體驗 | |||
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| Day3 Villa 清晨景致 | Day3 Falcon獵鷹體驗 | Day3 Falcon獵鷹 | Day3 Al Falaj沙漠帳棚餐廳 晚餐 |
餐桌週記
| 2017.11.10 ～ 11.14 進化，豆香拿鐵咖啡 |
 記得多年前剛剛迷上以豆奶沖調拿鐵咖啡之際，臉書上大夥兒熱烈討論過一陣，咖啡朋友間也紛紛加入嘗試，後來卻許多都回報實在很難拿捏或就是喝不慣；但豆製品控如我，卻就這麼習慣著喝下來、成為常日…… |
