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《Yilan美食生活玩家》
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《Yilan美食生活玩家》
發報時間: 2020-09-04 16:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》
[公益聯播]幸安學坊招生囉!!!
本期目錄
 
炊飯,極簡最好
餐桌週記
享樂隨手拍
合作與代言
PEKOE快訊
PEKOE推薦
 
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炊飯,極簡最好
炊飯,極簡最好
炊飯,極簡最好
炊飯,極簡最好
土鍋炊飯之調味,一般食譜常見有醬油、鹽、味醂、酒、昆布或高湯。剛開始我也行禮如儀乖乖照做;但漸漸越來越簡化,到得這幾年,已經極簡到光就是拌入一瓢醬油而已,再無其他。

朋友看了都大表驚訝,但實際嚐後也承認,真的只要這樣就好。此中關鍵一如我的長年做菜心法:所有素材皆嚴選上乘,本身滋味芳香已夠豐足,多了反而不夠力道,徒然畫蛇添足添亂……
 

 

 
餐桌週記
餐桌週記 2020.08.05~08.13 甜蜜蜜!醬油玉米炊飯

以往煮玉米炊飯,為盡享清甜芳香,多半刻意只用鹽調味,這回心血來潮,比照平時炊飯習慣,改與醬油同烹,結果不僅更多幾分鮮美,還更覺蜜甜,別是另番懾人美味──但若平心論較,好像還是喜歡極簡鹽味多一些……

 

 
享樂隨手拍
享樂隨手拍
2020.07.08 Coast
享樂隨手拍
2020.07.11 他家私廚
享樂隨手拍
2020.07.13 瑞典 High Coast 映‧橡 Quercus 系列單一麥芽威士忌品酩小聚會(劑院)
享樂隨手拍
2020.07.21 九湯屋(大直店)
 
享樂隨手拍
2020.07.18 MU:Taipei
享樂隨手拍
2020.07.13 台北真北平餐廳
享樂隨手拍
2020.07.10 酩洋 X 明福台菜之「最台葡萄酒」品酒餐會

 

合作與代言
合作與代言
半島中秋月餅禮盒 |工商時報/三立新聞網/食力foodNEXT/蘋果新聞網/上報/中國時報/Daily Focus 日日旅行/行遍天下/udnSTYLE| 2020/07

 

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