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《Yilan美食生活玩家》
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《Yilan美食生活玩家》
發報時間: 2020-11-12 16:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》
[公益聯播]【凱帝貓智青社活動宣傳-一起黏手作】
本期目錄
 
且談,調酒佐餐
餐桌週記
享樂隨手拍
最新相簿
PEKOE快訊
PEKOE推薦
 
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且談,調酒佐餐
且談,調酒佐餐
且談,調酒佐餐
且談,調酒佐餐
和其餘酒類不同,調酒之先天本質原就非為佐食、純為單飲而存在,本身已夠完整複雜,再沒有餘裕容得其他。但即使如此,近年西菜Fine Dining發展越臻多元蓬勃,有關佐飲的探索自然不肯缺席,且在調酒師、主廚聯手探索下漸顯圓熟。

雖坦白說,彼此撞擊「火花」之壯麗度普遍仍無法和其它酒類相較量,但已時見和鳴和融、甚至妙趣紛呈之合。歸納各方佳作,思維和路線可大致區分為幾種……
 

 

 
餐桌週記
餐桌週記 2020.10.11~10.18 葡萄牙回憶,香菜煮海鮮

充滿葡萄牙Alentejo回憶的一餐:首先櫛瓜烤波特菇,是落腳Marvão小鎮近郊山間短租小屋時做過的菜;然後,以多量香菜燴煮海鮮,則是Alentejo料理的一大特色,馨芬勁芳,十足對味。一邊兒享用一邊聊著當時種種,懷念不已哪……
享樂隨手拍
享樂隨手拍
2020.09.29 The Tavernist
享樂隨手拍
2020.10.02 川渝小吃坊&九州純冰おいしい氷屋
享樂隨手拍
2020.10.04 激屋居酒屋
享樂隨手拍
2020.10.07 The GlenDronach Kingsman Edition 1989 Vintage 單一麥芽威士忌上市品酩會
 
享樂隨手拍
2020.10.02 一時無酉 abvless
享樂隨手拍
2020.10.02 Asahi SUPER DRY 辛口迴轉餐酒限定店
享樂隨手拍
2020.10.07 通庵熟成咖哩

 

最新相簿
最新相簿
2020.01 日本新潟六日町溫泉「龍言」旅館&其他(中)
落腳「龍言」,除了盡享雪色雪影雪光裡的怡然旅館時光,鄰近街區散步覓食外,還就近走訪了慕名已久的「八海山酒造」。好美麗的地方,宛若一座酒與食的樂園,酒廠、酒窖、餐廳、酒館、蕎麥麵屋、雪室等等……

 

 
PEKOE快訊
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2020.11月7日 北投扶輪社區日@【社團法人中華大腳印關懷報】
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