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發報時間: 2022-11-04 05:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》 ［公益聯播］為部落及偏鄉長輩送一份溫暖的餐 本期目錄 ．　 ．燒鳥千秋 ．餐桌週記 ．公告欄 ．享樂隨手拍 ．活動實況記錄 ．PEKOE快訊 ．PEKOE推薦 │Yilan作品區│PEKOE食品雜貨鋪│創意出版服務│電子報歷史區│訂閱/取消電子報│回《Yilan美食生活玩家》│   燒鳥千秋 燒鳥千秋 早期，由於國人口味的素愛多樣多端，遂而以雞肉為專攻的「燒鳥」相對少見，更多屬「串燒」：牛豬雞海鮮全囊括，熱熱鬧鬧；直至近年，隨精緻飲食之風的全面揚升，燒鳥方一步躍上浪頭並越見紅火。 此波燒鳥的講究，最明顯趨勢在於「套餐」的興起。一改過往更偏酒屋酒處模式的一邊小酌一邊輕鬆點用，而是如當代法菜Fine Dining、日式會席割烹般，一整套完整出菜。且內容不僅串烤，還穿插……   餐桌週記 2022.10.09～10.20 暖呼呼！剝皮辣椒黑麻油荷包蛋麵線 入秋以來最冷的一天，寒浸浸天氣，自然而然就想吃黑麻油薑湯麵線。 簡單煮的是最家常的荷包蛋口味，入湯之際隨手切兩條剝皮辣椒、一瓢椒汁同煨，濃芳裡多幾分鹹甘，熱燙燙一碗公下肚，味蕾身心皆暖…… 公告欄 【活動】台中中央書局《文學裡的味道》作家料理，正式開飯 此番，我的日常料理終於走出平面，公開正式和大夥兒相見了！所端出的「番茄味噌酒釀虱目魚套餐」呈現我的日常烹調理念和餐桌樣貌：兩菜一湯一飯，作法快手極簡，善用鮮味元素，形式台味為本但素材各國各地紛呈混融…… 享樂隨手拍 2022.10.11 南投日月潭 雲品溫泉酒店 KEN CAN by Ken Chan   2022.10.13 南投日月潭 雲品溫泉酒店 彩雲軒鐵板燒   活動實況記錄 2022.10.12~13 2022 日月潭紅茶評鑑賽   PEKOE快訊 一年僅此一檔 雙11「鍋具道具節」開跑，熱銷商品79折！+ 厚切培根首賣，熟肉食材88折！   PEKOE推薦 PEKOE熟肉室 台灣黑豬厚切培根 義大利Amedei 2022耶誕倒數巧克力月曆 義大利Rummo Mezzi Rigatoni短管麵 日本野田琺瑯 奶油皿 法國Mauviel 紅銅單手醬汁鍋（12cm） 日本 Kamoshika 道具店 廚房布巾（藍）   推薦訂閱 ．傳媒與教育電子報@【「傳媒與教育」電子報】 ．德水園月刊no.201504創刊號@【德水園月刊】

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