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《Yilan美食生活玩家》
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《Yilan美食生活玩家》
發報時間: 2023-01-13 16:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》
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本期目錄
 
2022,難忘的十個餐桌時刻
餐桌週記
公告欄
享樂隨手拍
最新相簿
活動實況記錄
PEKOE快訊
PEKOE推薦
 
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2022,難忘的十個餐桌時刻
2022,難忘的十個餐桌時刻
2022,難忘的十個餐桌時刻
2022,難忘的十個餐桌時刻
新舊年之交,繼持續發表超過十年的「十本書」與「十頓飯」以及新近加入行列的「十盤菜」後,決定也來回顧2022年度分外難忘的「十個餐桌時刻」:

包括首度以餐廳菜色公開供應的虱目魚料理、不出門也能舉盞而歡的居酒屋風晚餐、簡單力量大的義大利麵、發揮到極致的剩菜再利用、兩菜合一的狂想、豆腐與應節元宵新吃法,京都自炊與海畔野餐和野炊,還有家貓坐檯番外篇……
 
餐桌週記
餐桌週記 2022.12.22~12.26 綿甘清香 蘋婆炊飯

先前產季裡分得的一包蘋婆,凍存起來慢慢用。這陣子以來試了多種不同作法:與馬告和油豆腐同燒、和牛肚牛腱豬耳同滷、煮排骨湯,綿甘如栗,自成味道。 這回則與火燒蝦一起入鍋炊飯,飽吸蝦鮮後益發清甜清香,效果絕佳,和米飯搭配尤其棒……
公告欄

公告欄

【活動】台中中央書局《文學裡的味道》作家料理,正式開飯

此番,我的日常料理終於走出平面,公開正式和大夥兒相見了!所端出的「番茄味噌酒釀虱目魚套餐」呈現我的日常烹調理念和餐桌樣貌:兩菜一湯一飯,作法快手極簡,善用鮮味元素,形式台味為本但素材各國各地紛呈混融……
享樂隨手拍
享樂隨手拍
2022.12.11&12 宜蘭 了了礁溪
享樂隨手拍
2022.12.12 新北貢寮 馬崗街27號咖啡小館
 
享樂隨手拍
2022.12.11&12 宜蘭 了了礁溪(餐飲)
享樂隨手拍
2022.12.17 伊茲密爾土耳其廚房 Izmir Turk Kitchen

 

最新相簿
最新相簿
2022.11 京都 Ⅰ:町家宿「華 ‧ 吉祥居」、舊三井家下鴨別邸、鴨川與賀茂川風光、麩屋町うね乃&其他

疫後第一回海外旅行,回到的是心心念念睽違整三年的京都。落腳獨門獨戶附帶廚房的京町家旅宿「華・吉祥居」,重溫在這至愛城市買菜做菜、自煮自食過生活的迷人況味。隔天,這兒那兒到處走走……
活動實況記錄
活動實況記錄
2023.01.07 台南 VERSE WINTER FESTIVAL「台味秘方:南方美食記事」講座

 

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