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《Yilan美食生活玩家》
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《Yilan美食生活玩家》
發報時間: 2024-01-26 16:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》
[公益聯播]年菜年貨募集計畫
本期目錄
 
美味的在地與日常 — 近來幾本書之讀後記&推薦語
餐桌週記
電子報Promotion
享樂隨手拍
合作與代言
消費櫥窗
PEKOE快訊
PEKOE推薦
 
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美味的在地與日常 — 近來幾本書之讀後記&推薦語
美味的在地與日常 — 近來幾本書之讀後記&推薦語
美味的在地與日常 — 近來幾本書之讀後記&推薦語
美味的在地與日常 — 近來幾本書之讀後記&推薦語
對我而言,這不只是一本名廚作品集,最珍貴處在於淋漓具現了立足當代的法國料理人的理念、追求與奮戰身影:扎根原鄉、連結土地、擁抱自然、忠實風土、復興傳統、淬礪廚藝、不懈創作。

同時,在世代交棒的過程中,一方面守護既有,一方面在父親的巨大影子下,奮力做自己……
 
餐桌週記
餐桌週記 2024.01.06~01.14 綿暖甘香,栗與黑豆餚

冬日,分外偏愛綿密鬆香食材:先前較少入菜的黑豆取與泡菜肉末同燒、首度以栗子烹味噌湯,鮮中鹹裡見芳甘。

煮鹹粥也好,以往如芋頭、地瓜、南瓜、馬鈴薯等都很棒,這回試以栗子和黑豆入粥,搭配雞胗、高麗菜、金針菇,隨手再灑一把老蘿蔔乾,稠腴暖馥甘香,口感滋味皆佳……
電子報Promotion

電子報Promotion

威士忌風味新境界—格蘭菲迪18年新.雪莉 台灣獨饗 限量登場

「雪莉桶陳威士忌席捲台灣這些年,我始終認為格蘭菲迪的想法和作風很有意思。」葉怡蘭指出,「在全台剛開始吹起重雪莉之風時,格蘭菲迪並未追逐這股潮流,一方面堅守品牌風格、一方面另闢蹊徑,著眼於雪莉酒紛呈多端的世界,成功地透過高明的用桶走向均衡且豐富多端的可能性。」
享樂隨手拍
享樂隨手拍
2023.12.22 Yumsem宴先韓式紫菜包飯(台北東區店)
享樂隨手拍
2023.12.10 fumée
享樂隨手拍
2023.12.26 陽明山冷擎步道
 
享樂隨手拍
2023.12.15 「Alain Passard X 寶元紀」傳奇大師盛宴
享樂隨手拍
2023.12.26 青菜園
享樂隨手拍
2023.12.25 Takeout Curry Shop

 

合作與代言
合作與代言
格蘭菲迪單一麥芽威士忌 |Yilan美食生活玩家| 2024/01

 

消費櫥窗
消費櫥窗
祥龍獻新禧,佳釀迎新春,保樂力加集團與您一同臻享年節禮讚
 
消費櫥窗
3次蒸餾帶來3倍好運,歐肯威士忌聯名紅點設計師打造「好運龍總來」新春禮盒!

 

PEKOE快訊
PEKOE快訊
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PEKOE推薦
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台灣本產聖女小蕃茄乾
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剝皮辣椒
台灣喜樂之泉
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【女書電子報291期】《北歐經驗,台灣轉化:普及照顧與民主審議》贈書活動。2017女書開學書展。@【女書電子報】
轉寄『美味的在地與日常 +〈餐桌週記〉綿暖甘香,栗與黑豆餚』這期電子報

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