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《Yilan美食生活玩家》

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發報時間: 2024-01-26 16:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》 ［公益聯播］年菜年貨募集計畫 本期目錄 ．　 ．美味的在地與日常 — 近來幾本書之讀後記＆推薦語 ．餐桌週記 ．電子報Promotion ．享樂隨手拍 ．合作與代言 ．消費櫥窗 ．PEKOE快訊 ．PEKOE推薦 │Yilan作品區│PEKOE食品雜貨鋪│創意出版服務│電子報歷史區│訂閱/取消電子報│回《Yilan美食生活玩家》│   美味的在地與日常 — 近來幾本書之讀後記＆推薦語 美味的在地與日常 — 近來幾本書之讀後記＆推薦語 對我而言，這不只是一本名廚作品集，最珍貴處在於淋漓具現了立足當代的法國料理人的理念、追求與奮戰身影：扎根原鄉、連結土地、擁抱自然、忠實風土、復興傳統、淬礪廚藝、不懈創作。 同時，在世代交棒的過程中，一方面守護既有，一方面在父親的巨大影子下，奮力做自己……   餐桌週記 2024.01.06～01.14 綿暖甘香，栗與黑豆餚 冬日，分外偏愛綿密鬆香食材：先前較少入菜的黑豆取與泡菜肉末同燒、首度以栗子烹味噌湯，鮮中鹹裡見芳甘。 煮鹹粥也好，以往如芋頭、地瓜、南瓜、馬鈴薯等都很棒，這回試以栗子和黑豆入粥，搭配雞胗、高麗菜、金針菇，隨手再灑一把老蘿蔔乾，稠腴暖馥甘香，口感滋味皆佳…… 電子報Promotion 威士忌風味新境界—格蘭菲迪18年新．雪莉 台灣獨饗 限量登場 「雪莉桶陳威士忌席捲台灣這些年，我始終認為格蘭菲迪的想法和作風很有意思。」葉怡蘭指出，「在全台剛開始吹起重雪莉之風時，格蘭菲迪並未追逐這股潮流，一方面堅守品牌風格、一方面另闢蹊徑，著眼於雪莉酒紛呈多端的世界，成功地透過高明的用桶走向均衡且豐富多端的可能性。」 享樂隨手拍 2023.12.22 Yumsem宴先韓式紫菜包飯（台北東區店） 2023.12.10 fumée 2023.12.26 陽明山冷擎步道   2023.12.15 「Alain Passard X 寶元紀」傳奇大師盛宴 2023.12.26 青菜園 2023.12.25 Takeout Curry Shop   合作與代言 格蘭菲迪單一麥芽威士忌 ｜Yilan美食生活玩家｜ 2024/01   消費櫥窗 祥龍獻新禧，佳釀迎新春，保樂力加集團與您一同臻享年節禮讚   3次蒸餾帶來3倍好運，歐肯威士忌聯名紅點設計師打造「好運龍總來」新春禮盒！   PEKOE快訊 PEKOE特選，美味年貨6折起   PEKOE推薦 PEKOE點心坊 台灣本產聖女小蕃茄乾 PEKOE食材櫃 剝皮辣椒 台灣喜樂之泉 黑豆豉醬 越南Marou—前江Tien Giang巧克力BAR 台灣清亮農場 有機黃梅醬 Christine Ferber 午茶果醬禮盒   推薦訂閱 ．《專家觀點》電子化醫療資訊之應用探究@【資策會 FIND科技報】 ．【女書電子報291期】《北歐經驗，台灣轉化：普及照顧與民主審議》贈書活動。2017女書開學書展。@【女書電子報】

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