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大王菜舖子電子報
報主:大王菜舖子
創刊日期:2009-12-18
發報頻率:不定期
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大王菜舖子電子報
發報時間: 2010-02-02 05:00:00 / 報主:大王
[公益聯播]城市議題工作坊
菜舖子電子報 8
吃的力量

    上個禮拜,我們帶大家去水雲的農場採洛神花作蜜餞,五十幾個大小朋友, 真是浩蕩呢。
    趁著大家忘情手作時,我到一旁的果園坐下來休息, 看見了一個小鴨寮,安在邊邊角落,幾隻鴨子在樹下啄草翻食, 果樹旁邊有個渠道,有隻鴨子在裡頭玩水。
    水雲說,鴨子撿食落果,可以減少病蟲孳生,排出的有機肥份也容易被果樹吸收、還會幫忙除草,野放的鴨子也過得自在、更加健康,果樹和鴨子的飼料都省下不少,還有除草的油錢跟工錢,真是聰明的設計。 他還說:「這樣不只水果可以收成、還有鴨蛋可撿,也有了肉類的來源。」
    最近,菜舖子的夥伴都感覺到,大王對這種永續農法追求的”瘋”。不久前,我們帶大家又去了一趟瑞穗的迦納那部落,和部落耆老們們談了合作執行這種永續農耕的可能性,跟部落說好了,我們會用支持部落那樣做,吃是最大的力量。
不能不知道
只不過是喝一杯豆漿 ?
不能不知道
     進口豆子遠從幾千公里外的國家飄洋過海而來,生長的風土環境和我們不同,並不是屬於我們的食物。如果吃的不是有機種植的豆子,那幾乎就是基因改造,它是難以預料的怪物。
    你能想像?把蘇力菌的基因與豆子的基因結合,蟲吃了豆子之後,蘇力菌的基因會破壞蟲子的腸胃系統,因此蟲害少了、產量變高。那麼,我們喝了之後呢… [
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農場體驗後記
自製手工洛神蜜餞
農場體驗後記
    初冬是洛神花採收的季節,趁著產季就要結束之際,我們帶著一群大小朋友,一起下田去採洛神花。
    在鯉魚山下的自然農場裡,洛神的自然紅美麗了青草地。暖暖的冬陽下,客家農家手作蜜餞的好功夫傳給了二十個家庭。這是菜舖子最歡喜的事,把手作的好滋味傳下去,自己家的手作豆腐、麵包、蜜餞…,多好!
    如果在這個季節裡來到花東,看見開滿洛神花的農家,跟農家買一點自己摘的洛神花,作一罐美味的洛神花蜜餞吧。看了佳玲的手作筆記,你就會這樣做的...[
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物產情報
安心又美味的洛神花蜜餞、洛神楓糖麵包
物產情報物產情報






    這周的採收和手作課,大家都玩得盡興,學會手作蜜餞。沒時間手作蜜餞的朋友也沒關係,我們把最後採收的部分洛神花蜜餞給了為我們手作麵包的智珉,作成酸甜好吃的小餐包。洛神花季就要結束,朋友們得好好把握這二個禮拜,品嚐這當令的好滋味。[
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牽手找春天
把「阿之寶」的食材放進蔬菜箱裡
牽手找春天
    一直以來, 菜舖子提供秀美的舖子有機的新鮮食材做為回饋, 但總是希望有更實際的幫助。「鵝油香蔥」事件,讓我想到一個有意思的合作模式,「把手創館的食材放進蔬菜箱裡」。
    如果你想在「阿之寶手創館」購買食材類商品,可以直接在訂菜系統告訴我們,若箱子容量允許,我們會幫忙放到蔬菜箱裡頭。除了原本買菜需支付的運費外,不需再另付運費給「阿之寶手創館」了...[
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菜舖子的一天
到籃子找食物
菜舖子的一天 
   在天氣微涼的秋末,菜舖子又一次到了加納納(Kalala)部落。這次到訪有很大的原因是為了與部落的耆老見面,請他們回憶從前種植的傳統作物。為什麼這麼作呢?因為我們想要吃更好的食物,吃是最大的力量,我們要在Kalala施展它。[
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買菜小提醒
付款方式&凍傷處理,有新方法囉

    菜舖子的夥伴遇到數學就頭大,入帳與查帳,只要看到數字就舉白旗了。長久以來,打電話查帳的旅途中,曾經被當成詐騙集團,可能也打擾到大家了,真不好意思。(鞠躬)
    大王體貼我們,也讓大家有更方便付款的好選擇,現在貨到付款只要滿一千元,就可以免手續費囉。另外要請大家配合的是,請在訂購蔬菜後盡快匯款完成,或者可以改為用貨到付款方式收費。詳細的說明,請看這裡囉。[
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    另外別忘了,凍傷處理也更加方便囉。如果發現蔬果有凍傷狀況,請在第一時間內,保留凍傷的蔬菜並且打電話通知我們,我們與宅急便會立刻派專人服務,讓大家免擔心喔。
    詳細的方法,也請大家仔細看一下囉......[
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本期目錄
菜舖子電子報 8
不能不知道
農場體驗後記
物產情報
牽手找春天
菜舖子的一天
買菜小提醒
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