吃的力量─大王菜舖子電子報─智邦公益電子報
enews.url.com.tw · September 28,2012買菜小提醒
付款方式&凍傷處理，有新方法囉
菜舖子的夥伴遇到數學就頭大，入帳與查帳，只要看到數字就舉白旗了。長久以來，打電話查帳的旅途中，曾經被當成詐騙集團，可能也打擾到大家了，真不好意思。(鞠躬)
大王體貼我們，也讓大家有更方便付款的好選擇，現在貨到付款只要滿一千元，就可以免手續費囉。另外要請大家配合的是，請在訂購蔬菜後盡快匯款完成，或者可以改為用貨到付款方式收費。詳細的說明，請看這裡囉。[繼續閱讀]
另外別忘了，凍傷處理也更加方便囉。如果發現蔬果有凍傷狀況，請在第一時間內，保留凍傷的蔬菜並且打電話通知我們，我們與宅急便會立刻派專人服務，讓大家免擔心喔。
詳細的方法，也請大家仔細看一下囉......[繼續閱讀]
物產情報
安心又美味的洛神花蜜餞、洛神楓糖麵包
這周的採收和手作課，大家都玩得盡興，學會手作蜜餞。沒時間手作蜜餞的朋友也沒關係，我們把最後採收的部分洛神花蜜餞給了為我們手作麵包的智珉，作成酸甜好吃的小餐包。洛神花季就要結束，朋友們得好好把握這二個禮拜，品嚐這當令的好滋味。[繼續閱讀]
不能不知道
只不過是喝一杯豆漿 ?
進口豆子遠從幾千公里外的國家飄洋過海而來，生長的風土環境和我們不同，並不是屬於我們的食物。如果吃的不是有機種植的豆子，那幾乎就是基因改造，它是難以預料的怪物。
你能想像？把蘇力菌的基因與豆子的基因結合，蟲吃了豆子之後，蘇力菌的基因會破壞蟲子的腸胃系統，因此蟲害少了、產量變高。那麼，我們喝了之後呢… [繼續閱讀]
菜舖子的一天
到籃子找食物
在天氣微涼的秋末，菜舖子又一次到了加納納（Kalala）部落。這次到訪有很大的原因是為了與部落的耆老見面，請他們回憶從前種植的傳統作物。為什麼這麼作呢？因為我們想要吃更好的食物，吃是最大的力量，我們要在Kalala施展它。[繼續閱讀]
牽手找春天
把「阿之寶」的食材放進蔬菜箱裡
一直以來， 菜舖子提供秀美的舖子有機的新鮮食材做為回饋， 但總是希望有更實際的幫助。「鵝油香蔥」事件，讓我想到一個有意思的合作模式，「把手創館的食材放進蔬菜箱裡」。
農場體驗後記
自製手工洛神蜜餞
初冬是洛神花採收的季節，趁著產季就要結束之際，我們帶著一群大小朋友，一起下田去採洛神花。
在鯉魚山下的自然農場裡，洛神的自然紅美麗了青草地。暖暖的冬陽下，客家農家手作蜜餞的好功夫傳給了二十個家庭。這是菜舖子最歡喜的事，把手作的好滋味傳下去，自己家的手作豆腐、麵包、蜜餞…，多好！
如果在這個季節裡來到花東，看見開滿洛神花的農家，跟農家買一點自己摘的洛神花，作一罐美味的洛神花蜜餞吧。看了佳玲的手作筆記，你就會這樣做的...[繼續閱讀]
菜舖子電子報 8
吃的力量
上個禮拜，我們帶大家去水雲的農場採洛神花作蜜餞，五十幾個大小朋友， 真是浩蕩呢。
趁著大家忘情手作時，我到一旁的果園坐下來休息， 看見了一個小鴨寮，安在邊邊角落，幾隻鴨子在樹下啄草翻食， 果樹旁邊有個渠道，有隻鴨子在裡頭玩水。
水雲說，鴨子撿食落果，可以減少病蟲孳生，排出的有機肥份也容易被果樹吸收、還會幫忙除草，野放的鴨子也過得自在、更加健康，果樹和鴨子的飼料都省下不少，還有除草的油錢跟工錢，真是聰明的設計。 他還說：「這樣不只水果可以收成、還有鴨蛋可撿，也有了肉類的來源。」
最近，菜舖子的夥伴都感覺到，大王對這種永續農法追求的”瘋”。不久前，我們帶大家又去了一趟瑞穗的迦納那部落，和部落耆老們們談了合作執行這種永續農耕的可能性，跟部落說好了，我們會用支持部落那樣做，吃是最大的力量。
