對抗過年肥，你準備好了嗎？─美麗一生─智邦公益電子報
enews.url.com.tw · March 03,2022過個年體重平均增加約2公斤
根據國民健康局101年2月22日至25日對全國22縣市進行的「國人於春節期間體重控制調查」，18歲以上有效樣本數1087人。結果發現4成5的民眾表示過年期間體重會增加，其平均約增加1.7公斤。
調查顯示，3成9民眾在年節期間吃得比平常多，大約5成的人每天比平常多吃餅乾、糖果及零食，1成9的民眾喝飲料份量比平常多；但是，每天運動量比平常少者占4成3。
許多人在放完年假要上班時才發現，塞不進制服裡了…
年節應景零食熱量驚人
花生糖、牛軋糖1顆就有70到80大卡，4顆牛軋糖等於1碗飯，10顆花生糖接近1個便當，熱量相當驚人。
洋芋片一包熱量約340大卡；小羊羹、沙琪瑪含有高量的糖份，1個熱量就110大卡以上。堅果吃了不覺得飽，熱量卻不可小看，夏威夷火山豆10顆約135大卡，蜜汁腰果10顆約93大卡，杏仁果10顆約83大卡，隨手抓一小把就吃下100~200大卡，一邊看電視一邊吃，一不小心可能就吃進好幾碗飯的熱量。
油炸類零食更嚇人，1包油炸海苔熱量為烘培海苔熱量的2倍，約240大卡；1小塊甜年糕約70大卡，油炸後更高達120大卡，1次吃5片，約600大卡；鳳梨酥1個約250大卡，3個鳯梨酥熱量就高達750大卡，等於吃進1個便當。
開心果、油炸花生米，每100公克的熱量高達600大卡以上，鈉含量約有300毫克；鱈魚香絲每100公克的鈉含量更高達2030毫克， 吃一小包鱈魚香絲就快達成年人一天的鈉建議攝取量；另外標榜熱量低的蒟蒻乾，每一百公克鈉含量也高達1700多毫克。還有黑胡椒牛肉乾、蜜汁碳烤豬肉乾也高達1000多毫克，而紹興話梅的鈉含量每100公克更高達5850毫克。營養師提醒，年節食品零食含鈉量普遍偏高，對腎臟病、高血壓病患，更要特別注意。
洋芋片一包熱量約340大卡；小羊羹、沙琪瑪含有高量的糖份，1個熱量就110大卡以上。堅果吃了不覺得飽，熱量卻不可小看，夏威夷火山豆10顆約135大卡，蜜汁腰果10顆約93大卡，杏仁果10顆約83大卡，隨手抓一小把就吃下100~200大卡，一邊看電視一邊吃，一不小心可能就吃進好幾碗飯的熱量。
油炸類零食更嚇人，1包油炸海苔熱量為烘培海苔熱量的2倍，約240大卡；1小塊甜年糕約70大卡，油炸後更高達120大卡，1次吃5片，約600大卡；鳳梨酥1個約250大卡，3個鳯梨酥熱量就高達750大卡，等於吃進1個便當。
開心果、油炸花生米，每100公克的熱量高達600大卡以上，鈉含量約有300毫克；鱈魚香絲每100公克的鈉含量更高達2030毫克， 吃一小包鱈魚香絲就快達成年人一天的鈉建議攝取量；另外標榜熱量低的蒟蒻乾，每一百公克鈉含量也高達1700多毫克。還有黑胡椒牛肉乾、蜜汁碳烤豬肉乾也高達1000多毫克，而紹興話梅的鈉含量每100公克更高達5850毫克。營養師提醒，年節食品零食含鈉量普遍偏高，對腎臟病、高血壓病患，更要特別注意。
年節食品聰明吃三部曲
年節點心暗藏著高油、高糖、高熱量的危機，對此，國健局提出選食方法「聰明吃3部曲」，希望民眾能逃離高熱量食物的魔掌。
「第一部曲，看熱量標示」，大部份的零食皆有熱量標示，是民眾判斷熱量最直接的方法，選擇熱量相對低的零食。
「第二部曲，聰明替代」，以替代的方式做選擇，例如以烘培海苔取代油炸海苔，以蒟蒻果凍替代糖果，以乾燥蔬菜、水果取代洋芋片，以新鮮水果取代水果乾，而堅果類則建議以原味取代蜜汁或其他加工口味。
許多加工食品如水果乾、蜜餞、各式口味的洋芋片含鹽量高，應以新鮮食材取代加工食品，不但可以減少熱量更可以降低鹽份的攝取。另外民眾常吃的西瓜子在製備時會加入較多的鹽及醬油，含鹽量高，民眾可選擇葵瓜子或南瓜子含鹽量較低。或者直接以時令應景水果作為餐間點心，更是健康點心聰明首選。
「第三部曲，適量購買、酌量享用」，一次不購買太多的份量，且桌上不要一次端上所有的糖果零食盒。一整包的零食則多人享用，避免一個人一次食用過多。對於小朋友，則分發固定的量，不要讓小朋友隨意取得。
最後國健局提醒民眾，歡度佳節也別忘了維持「聰明吃、快樂動、天天量體重」健康生活方式，注意熱量的攝取，天天量體重，並與親朋好友相約外出走春，隨時增加身體活動，才能讓身體輕盈無負擔！
「第一部曲，看熱量標示」，大部份的零食皆有熱量標示，是民眾判斷熱量最直接的方法，選擇熱量相對低的零食。
「第二部曲，聰明替代」，以替代的方式做選擇，例如以烘培海苔取代油炸海苔，以蒟蒻果凍替代糖果，以乾燥蔬菜、水果取代洋芋片，以新鮮水果取代水果乾，而堅果類則建議以原味取代蜜汁或其他加工口味。
許多加工食品如水果乾、蜜餞、各式口味的洋芋片含鹽量高，應以新鮮食材取代加工食品，不但可以減少熱量更可以降低鹽份的攝取。另外民眾常吃的西瓜子在製備時會加入較多的鹽及醬油，含鹽量高，民眾可選擇葵瓜子或南瓜子含鹽量較低。或者直接以時令應景水果作為餐間點心，更是健康點心聰明首選。
「第三部曲，適量購買、酌量享用」，一次不購買太多的份量，且桌上不要一次端上所有的糖果零食盒。一整包的零食則多人享用，避免一個人一次食用過多。對於小朋友，則分發固定的量，不要讓小朋友隨意取得。
最後國健局提醒民眾，歡度佳節也別忘了維持「聰明吃、快樂動、天天量體重」健康生活方式，注意熱量的攝取，天天量體重，並與親朋好友相約外出走春，隨時增加身體活動，才能讓身體輕盈無負擔！
中藥減脂茶幫助解油膩
零食點心可以減量，可是美味年菜是免不了的，那又該怎麼辦呢？
別擔心！ 這裡教你自製幾款中藥減脂茶，不但可以去油減脂，還可以增進新陳代謝率喔。
1.消脂活力綠茶
原料：何首烏、澤瀉、丹參、綠茶各10克。
用法：將前三味藥加水1500CC煎煮，取汁沖泡綠茶即可飲用。每日1劑，代茶飲用。
功效：活血利濕，降脂減肥。對貧血、新陳代謝不良、水腫都有改善作用，另外亦可降低脂肪。現代醫學實驗證實何首烏、澤瀉、丹參等中藥，對於降低血脂有明顯效果。何首烏，降低血脂，補血，對中老年人肥胖療效好。丹參，有輕微補血的作用，可以活血。有降低膽固醇、血脂的效果。對冠狀動脈心臟病、心絞痛也有療效，還可以改善循環。綠茶，屬涼性，可以消脂消食，美國營養學會期刊已證實綠茶確有減肥作用，也有抗癌作用。但綠茶是不發酵茶，中醫認為，比較容易刮胃，腸胃不好的人要多留意。
2.窈窕菊花茶
原料：山楂片，決明子（搗碎）各15克，菊花6克。
用法：將上述原料放入杯內，每日一次代茶飲。
功效：平肝清熱，消積化瘀。決明子，性微寒，可以降血壓、降血脂、通便，如果本身血壓高又便秘，更應選擇決明子茶。但如果體質寒涼，容易拉肚子、胃痛的人，就不適合。山楂可以解油膩，幫助肉類食物消化。菊花清熱明目，可以降火氣。
3.荷葉飲
原料：綠茶粉2公克、荷葉3錢。
用法： 以沸水沖泡，即可當飲料喝。
原料：綠茶粉2公克、荷葉3錢。
用法： 以沸水沖泡，即可當飲料喝。
功用： 對口乾舌燥、容易長青春痘、血氣不好、臉部皮膚鬆軟不結實、肥胖症的療效均佳。
4.清新減重綠茶
原料： 綠茶1公克、大黃1.5公克。
用法： 用沸騰開水沖泡即可飲用。
功用： 可治口臭、口腔破皮、降火、通便、贅肉，常飲此茶還可抗老化。但平常大便軟的人，吃了容易瀉肚子，請勿服用。
功用： 可治口臭、口腔破皮、降火、通便、贅肉，常飲此茶還可抗老化。但平常大便軟的人，吃了容易瀉肚子，請勿服用。
綠茶正確沖泡方式：
- 沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃~60℃左右的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水。
- 沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水後搖晃一下即可倒掉。
- 沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內喝掉，否則茶裡的營養成分會變得不安定。
- 綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。
本篇為百悅中醫診所醫師群編輯
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