具美容功效的營養素

營養素中，維生素C是肌膚美白的大功臣，維他命A是除皺大王，而維他命E對抗自由基，防止肌膚老化。

維生素C可以幫助皮膚抵抗紫外線的傷害，防止曬傷，並且避免日曬造成黑斑的產生，還能促進新陳代謝，將氧化的黑色素還原，達到淡斑、美白的效果。

除了美白功效以外，維生素C還能幫助皮膚抵抗外來污染所造成的侵害，並改善血液循環，讓原本看起來疲倦、暗沈膚色變得亮白紅潤
更重要的是，維生素C具有幫助膠原蛋白增生的作用，長期使用可以讓肌膚變得更有彈性。

 維生素A具有幫助皮膚再生的能力，加強新陳代謝，對消除皺紋、保持肌膚光滑有絕對的功效。

維生素A之所以能撫平皺紋，是因為它具有促進真皮層內的膠原蛋白及彈力纖維再生能力，可以調節表皮和角質層的新陳代謝，保護表皮和黏膜，甚至加強細胞間的連結力，進而達到消除皺紋、光滑肌膚的功效。

 維生素E則不像維生素A和C一樣可以讓肌膚表面產生除皺、美白等具體的變化，但它可以幫我們的肌膚打底，透過增強肌膚抵抗力，來阻擋來自內外的傷害，而其高效的抗氧化作用，能消除污染、日照、壓力所產生的自由基，保持細胞的完整性，具有增加肌膚彈性、防止皮膚細胞早衰的功效。

養顏美容，光靠抹保養品的效果是有限的，想要真正美麗、抗衰老，您還得替身體補充這些營養素！

具美容功效的蔬菜

以下為您整理了一些日常生活常見的具有養顏美容效果的食物：

甜椒
根據現代研究，甜椒含有豐富的維生素C及矽元素，經常食用能強化指甲、滋潤髮根，使皮膚光澤，對淚腺、汗腺也有淨化作用。
另有研究報告指出，甜椒具有活化細胞組織、促進新陳代謝、增加免疫功能，對黑斑、雀斑均有療效，為養顏美容聖品。

番茄
含維生素A及豐富維生素C，可以抑制皮膚酪氨酸的活性，有效減少黑色素的形成，而使皮膚白嫩。
注意事項：
(1) 青色未熟的番茄不宜食用，因其中含番茄鹼，屬有毒物質，大量食用可能使人頭昏、噁心、嘔吐、甚至致死。
(2) 女子月經期若常痛經者宜少食。

冬瓜
冬瓜維生素C含量高，有潤膚、增白作用。
注意事項：
(1) 冬瓜不可和鯽魚一起食用，因二者都是利尿食物，易導致脫水現象。
(2) 女子經期及寒性經痛者忌食生冬瓜。

青江菜
青江菜含豐富維生素A、C和蛋白質，能促進細胞再生，經常食用，能保持肌膚光滑彈性而減少皺紋的產生。
可搭配富含維生素E的食物（如種子類、植物油）烹調，這樣能有效運用維生素A，因為維生素E可減少維生素A的氧化。

芥藍菜
芥藍含豐富的鈣、磷、鎂及維生素C，平時多食用有清潔血液、促進皮膚新陳代謝的效果，並可滋潤皮膚，防止黑色素沈澱及青春痘，是極佳的美容佳餚。

高麗菜
含豐富維生素C，具抗菌及消除疲勞的功效，是美容佳品。日本科學家認為，高麗菜中有抗氧化的營養素，可抗衰老。

花椰菜
花椰菜的維生素C能提高免疫、消除疲勞、養顏美容、抗衰老。

苜蓿芽
苜蓿芽含維生素B1、B2及維生素C等，且含天然植物性雌激素。常吃苜蓿芽有排毒、抗疲勞，還有美膚的效果。
注意事項：
(1) 普林含量高，痛風患者忌食。
(2) 含刀豆氨基酸，患有自體免疫疾病，如紅斑性狼瘡、類風濕關節炎者宜避免食用。

豆芽菜
在豆芽菜的發芽過程中，會產生維生素C及酵素－澱粉酶，澱粉酶能使腸胃蠕動功能更好，而維生素C及豆芽菜所含之類胡蘿蔔素，對皮膚粗糙及黑斑有改善效果。

具美容功效的穀物

糙米
糙米含豐富的維生素E，能促進血液循環，對血管末梢循環不良者，能達到迅速改善的效果。另外，維生素E還能防止細胞受損、延緩老化，更能防止老人斑、皮膚粗糙、暗瘡的產生。糙米的豐富纖維，可促進腸胃蠕動，加強新陳代謝，對便秘有紓解作用。

薏仁
薏仁營養價值高，其蛋白質含量比米、麵、其他穀物還要高；並含有人體所需八種氨基酸。
薏仁是美容食品，經常食用可以減少粉刺、雀斑、黑斑、老人斑、濕疹，改善皮膚粗糙、增進皮膚光澤。
注意事項：
(1) 有婦科腫瘤者要避免食用，因為，根據研究，薏仁有促進排卵荷爾蒙分泌的作用，有婦科腫瘤者應禁食。
(2) 婦女懷孕期間亦不宜食用。

芝麻
芝麻含有芝麻素，具有優異的抗氧化作用，可以保護心臟，延緩衰老。此外，芝麻味甘而潤，有益肝、補腎、養血的功效，還可以養顏美容，使肌膚具有彈性。

松子
松子中所含的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，不但有軟化血管的功能，另外，還可潤腸通便、美容滋膚。
松子中含有鐵及維生素E，可減輕疲勞、預防貧血，還有延緩老化的作用。
但因其含高脂肪和蛋白質，不可食用過量（每日以20公克為宜），以免發胖。
注意事項：
(1) 松子不宜與酒同食，以防脂肪蓄積於肝臟，形成脂肪肝。
(2) 松子富油脂豐富，膽功能不佳者忌食。

這樣做讓你很美麗

多吃富含維生素C、A及維生素E的食物，讓您輕鬆達到養顏美容的效果，同時還可抗衰老、保持年輕狀態！

富含維生素C的食物有柑橘類水果及深綠色蔬菜，除上述食物外，還有芭樂、蘿蔔、鳯梨、草莓、西瓜等；含維生素A多的食物有深綠色及深黃色蔬果，除上述食物外，還有蘿蔔、菠菜、南瓜、香瓜、甘薯、青江菜等；而維生素E一般可以從魚、奶類食品、蛋、穀類食物、綠色蔬菜得到，像是葵瓜子、芝麻醬、花生醬、小麥胚芽、松子、杏仁、玉米、黃豆、核桃、花生油、魚肝油等，只要均衡飲食，養成不偏食的習慣，就能輕鬆攝取到足夠的維生素E。

肌膚潔白細緻的人，看起來特別動人，為了要讓皮膚光滑細緻，除了要禁絕會讓皮膚迅速衰老的夜生活外，還要少吃含有添加物的食物，例如：味精、防腐劑和人造色素等，這些東西會加重內臟負擔，不但讓身體無法順利排出黑色素，導致黑斑形成，還會使皮膚老化，形成皺紋。

除此之外，還要注意：
1. 多喝水。每天至少八杯水，水能清除體內的毒素，增加新陳代謝。
2 .多吃水果。每天都要吃新鮮水果，新鮮水果富含豐富的營養素。
3. 多吃纖維食物。每天都要吃新鮮蔬菜，蔬菜的纖維有通腸的作用，防止毒素在體內積聚。

以上內容由中醫師王玫君整理

具美容功效的水果

檸檬
檸檬的維生素C是柑橘類中最高的。能促進皮膚的新陳代謝，淡化黑斑、雀斑、美白皮膚，但不可外用。

柚子
柚子含維生素P，有強化皮膚毛細孔及加速受傷皮膚的修復，是愛美女性最佳的美容聖品。
注意事項：
柚子不可與藥物同食。

奇異果
奇異果的維生素C是水果中的前幾名，且其在人體內的利用率高達94%，一顆奇異果能提供人體一日所需維生素C的兩倍多，能補充皮膚水分，有養顏美容、消除食物油膩、預防便秘等功效。
注意事項：
女性經期勿食。

木瓜
半個中等大小的木瓜，就含有成人整天所需的維生素C，再加上17種胺基酸及微量元素，可以增強身體的免疫力，也有美顏的功效。
注意事項：
番木瓜鹼對人體有小毒，每次食用木瓜不可過量。另，小便不順者忌食木瓜。

櫻桃
櫻桃含維生素C及鐵質，能補氣、養血，活化細胞、美化肌膚，令人好氣色，並可改善貧血的症狀。
注意事項：
(1) 不可與蜂蜜同食。蜂蜜中含有銅，若碰上含維生素C的櫻桃，會容易氧化而失去其營養價值。
(2) 忌與堅果類搭配食用。櫻桃含有豐富的鐵質，而堅果類則是富含維生素E，若是一起食用，會妨礙維生素吸收，那麼瘀血、靜脈曲張、缺乏活力的問題就容易產生。