小暑養生要平心靜氣

此時天氣已經很熱，但還不到最熱的時候，所以叫小暑。

時至小暑，已是初伏前後，到處綠樹濃陰，很多地區的平均氣溫已接近30度，時有熱浪襲人之感，暴雨也時常在小暑節氣光顧。

時當小暑之季，氣候炎熱，人易感心煩不安，疲倦乏力。

我們應按五臟主時，夏季為心所主而顧護心陽，平心靜氣，確保心臟機能的旺盛，以符合“春夏養陽”之原則。

《黃帝內經》曰：“喜怒不節則傷臟”，這是因為人體的情志活動與內臟有密切關係，有其一定規律。不同的情志刺激可傷及不同的臟腑，產生不同的病理變化。中醫養生主張一個“平”字，即在任何情況之下不可有過激之處。

在情志方面，“喜”為心之志，這 “喜”是在不過的情況下，舒緩緊張的情緒，使心情舒暢氣血和緩，如過“喜”則傷心，心傷則心跳神盪，精神渙散，思想不能集中，甚則精神失常等。

小暑節氣的養生食譜

炒綠豆芽：

[配料] 新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽適量。

[做法] 豆芽洗淨水淋乾，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽，裝盤即可。

[功效] 清熱解毒，療瘡瘍。

蠶豆燉牛肉：

[配料] 鮮蠶豆或水發蠶豆120克，瘦牛肉250克，食鹽少許，香油適量。

[做法] 牛肉切小塊，先在水鍋內汆一下，撈出淋水，將沙鍋內放入適量的水，待水溫時，牛肉入鍋，燉至六成熟，將蠶豆入鍋，開鍋後改文火，放鹽煨燉至肉、豆熟透，加味精、香油，出鍋即可。

[功效] 健脾利濕，補虛強體。

素炒豆皮：

[配料] 豆皮二張，植物油、食鹽、蔥各適量。

[做法] 豆皮切絲，蔥洗淨切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨後加食鹽，炒數分鐘後，淋上香油攪勻起鍋。

[功效] 補虛，止汗。

本篇為百悅中醫診所醫師群編輯

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