夏日冷飲有講究─美麗一生─智邦公益電子報
enews.url.com.tw · March 03,2022夏日冷飲有講究
夏天出汗較多，經常感到口渴，冷飲清，涼解暑可以幫助散發體內熱量，補充水分。中國自古即有藥材、食材調配成冷飲品的習慣。如涼茶，用菊花、金銀花、山楂片、陳皮、玄參等配製成。還有綠豆湯、黃瓜汁、紅豆湯、酸梅湯等，也有解渴防暑的作用。
冷飲雖屬消暑佳品，但食用應有節制，不可貪圖一時痛快而暴飲暴食。
中醫認為，過食寒涼之品，會損傷脾胃，可能出現消化減弱、胃痛、嘔吐、腹瀉等症狀。平素有胃腸道疾病的人尤應注意。
大量冷飲進入消化道可嚴重影響身體健康。
在炎熱的夏天吃大量冷飲，會引起胃腸道血管突然收縮，血流減少，胃腸道正常的生理功能會發生紊亂。由於大量液體成分入胃，胃內的酸度會有所降低，殺菌作用減弱，更易誘發胃腸道發炎。大量飲冰品也會使咽部血管收縮，血流減少，使局部扺抗力降低，上呼吸道的病菌大量繁殖，引起咽喉部炎症。進食大量冷飲以後，食慾會降低，造成營養不均衡。
進食冷飲，要做到適時、適量、慢飲。
冷飲不宜在飯前或飯後吃。飯前會影響食慾，飯後會使胃液分泌減少，消化系統免疫功能下降，導致細菌繁殖，引起腸炎等腸道疾病；冷飲的攝取量，一次以150毫升左右為宜；同時，要和喝熱湯一樣，細細品味，慢慢飲下，不要牛飲。
此外，不同人群，對於冷飲有不同的要求。特別是有疾病的人，應該少喝，甚至不喝；嬰兒忌冷飲，幼兒少冷飲；年老體弱、患心血管疾病的人不宜多吃冷飲。
參考資料：《養生保健叢書-食》馬烈光主編 人民衛生出版社
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