沈曼江專訪：「食癒力，一位癌癒者的私房餐」

撰文/整理:公關部

　　曼江於節目中分享好的食物是需要時間好好烹調與料理的，如此才能達到調養病體與保養身體的目的。一位癌癒者的私房菜，希望能夠在正確且吃對飲食中舒緩與療癒身體與味蕾的負擔，卸除飲食所埋下的疾病地雷，根除病從口入的危機。

身體不適，除了看醫生，更應該從飲食著手，
別等到生病才想改變飲食，真正的健康要從每一餐「好好吃」開始！
從每次的飲食開始調養身體，從每一餐食療增強病癒的免疫力。

　　◎一位罹癌者自身經驗分享，病癒的免疫力是靠平日的食療調養出來的！

　　或許許多人有相同的狀況，常常會覺得身體不舒適，檢查後卻又不到生病的狀態，但其實身體已給你警訊卻不自知。作者發現許多的病症都是從飲食與生活習慣中一點一點養成病體，隨著年紀的增長，因為小毛病而導致的大疾病多半都跟飲食有關，尤其近幾年台灣更面臨「食安風暴」，許多外食上班族也面臨食的危機，長期食用加工調味食品的威脅下，唯有親自下廚才能將罹病的機率降低，靠飲食調養身體，養出病癒的免疫力。

　　◎吃的革命，吃出健康力－50道舒活食譜以天然食養的概念自然調味，自己下廚最安心

　　食不安心，食在恐慌，100%手作最安心，連醬料都自己調製，完全杜絕加工食品的潛在威脅。根據英國《Express》新聞網站報導，英國倫敦帝國學院（Imperial College London）費時6年的時間，觀察38萬名民眾的飲食生活習慣後指出，對抗身體的各種疾病包括癌症，飲食是病癒與病重的關鍵轉變。
註:轉載自-「食癒力，一位癌癒者的私房餐」沈曼江著

報主的話

撰文/蘇禾

一堂心理療鬱的課程後， 芳華因提及原生家庭的故事而放聲大哭，從新看見了自己在家人關係上的長期問題….

一堂禪息靜坐的課程後，士倫感覺到自己的身心安在，回家後忽然覺得，長期一直會困擾自己的親子問題，好像也沒有那麼煎熬了…

面對心緒的療鬱與調適，西方與東方各有巧妙不同:
西方現代心理學的五大理論包含了:

1.心理分析論：研究重點在潛意識的驅力、衝動及早期經驗 

2.行為論：研究重點在外顯行為，即刺激與反應間的聯結關係

3.人本論：研究重點在人類的潛能及自我實現的心理歷程

4.認知論：研究重點在透過行為來瞭解認知及心理的歷程

5.生理心理論：研究重點在腦與神經系統的歷程

而東方的靜坐-「醫學文獻裡不乏各種研究，證實了靜坐對憂鬱和焦慮症患者是有幫助的，靜坐能誘發腦部建立新的神經傳導路徑，取代舊的路徑。無論是憂鬱還是焦慮，都是某些神經傳導路徑一再地被某些壓力信號啟動，這樣的神經迴路到最後僵化了的結果。只要能以一套新的神經路徑改變舊的僵固狀態，便不會再進入原本的憂鬱和焦慮反應。」(楊定一博士/靜坐的科學、醫學與心靈之旅)

心緒的療鬱與調適，西方與東方雖各有巧妙不同，如能雙管齊下，對於找回身心健康就更有希望了！

『暖羊羊』新春飛揚-2015相見歡新年感恩餐會-活動報導

撰文/整理:社工部/毛社工 在農曆年節前夕 一頓溫馨又豐盛的「年夜飯」 在青青餐廳揭開新春的序幕... 新春飛揚～引頸企盼　相見『歡』 　　2015年2月7日，羊年初啟的年節前夕，肯愛邀請了認養家庭與認養人於土城青青餐廳共襄盛舉，在愛裡相聚。活動開始前，有位我們的認養童小橘子(化名)，拉著志工姊姊的手，期待地詢問到:「今年也有蝦子嗎?我最喜歡蝦子了!」，志工姊姊笑著點點頭，並牽著他入座。參加過肯愛一年一度相見歡的孩子無不滿心期盼，因為桌上豐盛的佳餚，是平日簡樸生活中無法吃到的。 　　肯愛希望藉由一場暖洋洋的年節饗宴，連結弱勢家庭與愛心助養人，一方面讓認養人可以看看自己認養的孩子，問候他們的生活近況；另一方面，讓認養家庭有機會以感恩的心，感謝認養人一年以來的點滴關懷，攜手一起迎接暖洋洋的新年！
	喜洋洋～再次見到你真好！ 　　今年的相見歡活動以『羊』為主題，會場上，肯愛的工作人員、志工、認養人等，皆應景的戴上可愛的綿羊及山羊角頭飾，化身為『暖羊羊』的肯愛天使，帶著笑容和溫暖，與認養家庭同樂。 　　在場有許多認養童都是這些肯愛天使們陪伴著長大的，在這一 年一度難得的感恩餐會上，就像老朋友般寒暄、擁抱、彼此關 心，並送上祝福，帶著笑容準備享用筵席。 樂洋洋～精彩絕倫公益表演 　　 這次活動很榮幸邀請了兩個舞團及一位魔術師，由主持人丹 萱帶領的京艷敦煌舞團盛裝開場，充分展現古代宮廷式的端莊美 感；緊接著便是JAZZMEN台北爵士舞團魅力四射的演出，兩個 風格迥異的舞團，標誌著古典與現代的力與美， 台下觀眾們一邊 品嘗佳肴，一邊凝神欣賞，彷彿穿越了不同的時空，隨著舞者們 時而曼妙、時而輕快的舞姿，激盪出不一樣的火花，博得滿堂喝采。
第三個粉墨登場的是擁有高人氣的彭品文魔術師，年輕、帥氣又神秘的他，一出場便吸引在場所有目光，小朋友們爭先恐後地在台前找個好位子，一睹魔術師的風采，以便將他神乎其技的戲法盡收眼底，彭品文魔術師也於表演過程中和台下觀眾親切互動，邀請小朋友上台一起體驗魔術技法，活潑逗趣的表演，讓台上台下皆目不轉睛，驚笑聲連連！
暖洋洋～乘載願望與愛 的綿羊卡 　　今年是羊年，肯愛以羊為主題，設計了『暖羊羊綿羊卡』，讓在場的大朋友小朋友寫下新年願望與感謝，現場不只小朋友踴躍參與，身旁的家長們也開心地與孩子同樂，細數過去一年的恩典，也一塊兒腦力激盪出專屬於自己的新年新希望！ 　　寫完小綿羊卡後，再黏上棉花當羊毛，貼到台前的大綿羊身上，眾人齊心為大綿羊妝點、穿新衣的同時，也聚集了大家的喜悅、感恩與願望，期許這些願望都能實現，祝福大家有個『暖洋洋』的新年。
	得意洋洋～喜紅包加菜金賀新年 　　在相見歡感恩餐會中，肯愛準備了愛心天使們捐助的喜紅包及加菜金給現場的認養童，以微笑和鼓勵，傳遞關懷與祝福，希望孩子在寒冬中能享受溫馨又豐盛的圍爐夜，也期許每一為孩童運用喜紅包投資自己的知識，在學業上更加卓越，有朝一日能夠成為一位幫助別人的人！
幸福洋溢～謝謝有你的『肯愛』 　　謝謝肯愛天使的愛心贊助，讓我們能夠藉由摸彩活動，於活動尾聲送出三十多份精美禮物給幸運的孩子們，隨後我們又發送了台中愛心議員捐贈的全新圍巾與毛帽，流行的條紋款式、繽紛的色彩，所有大朋友小朋友都愛不釋手，迫不及待的拆開來穿戴在身上，向身旁的家人們展示新造型，現場頓時充滿著幸福洋溢的笑語，皆大歡喜！ 　　肯愛社會服務協會將持續在認養服務中努力，讓愛永不止息，也謝謝所有『肯愛』的天使們一路的支持，陪伴了不少家庭走過無數個不容易的日子，每一筆捐款、每一封信函、每一份禮物，都充滿愛與祝福；每一年的碰面，都充滿喜樂與溫暖，這樣一個相見歡感恩餐會，讓我們分享了孩子的喜悅，也讓孩子有機會親口對認養人說：謝謝一路上有你！

一日打工趣／跟著暖羊羊一起喜洋洋！

轉載：聯合報　文/黑眼圈

　　戴起羊角，穿上背心，配掛名牌，立刻變身為「暖羊羊」大使，不過，我可不是要代替月亮來懲罰壞人哦！而是擔任肯愛協會的一日天使志工。

愛心公益不分職業

　在迎接羊年的前夕，肯愛舉辦了「暖羊羊」新年感恩聚會，主要邀請對象為肯愛長期資助的弱勢家庭還有其認養人，在歲末年終之際，來場相見歡，一同享用年夜飯，這樣有意義的活動，至今已持續舉行了七年。
　　餐會當天早上十點，我踏進土城「青青餐廳」，還未到用餐時段，餐廳一樓只有員工在準備開店作業，我聽到二樓傳來交談的聲音，爬上樓梯，看見會場的舞台已經搭建完成，台下的用餐桌次也已排列整齊，許多穿著背心，頭戴羊角的志工，正在簽到櫃台前面圍成圓圈認真聽著流程說明，總召叮嚀大家：「每桌皆由二個志工負責，分別為桌長和副桌長，同仁務必記住各項細節，小心別出錯，加油！」
　　距離活動開始還有一段時間，我趕緊和同桌志工討論分工項目，沒多久，從舞台傳來爵士樂，有二位爵士舞舞者在彩排舞蹈，她們是表演團體之一，另外還有敦煌舞、魔術等，全部都是公益演出，今日的各組表演者、每位志工，有著共同的目的，就是希望參加聚餐的大朋友和小朋友們，都能帶著美好的回憶，滿載而歸。

讓年輕的心不憂鬱

　在靠近舞台的不遠處，我看到肯愛的秘書長，也是今日活動主持人之一－蘇禾先生，我上前打招呼，秘書長笑容滿面，熱情的迎接我，他的身上散發著溫暖的氣息，有著安定人心的魔力。
　　肯愛協會主要服務憂鬱症的憂友，幫助他們走出憂谷，重拾光明，秘書長不僅輔導過許多個案，同時還是心靈講師、《星期天溫暖多一點》的電台主持人。
　　「今天參與聚會的家庭，有隔代教養，也有單親或是新移民等，這些弱勢家庭的小孩都是協會資助的對象，有些我們甚至從小學助養到國中、高中，一路看著成長，就如同一家人。」秘書長微笑的說。
　　「為什麼特地舉辦這樣的餐會呢？」我好奇的詢問。
　　秘書長望著會場，向我娓娓道來：「其實，弱勢家庭是憂鬱症的高風險族群，對小孩來說，十二歲之前，是身心是最容易被影響的年紀，受到家中經濟艱難的影響，有些孩子從小就承受金錢的壓力，擔心三餐不繼、繳不出學費、或是生病不敢就醫等，這些因素都有可能造成憂鬱。」
　　「正因為如此，我們希望透過認養，減輕他們經濟上的負擔，早日脫離貧困，預防受到憂鬱症侵蝕的機會，當然，協會也會定時電話關心或實際探訪了解近況，提供一些課程、服務項目，像是先前的「小小志工」體驗活動，讓小孩透過照顧老人，學習如何付出並獲得正面的能量和回饋；同時，為了使認養人可以更加了解助養的小孩，除了逢年過節會寄送卡片之外，我們也會不定期舉辦戶外郊遊和聚餐，就像今天的圍爐一樣，增加互動的機會。」
　　聊到此時，會場人數越來越多，氣氛逐漸活絡，看看時間，餐會即將開始了！ 

撥開烏雲，迎接陽光吧！

　　「找三個朋友，和他們說新年快樂！」主持人熱情的開場，使我和同桌的成員有了第一次的接觸，轉身回座位時，發現前方站了一對小姊弟，怯怯地盯著我瞧，我想起秘書長說過，這些小孩通常比較害羞，所以，我立刻展現陽光般的笑容，親切地說：「新年快樂！」原本以為他們會轉頭就走，沒想到，竟是跑過來和我擊掌示好，我有些受寵若驚。
　　我和同桌的成員自我介紹之後，開始用餐，雖然沒有太多的交談，但也能自在的一同享用佳餚。
　　「我阿嬤講台語哦！」正當我埋首在美食堆時，其中一個小女孩，突然間蹦出這句話，吸引大家的注意。
　　她與阿嬤一起來餐會，發現有其他志工想和阿嬤問好，便趕緊說明並翻譯給阿嬤聽，我看著她一邊當翻譯員，一邊不時貼心幫阿嬤擦拭沾到食物的衣服，心中滿是感動。
　　「又到了抽獎時間！」聚會進行到一半時，主持人在台上興奮的宣布，同桌的一位小男孩，是摸彩中獎的幸運兒之一，雖然領到獎品時，臉上面無表情，但回到座位後，小男孩隨即和旁邊的爸爸分享，開心的拆開禮物，我聽到爸爸說：「趕緊收好哦！」看到他小心翼翼將抽到的禮品放進外套口袋裡，臉上終於浮現淡淡的笑容，我也忍不住跟著微笑。
　　聚餐接近尾聲，會場播放溫馨的音樂，每個人都分到一張綿羊形狀的卡片，主持人請大家在卡片上寫下今年最感謝的人事物，並貼在舞台中央大型的綿羊看板上，原本空白一片的羊兒看板，在集合大家的卡片後，變成一隻肥美的綿羊，這些卡片不止代表感謝，還包含無限的祝福。
　　今年的年夜飯，搭配了豐富的表演、摸彩以及紅包發放，每個人離去時，還能帶走一份圍巾和毛帽，所有的獎品、禮金都是由愛心團體力挺贊助，也許和不愁吃穿相比，這些家庭的生活相對辛苦，但有那麼多人願意為他們貢獻一份心力，付出關懷，也算是一種另類的幸福吧！
　　脫掉羊角，卸下天使的身分，我體悟到我只是一日志工，但肯愛長期為弱勢朋友付出心力，替許多的憂友們，舉起希望之燈，一步一步指引他們走出憂鬱，找回快樂，重新體會這個世界的美好。