關於本報

素食聰明吃
報主:心靈網路書店
創刊日期:2004-05-21
發報頻率:月刊
訂閱人數:3,292
官網:

近期電子報


訂閱便利貼


將貼紙語法置入您的網站或部落格當中, 訪客可以輸入mail取得認證信,並按下確認連結後, 快速訂閱您的報紙。
預覽圖
訂閱素食聰明吃報
素食聰明吃
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Plurk FaceBook Twitter 收進你的MyShare個人書籤 MyShare
  顯示內嵌語法

素食聰明吃
發報時間: 2014-11-13 05:00:00 / 報主:心靈網路書店
[公益聯播]徵求學生幹部
本期目錄
素食聰明吃電子報九十七期──【黑糖燉水梨】
素食聰明吃電子報九十七期──【黑糖燉水梨】
 


禪味點心坊

蘋果與水梨是送禮常見的水果,
吃不完時,怎麼辦?
本期滿花主廚教您把水果禮盒大變身,
手作蘋果醬,保存酸甜蘋果香,
還有黑糖燉水梨,營養豐富又清肺潤喉,是一道養身甜品。

                     ■ 文/陳滿花 攝影/李東陽

 
素食聰明吃電子報九十七期──【黑糖燉水梨】

黑糖燉水梨

水梨具有豐富維他命C,可增強免疫力,達到潤肺止咳功能;水梨中富含的果膠,有助傷口癒合,因此也是訪友探病送禮的首選。冰糖燉水梨這道料理,常被用來潤嗓或對治咳嗽,這次滿花主廚改以甜度與營養價值更高的黑糖取代冰糖,還特別加料,放入南杏、百合與枸杞,南杏有助改善氣喘,百合可止咳潤肺並安神,枸杞除了明目,也可潤肺。這碗黑糖燉水梨,每樣食材都能護嗓、潤肺,是一道四季皆宜的養生甜品。

素食聰明吃電子報九十七期──【黑糖燉水梨】材料:
水梨1顆
黑糖1/4杯(30g)
南杏1大匙
鹽少許
水1杯
新鮮百合少許
枸杞少許

作法

(1) 材料1.~5.置入大碗內。

(2) 將做法(1)移入電鍋,外鍋加1杯水燉煮。

(3) 新鮮百合汆燙備用。

(4) 枸杞用冷開水沖過,備用。

(5) 待做法(2)燉煮完成後,加入新鮮百合、枸杞即可食用。

主廚筆記:
冰糖燉水梨是很有名的港式甜品,但我將冰糖換成黑糖,因為黑糖甜度高且營養更豐富,再加上南杏、新鮮百合與枸杞,這三種食材都具有潤肺功能,而且可增強免疫力,加上紅白配,顏色也很討喜,又是一道好吃、好看又養生的甜點。

本文摘自人生雜誌345期

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
素食聰明吃電子報九十七期──【黑糖燉水梨】
素食聰明吃電子報九十七期──【黑糖燉水梨】
 

豆腐百味

兩位得獎主廚╳50道中.西.日式豆腐料理

以現代巧思重現的經典豆腐料理,更有您意想不到的獨家創意風味,不須複雜的過度烹調,適合現代人快速料理的需求,一起用無敵的美味技法,做出令人驚豔的時尚豆腐宴吧......more

素食聰明吃電子報九十七期──【黑糖燉水梨】
素食聰明吃電子報九十七期──【黑糖燉水梨】
素食聰明吃電子報九十七期──【黑糖燉水梨】
 

茶日子

喝一口乾淨的茶,比喝一口好喝的茶來得重要!

以科學理論與實證做為依據,與讀者分享農藥殘留的茶葉該如何分辨,讓每個人都可成為對農藥、化學添加物「有所感」的個體......more

素食聰明吃電子報九十七期──【黑糖燉水梨】
   
除本電子報之外,法鼓文化心靈網路書店同時發行下列電子報,歡迎訂閱
推薦訂閱
小心血糖機驗出錯誤的血糖值@【快樂好元氣 電子報】
讓我們一起合十祝福@【體驗式瑜伽】
轉寄『素食聰明吃電子報九十七期──【黑糖燉水梨】』這期電子報

寄信人暱稱  寄信人email
收信人暱稱  收信人email

  • 社群留言
  • 留言報主