《綠冰箱》走訪鴨爸爸_峨眉無負擔農場─綠冰箱新鮮報─智邦公益電子報
enews.url.com.tw · October 02,2014走訪鴨爸爸_峨眉無負擔農場
走訪鴨爸爸_峨眉無負擔農場
小綠工的車循著台三線經過寶二水庫，一路蜿蜒至峨眉鄉，今天要造訪的是阿展大哥的「無負擔有機農場」。一到目的地，應門的是農場女主人依萍姐〈阿展嫂〉，爽朗練達的阿展嫂嫁給阿展哥之前可是個台北的都會女孩喔！
好山好水的環境，孕育出無負擔的好秈米
農場的主要產物是台中秈十號鴨間稻。阿展哥養了一百多隻的肉鴨和一百多隻的蛋鴨。
他領著我們下田 : 你們看田埂邊那些被拉垂的稻子都是那些鴨的傑作。阿展哥哈哈大笑的說著，任由鴨兒們自在的在田裡面踩踏嬉戲，田裡面找不到一顆福壽螺，也都是牠們的功勞，阿展哥邊走邊敘述著肉鴨和蛋鴨的體型、顏色和習性，就像在介紹自己的小孩讓我們認識一樣。
小綠工有過一瞬念的想: 您到底是要護稻還是要養鴨？其後才突然明白這是亙古原生的和諧共存。固然是和諧共存，但也有讓阿展哥頭疼的稻禾病蟲害問題，在堅持不用藥的有機農法原則下，他們去中興大學上課時便成了最好學多問的學生了。
成群的鴨兒在稻禾裡，自在悠然的活動
漸漸熟成的有機米，鴨兒們已經搶先品嚐了
鴨兒們有時會越界玩耍，鴨爸爸就得上演趕鴨子戲碼
淡 咖啡色身型精巧的蛋鴨身手敏捷，快閃速度比小綠工的快門還快，瞬間隱身稻叢，一指神功也輸給牠了。阿展哥說: 肉鴨身型壯碩，個性泰然，老遠就看牠大大白白的在那兒玩水游泳，神經比較大條不會怕人。蛋鴨身形比較小巧可愛，但是比較神經質，叢叢稻禾剛好是他們最好捉 迷藏的地方。
阿展哥在稻田上方較高處設了一個小蓄水池以利調節灌溉，每一畦田採輪流灌溉的方式，水輪灌到哪一區塊，鴨兒們就跟著到哪一區塊，除蟲、玩水和覓食，真是超可愛免訓練的稻間好幫手。
阿展哥娓娓道來種稻養鴨心得
阿展哥的主力...有點黏又不太黏的台中秈十號長秈米
不經意的發現一顆鴨蛋，田間理處處展現生機
結束拜訪，迎著開闊涼爽的風，真捨不得離開這一群可愛的鴨兒和綠油油的稻田。想像這個沒有光害的鄉間，在夜幕低垂時一定是一彎明月滿天星斗伴隨著蟲鳴蛙叫。(這也是小綠工兒時回憶的一小片段)
天地孳育萬物(包含人)，渺小又自許萬物之首的我們當禮敬謙卑向大自然學習。
無負擔有機農場小檔案：
農場主人：劉盛展、方依萍
農場位置：新竹縣峨眉鄉湖光村
農場面積：約五公頃(小地主大佃農)
有機驗證：中興大學有機驗證(轉型期)
主要作物：有機長秈米、有機鴨蛋、肉鴨。預計生產：黃豆、黑豆
灌溉水源：赤科山自然山泉水
行銷資訊：農夫市集、綠冰箱網路市集
【二十四節氣事典】大暑
大暑，二十四節氣之一，北半球在每年7月22-24日之間，南半球在每年1月20-21日之間，太陽位於黃經120°。
《月令七十二候集解》：「六月中，解見小暑」。《通緯·孝經援神契》：「小暑後十五日斗指未為大暑，六月中。小大者，就極熱之中，分為大小，初後為小，望後為大也。」
這時是一年天氣最熱的時候，也是喜熱作物生長速度最快的時期。
台灣南部二期水稻開始插秧，此時也是颱風盛行的季節，大風大雨往往會毀掉農民大半年的辛勞。
節氣諺語：
「大暑大落大死，無落無死」表示大暑下雨之大小，對水稻生育影響很大。
「大暑要熱透，才有好年冬」，表示大暑之炎熱，及象徵四時運轉應有其分。
「大暑吃鳳梨」，是指大暑正是品嚐鳳梨的好時機。
【在地好食】
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保存方式：維持冷藏或冷凍，可保存三個月以上。
生產者：峨眉無負擔農場，劉盛展。
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