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綠冰箱新鮮報
報主:綠冰箱工作室
創刊日期:2010-07-20
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綠冰箱新鮮報
發報時間: 2014-09-18 05:00:00 / 報主:綠冰箱工作室
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本期目錄
人良為食,祥太的蒸情米食
【本週網購綠菜單】
人良為食,祥太的蒸情米食

自己磨米、自己炸豬油、自己爆紅蔥頭、自己炒料...,這些工作對於祥太米食來說,是她們每天早晨必做的功課。
如果你常逛綠冰箱,想必對於已默默耕耘十數年、逢年過節常常成為各大有機商店年糕/粽子指定合作對象的「祥太米食」並不陌生。祥太的難得之處,在於選用素材的細心堅持,願意以更加要求的素材與理念(低油/低糖/低鹽,不添加味精及化學添加物,份量小巧無負擔),不斷嘗試做出更貼近現代人健康與飲食需求的傳統米食。
這純然的好東西,風味道地簡單、口感溫潤,從入口到下肚,每一口都讓人感覺身心舒服自在。米食是一種簡單質樸的傳統食物,背後卻蘊藏了歷史、風土、習俗、飲食習慣與繁複製程。說其簡單,是因為米食最貼近這塊土地上的脾胃,在物質並不豐富的年代,由米所衍生製成的主食或點心,從最基本的填飽肚皮、單純的取悅味蕾,到緊密連結於日常的婚喪喜慶或節日祭祀,在在不可或缺。在這塊善稻厚養的土地上,米食是一股滋養的力量!
採用哪一種米,是米食最初始也最基礎的立足點!祥太選用銀川及明豐有機米,因應不同米食製品的特性,以糯米與白米混合兼用。其它原料如屏東萬丹福來伯的無農藥自然熟成紅豆、來春嬤的柴燒麥芽糖、向主婦聯盟採購的香菇及蘿蔔絲、委託附近農友栽種的鼠麴草,及自家提煉的天然鹼、豬油與冷榨花生油……各種素材都能得到清楚明確的來源資訊,吃起來當然安心!
「人」、「良」兩字合起來為「食」,這也意涵著食是根本的良心問題。在這食安議題充滿負面表列的時代,祥太不僅為米食注入一股滋養的力量,更為消費者提供一個安心優質的米食選擇!

人良為食,祥太的蒸情米食
米食的第一部:每天採有機米浸泡4小時後再磨漿
人良為食,祥太的蒸情米食
自榨豬油、自家炒料,確保原料來源新鮮安全
人良為食,祥太的蒸情米食
美味安心的客家小菜包、黑糖包
人良為食,祥太的蒸情米食
祥太隱藏版美味:客家水粄,綠冰箱每周一現場供應
【本週網購綠菜單】

本周《社區綠菜單》新增菜色:
祥太米食客家小菜包、黑糖包子;阿禾師海水養殖魚蝦;嗎哪食品五香油辣子;梨山北斗蜜蘋果、安全級新興梨;有機水晶芭樂;三久無毒豬肉;五湖人道雞蛋;認證水產海鮮;HACCP安全肉品;當令根莖茄瓜;當令有機蔬菜;豆之味有機豆製品…>>買菜去
本周《宅配綠箱子》:
當季水果綠箱子、蔬活綠箱子...>>訂購宅配箱

【本週網購綠菜單】
在地鮮棌,青綠帶粉、清脆甜蜜的梨山北斗蜜蘋果...梨山王家農場
【本週網購綠菜單】
謝美麗的有機水晶芭樂...美麗的有機生態農園
【本週網購綠菜單】
真材實料、到地口味,四川五香油辣子...嗎哪食品
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