夏日風，水梨

炎炎夏日裡不管在室內、在戶外、在山上、在海邊...，最讓人感到舒暢的就是吹來一陣陣涼涼的風。人需要風讓身體自然散熱，那我們曾想過植物也需要風來降溫調節生長嗎？
還記得上回小綠工介紹的「鐵砧山下種梨趣」嗎？因921地震後，政府開始正視高山果園的水土保持問題，位在台中大甲區的邵清淵也因此開始和霧峰農試所合作，著手進行平地種梨的可能性。果樹生長首重植株的健康，大多數人以為果樹在高山上因海拔高，有類似高緯度溫帶氣候的特性，應該極適合果樹生長。再加上國民政府遷台時，政府鼓勵平地良田種植水稻以餵養一時間爆增的軍民人口，不具戰略所需的果樹種植，因此被鼓勵移往丘陵山地種植，也才造就我們對於果樹是生長在「高山」的刻版印像。
走進邵大哥的梨園，茂密的枝葉、柔軟的草地加上習習涼風吹來，彷彿置身於風之谷一般，就算拜訪當天日正當中艷陽高照，在樹下和邵大哥喝熱茶聊天話家常，絲毫不覺陣陣暑意。邵大哥的梨園地屬大安溪出海口的小台地上，夏天從海邊往陸地吹的西南風源源不絕。因「風」的地理特性，讓邵大哥的梨園發展出獨特的「風管理」。
小綠工常拜訪農家，時常聽聞的是農家如何有機管理、合理施肥、草生栽培...。從事工業水電出身的邵大哥在梨園裡，談論的卻是如何運用自然風以及人造風(空壓機)來管理土壤與植株。邵大哥表示植物生長著重根部健壯與土壤健康，植物氣根若沒有充分呼吸再加上天雨的話，氣根容易潮濕產生病菌。因此邵大哥用空壓機的機具在植株根部適當的距離打上地穴氣孔，一方面讓植物氣根充分接觸空氣，吸收氮素排除過多二氧化碳；另一方面，氣穴插上竹管用以灌溉適合的水量，並方便氣根排除過多的水氣。如此運用風力工具讓地底下根部透氣、透水的結果是，踩進邵大哥梨園土是軟的，蹲下細看土地上到處是一小小粒蚯蚓糞便，土鬆了、蚯蚓來了，土壤又更加健康了。
邵大哥的「風力管理」不僅用於土壤上，平時巡園時若發現葉面上有棉介殼蟲之類的害蟲，邵大哥會將空壓機接上小噴嘴，用噴嘴的強風一葉葉幫梨樹驅蟲。如此的善用風力營造健康土壤與病蟲害管理，不僅大大減低用藥的機會，連肥料的施用也減少了三分之二，真正實現綠色環保又節能。
原本是在大樓、賣場裡穿梭裝設水電，現在卻運用水電專長將自己的梨園打造成綠農場、綠空間。邵大哥用10年的歲月實踐了自己「風」的理論，讓早生蜜雪梨、高接豐水梨均能在平地種植且成長良好。
「小暑、大暑有米懶煮」，大熱天裡食慾不振要補充水分與消暑，來上一顆甜蜜多汁的水梨是最適合不過了！品上一口邵大哥的蜜雪梨、豐水梨，不僅清甜爽口更有「風」的故事與味道，腦海中又浮現出梨枝隨風搖擺的律動。

【本週網購綠菜單】

本周《社區綠菜單》新增菜色：
東北角鮮凍海魚；高山高麗菜、高山小黃瓜；平地豐水梨、有機金鑽鳳梨、安全級紅龍果、高樹網室木瓜；金香鴨油蔥；三久無毒豬肉；五湖人道雞蛋；認證水產海鮮；HACCP安全肉品；當令根莖茄瓜；當令有機蔬菜；豆之味有機豆製品…>>買菜去
本周《宅配綠箱子》：
當季水果綠箱子、蔬活綠箱子；五湖人道飼養蛋...>>訂購宅配箱

【綠冰箱塗鴉牆】

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