綠冰箱涼水攤…東北角寒天

凸起的中央山脈，浮立在太平洋，台灣島四面環海。我們偶爾會問起朋友，故鄉在哪裡？因為台灣的地理狀況，你我的故鄉，七八成不是依山，就是傍海。
小綠工的故鄉在哪裡呢？在一面依山、一面傍海的東北角。說到東北角，立刻印入腦海的便是藍藍的海、藍藍的天，尤其是夏天逛著山城九份，吹海風、看海景、品小吃，已經成為人人必遊的國民旅遊景點了。
暑假開始了，節氣進入「小暑」。「小暑過，一日熱三分」。小暑雖還不是最熱的時候，但動輒35、36度的炎熱高溫直教人暑氣難消。在台灣，頂著暑氣逼人的夏天，總是濕濕、鹹鹹、熱熱的，直叫人想找個涼爽的地方，喝口冰涼的水。
記得兒時的夏天，媽媽總會去市場買些曬乾的石花菜，熬煮成凍後再加點糖水，便成為最天然、最消暑的果凍冰品了。時光輾轉，當我們也成了爸媽的時候，每逢暑假，便會帶著小孩回奔故鄉的海邊，品嚐那股夾有天然海味的石花菜凍。
石花菜又名海凍菜、紅絲、鳳尾等，是紅藻的一種。石花菜能在腸道中吸收水分，刺激腸壁，有效改善便秘。石花菜也富含礦物質和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽和澱粉類硫酸脂等多糖類物質，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。中醫更認為石花菜能清肺化痰、清熱燥濕，滋陰降火、涼血止血，並有解暑功效。簡單說，這來自大海的天然食材，在熱熱的夏天裡是最佳的消暑聖品了，難怪乎日本人稱之為寒天；中國則叫為海燕窩。
小綠工每每回到故鄉東北角的龍洞地區，看著辛勤的討海人，從海裡採集了石花菜上來，在大太陽下重覆著曬了又洗、洗了又曬6次，一直到紫紅色的海藻變成金黃顏色，才算大功告成。掬起一把日曬後的石花菜，淡淡的大海味道喚起不少兒時的甜點回憶。
放暑假了，暑氣來勢洶洶，想幫家裡大小消消暑氣，但又不放心外面過度加工的冰品嗎？來來來...趕緊來專治暑氣的「綠冰箱涼水攤」品嚐現做冰涼夏之味...冬瓜露寒天凍。
即日起，綠冰箱農夫站現場供應冰涼寒天，當日現熬天然冬瓜露加上東北角日曬石花菜，天然美味保證清涼健康又消暑喔！

【本週網購綠菜單】

本周《社區綠菜單》新增菜色：
東寶黑豬肉、冬瓜露寒天(限店售)、高山白鳳水蜜桃；高山甜玉米、高山小黃瓜；有機檸檬、有機金鑽鳳梨、安全級紅龍果、高樹網室木瓜；金香鴨油蔥；五湖人道雞蛋；認證水產海鮮；HACCP安全肉品；當令根莖茄瓜；當令有機蔬菜；豆之味有機豆製品…>>買菜去
本周《宅配綠箱子》：
當季水果綠箱子、蔬活綠箱子；五湖人道飼養蛋...>>訂購宅配箱

【綠冰箱塗鴉牆】

**東寶黑豬肉棧**
過去農村常說：「沒吃過豬也要看過豬走路」，現在小綠工說：「沒吃過黑豬，別說真正吃過台灣豬」。此話可是有憑有據的喔！
來自屏東內埔鄉，有屏東「三黑」(東港黑鮪魚、林邊黑珍珠、內埔黑豬肉)美譽的東寶黑豬肉，其所飼養之黑豬是台灣本土黑豬(由桃園種、美濃種、頂雙溪種等三個品種雜交而成)，飼養期長達15個月以上(市售六白豬飼養期7個月，市售白豬飼養期約5個月左右)，東寶黑豬從出生至3月齡餵飼完全飼料，3月齡到出售，餵飼營區內伙食之食餘品，經篩檢、絞碎、高溫蒸煮後，再添加活菌或青島啤酒廠之啤酒酵母。
東寶牧場所飼養的台灣本土黑豬，飼養過程絕不添加瘦肉精、抗生素等不利人體的物質。飼養期長達15個月以上，以致肉質的三酸苷油脂含量較低，不飽和脂肪酸含量較高，比較不會引起心血管疾病；肉質自然熟成，味美多汁且無腥羶味；肉色較白豬鮮紅且富含大理石紋，堪稱是「肉品中的貴族」。
即日起，綠冰箱正式引進屏東「東寶黑豬肉」，品嚐最道地的台灣黑豬嗎？