《八月農民學堂》上課囉

孕育大地的綠金—為居家廚餘找出路
台灣每年垃圾量約755萬多公噸，當中廚餘類有機廢棄物，約佔垃圾總量的20~30%，是垃圾場臭味、沼氣及滲出水最大來源，且廚餘含水率高、熱值低，並 不適合焚化處理。但是，如果我們能妥善運用這些「ㄆㄨㄣ」，變成還給大地的堆肥，不僅可以延長垃圾掩埋場跟焚化爐的壽命，更可以改善土壤性質，增加農地的 生產力。
讓我們一起努力，為廚餘找出路，將有機廢棄物變成良質液肥及堆肥，給土地一個再生的機會。

從餐桌到廚餘-居家堆肥正流行—絲田水舌工作室 孫崇傑(小毛) /主講
日 期：2010.8/30 (一) 3:00 ~ 4:30PM
地 點：國家藝術園區。拈花微笑人文咖啡館
(新竹市藝術路8號 電話：03-6115000)
>> 即刻線上報名

「絲田水舌」：絲、田 結合為「細」；水、舌 結合為「活」； 「細活」的價值與態度，讓生態、生產、生活和生命的四生體系，讓人重新找回幸福的感動。>> 居 家堆肥延伸閱讀

講師介紹：
孫崇傑(小毛)
曾任臺灣大學建築與城鄉研究所、財團法人台中縣阿罩霧文化基金會執行秘書、財團法人新故鄉文教基金會研究員。

課程簡介：
1.何謂廚餘 2.為何要回收廚餘 3.廚餘堆肥、養菌造土示範 4.Q&A時間

《遊台灣玩市集》9/4竹蜻蜓綠市集與您相約

時間：9/4(六)09:00-14:00 地點：新竹清華大學成功湖畔
每個月第一個週六，於新竹清大成功湖畔舉辦的竹蜻蜓綠市集，9/4又要跟大家見了。
一如往常的，竹蜻蜓綠市集連結在地友善環境生產的小農，為大家提供一個自然、建康的食材採買選擇。另外，本次市集更有荒野保護協會新竹分會，正在推動的幫 梭德氏赤蛙過馬路的生態講解活動，歡迎大小朋友們9/4記得來綠市集，過一個綠色環保的有機假期。

夫妻倆的有機夢

來自楊梅鄉田有機農場...錢宣、美玲這一對年輕開心農民夫妻，是竹蜻蜓綠市集以及綠冰箱的農友夥伴。
夫妻倆因共同對自然及土地的熱愛，放棄較高薪且舒適的辦公室生活，選擇回到了鄉下的田，過著知足、踏實的有機田園生活。
錢宣一退伍就立志要從事有機耕作，在農改場的課堂上認識了妻子美玲，兩人在有機世界裡開創一片天，因為堅持部分的露天栽種，以及保有作物多樣性，他們的葉 菜根莖茄瓜，品質優異且豐富，天天運到台北知名百貨公司販售。
他們說，能與土地相依為命，和菜談戀愛，讓人們健康，這樣日子雖平凡卻也踏實。
想品嚐鄉田有機蔬菜嗎?不用到台北百貨公司超市，即日起，於新竹綠冰箱就可以選購配送喔!

【二十四節氣事典】《處暑》

這個節氣多颱風，颱風來臨，強風驟雨肆虐之下，農作物往往會遭受嚴重破壞，農夫們便會遭逢重大損失。而颱風過後，更因作物欠收而菜價高漲，媽媽們也會因高 漲的食材而傷透腦筋，可見農夫跟家庭主婦，平日栽種作物及準備三餐食物，是非常辛苦的，因此，我們更應該對食物多加珍惜與感恩。

【綠冰箱小廚房】蔬果手捲

今天要為忙碌的現代人介紹簡單、健康料理...有機蔬果手捲。
蔬果手捲裡用了有機苜蓿芽、綠色葉菜、水果等，不僅能補充身體所需養分，又不會因化學物質造成身體多餘負擔。是上班族恢復體力、增強抵抗力最佳選擇。
有機蔬果手捲的重點在於食材，只要食材夠新鮮夠健康，相信人人都可以輕易做出健康爽口的營養手捲喔!
材料：百壽有機苜蓿芽、尖石自然農家福山萵苣、美麗有機農場水晶芭樂、龐德全麥Q餅皮、五穀粉或芝麻粉少許。
做法：先將冷凍餅皮微波加熱，餅皮攤平鋪上苜蓿芽、萵苣、芭樂切片等，數量依個人喜好，再灑上五穀粉或芝麻粉少許。最後，將餅皮紮實捲起對切即可。

【本週綠菜單下載】

本週新增：有機油菜、有機長豆、有機絲瓜；秀明農法白米、糙米；山泉水綠豆芽；台東大憨仔大目釋迦；有機水晶芭樂；自然農法福山萵苣、蘿蔓A 菜...本週綠菜單下載 處>> 歡迎參考訂購。