綠色消費的開始...水木-綠冰箱~

很高興跟大家分享...綠冰箱正式進駐清大水木了!即日起，綠冰箱固定每週三下午在水木書苑咖啡為社區住戶服務配送。
綠冰箱延續農夫市集一貫脈絡，致力於連結綠色生產，推動綠色消費，希望藉由校園、社區共同配送的方式，來實踐低碳採買與社區支持在地生產。
"水木-綠冰箱"是我們灑下的第一顆種子，感謝社區住戶、農友夥伴與綠冰箱志工們這段時間的共同支持，我們希望能有更多的種子加入，一起追求自然健康、友善環境，並活絡在地生產與在地消費。

《遊台灣玩市集》美好生活的具體實踐：合樸農學市集~

這期《遊台灣玩市集》為大家介紹的是堪稱台灣農學市集的濫觴，三年前由陳孟凱博士所發起之...「合樸農學市集」。
位於台中中港路旁的一片幽靜之處，有一群生產者與志工，為實踐簡單美好的生活，從最根本的務農、勞動、吃飯...開始反思，進而建立起一個農學市集平台。
在這個市集上，可以深刻的體會從生產到生活的意義。每個月的第二個禮拜六，暫時放下忙碌的生活工作壓力，來合樸找尋好好生活的真諦吧!

市集日期：每月第二個週六 9:00-14:00
市集地點：台中市西屯區西平南巷6-6號(東籬農園)
市集網站：http://www.hopemarket.com.tw

「合樸農學市集」的緣起 /from 合樸網站
我們相信一個萬物眾生和諧相處、生態永續的農業生產方式，是美好生活的起點與根基。為了達成這些願望，我們開始發想這個「合樸農學市集」，其中有幾項重要元素：
1. 美好生活需要眾人合作、志願地簡樸過活。
2. 「農學」意味著生活者要向生產者學習、生產者要跟環境學習。
3. 「市集」意味著這個團體將是生產者與生活者的組合，人與人的聚集交會。
從這些元素出發，合樸開始推動「合樸農學市集」。我們邀請和呼喚對於美好生活懷抱想像和希望的人們，一起在實踐中學習：好好生活、好好務農、好好吃飯、好好讀書。

【綠冰箱小廚房】自然農法檸檬的妙用

酸溜溜的檸檬除了鮮榨檸檬汁、拌作沙拉醬汁、製成果醬以及直接灑在海鮮菜餚上之外，還有什麼功用呢?
自然農法栽種的無籽檸檬，因自然純淨無農藥殘留，因此，它的果皮拿來當清潔、去異味用就大大可惜了。
運用洗淨後新鮮檸檬果皮，切末、切片後跟著食材料理，或者做點小DIY日曬，做成檸檬陳皮，就成了自然健康的小零嘴，更可以泡杯零油脂的檸檬茶喔!
小提醒：取新鮮的檸檬皮用來料理時，記得盡量去除果皮裡面白色部分，才不會有苦味喔!

【二十四節氣事典】《白露》

白露節氣是在國曆9/7-9/22，這季節清晨時分開始有許多露珠，這是由夜晚水氣凝結而形成。秋季是屬五行金、木、水、火、土中的金，金屬白色，所以這季節的代表顏色是白色，因此，秋天的露水稱為「白露」。
進入「白露」之後，夜晚會感到一絲絲涼意。此時要注意早晚的溫差，千萬別著涼了喔！

關於缺菜~

親愛的社區朋友，前兩週新屋、楊梅產地天雨後又酷熱，導致小黃瓜因蟲害缺貨。山泉水綠豆芽也一樣天熱導致品相不佳而缺貨。
會有如此缺貨情形，是因為我們食材來源是來自在地有機、自然農法生產小農，而不是大量收購不同來源的模式，自然會受天候及生長狀況影響較多。但也因為我們堅持地產地消與生產者資訊透明，才可以讓消費者更清楚與信任食材來源，這也是綠冰箱從農夫市集開始推動社區配送的初心。
至於缺菜狀況若發生，我們會先行聯繫訂購者，徵得訂購者同意以類似品相遞補，或者是採直接缺貨扣款，敬請社區朋友多多包涵，一起支持在地農友!

【本週綠菜單下載】

本週新增菜色：有機筊白筍、冬瓜、韭菜、青木瓜；高山甜玉米、福山萵苣、蘿蔓A菜；自然農法無籽檸檬；吳子鈺雨林咖啡；芒果戚風蛋糕... 趕緊去瞧瞧...綠菜單下載>>