【二十四節氣事典】《秋分》

「秋分瞑日對分」，意味著秋分時，全球晝夜等長。
此時，太陽直射赤道上，此後太陽直射點繼續南移，故秋分也稱降分。秋分之後，北半球各地晝漸短夜漸長，南半球各地晝漸長夜漸短。秋分也是秋季九十天的中分點，過了這一天，白天就會越來越短，夜晚會漸漸加長，天氣也開始慢慢變涼了。
秋分以後，氣溫逐漸降低，所以有「白露秋分夜，一夜冷一夜」。

【綠冰箱小廚房】無痛料理午仔魚

生活忙碌的上班族家庭或外食族朋友們，您對於新鮮魚類的採買、料理，是否有著非常大的困擾與不便呢？綠冰箱了解您的需求，介紹一道無痛新鮮午仔魚料理。
大家常說：「一午、二鯧、三鮸、四馬加」，可見肉質鮮美、細膩爽口的午仔魚風評極佳。
今天介紹的午仔魚是經過三去(去鰓、去鱗、去內臟)及薄鹽已調味處理，又稱一夜乾。拿到新鮮冰凍午仔魚，待解凍完全退冰之後，剪開包裝取出鮮魚，依自己喜 好酌量加入蔥、薑、樹子、酒等調味，以電鍋或瓦斯爐蒸煮10-15分鐘即為清蒸午仔魚。或者，以烤箱烤10-15分鐘，即為香烤午仔魚。
小提醒：午仔魚肉質特別細嫩，不要蒸烤過久讓肉質變老了喔！

【本週綠菜單下載】

本週新增菜色：有機芥藍菜、空心菜；非基改綠豆、安全級萬丹紅豆、綜合豆芽水餃；有機香瓜；生產履歷無毒養殖漁產午仔魚、石斑魚；無鉛雞皮蛋(SGS安全級)；黃梅戚風蛋糕、柚子果醬...趕緊去瞧瞧...綠菜單下載>>

新竹綠色消費地圖

綠色消費近來已蔚為一股消費趨勢，所謂「綠色消費」簡言之，是指消費者選購商品時，考量到商品生產、運送、回收的背後對生態環境的衝擊，而選擇對環境友善，降低環境傷害的消費方式。
綠冰箱推動農夫市集社區配送，正是實踐友善土地、地產地消的綠色消費行為。
有機的意義在於食物旅程，綠冰箱從清大水木開始，已在新竹地區建立多個綠色消費據點，我們選用在地自然有機小農產品，用重複使用的農夫袋及環保冰保塊，新鮮共同配送至社區，正是落實綠色消費的內涵。
我們竭誠歡迎新竹地區朋友們一起加入綠色消費行列！
>> 我要前往綠色消費地圖 >> 我要加入綠色消費行列

《遊台灣玩市集》有機理念的守護者：興大有機農夫市集~

從20家農場跟幾位志工開始，加上台中中興大學董時叡教授的發起之下，台中地區一處以有機、新鮮、在地為訴求的農夫市集，就在中興大學校園裡每週展開了。 三年來，在興大有機市集團隊堅持理念的運作下，已經成為當地一處優質有機農產品消費地點，更直接的活絡有機小農們銷售通路。台中地區的朋友們，想一嚐最有保證的有機農產嗎？來興大有機市集就對了！

市集名稱：興大有機農夫市集
市集日期：每週六 8:00-12:00
市集地點：台中市南區國光路250號
市集網站：http://organic.nchu.edu.tw/main.php

理想、堅持與守護，讓興大有機農夫市集逐漸成長茁壯。
2007年9月，興大有機農夫市集在董時叡教授的發起，和初始20多個有機農場的堅持，以及數位志工與消費者的守護下成立了；而在經歷經驗缺乏、生產調節和客源不穩等挑戰後，市集於今年昂首闊步邁向第三年里程。
市集特色：
◎有機、生鮮與自然
◎在地生產與消費
◎扶植弱勢小農，民主式經營
◎健康與環保的結合
◎農民與消費者直接互動

綠水產新鮮登場~

綠冰箱為服務社區對於生產履歷、安全漁產的需求，特引進林邊漁會輔導加工之安全優質午仔魚、石斑魚...生產履歷驗證，品質安全有保證。
魚源來自佳冬洪氏海水養殖場，為政府機關檢驗合格之優良養殖場。林邊漁會加工過程公開且可追溯之完整紀錄。
全產品不含重金屬、抗生素，加工廠符合HACCP規範。