「雨水」鯖鰆正當時

故鄉的媽祖廟，總滿載著兒時黃土飛揚的記憶。現在道路拓寬，舖上了利於行駛、平平整整的柏油，再也聞不到那兒時玩耍的泥土芬芳。每年年假返回故里，總會記得到媽祖廟上柱清香，祈望媽祖婆保祐來年順利平安。
記憶中媽祖廟的後方，安座供奉著「龍王」，手裡三柱清香，隨著長輩參拜，心理總好奇著：「龍王」是座落在此的鎮廟之神嗎？後來，輾轉機緣在搜尋某項資料時，才明白原來「龍王」是掌管雨水、河川、海洋的大神。
自古以來我們的祖先以農立國、務農維生，春天的雨水對播種的稻苗很重要。難怪要拜「龍王」，祈求祂在「雨水」時節適時降雨，以求來年豐收。
立春過後，時序進入了「雨水」，此時「等水溫線」南移，釣魚台附近海域的鰆魚，以及蘇澳以北、高雄外海的鯖魚正是豐美盛產的時節。
鯖魚俗稱「花飛」，是被國際水產專家公認富含Omega 3 前三名之一，許多魚專家開始鼓勵大家多吃台灣近海的小型魚，比如鯖魚、秋刀魚等。因為這些近海雜食的小型魚在沿岸海域自然生長，不用人工飼養且位於海洋食 物鏈較底層，加上成魚生長期短、產量豐富價格平實，適合多食用。
有許多海洋專家提出呼籲，人類再不節制對海洋生物的濫捕，時至2048年將是魚線的盡頭，無魚可吃了。現代人要吃得健康更要吃得環保，為了20年、30年 後同樣的魚還能出現在我們的餐桌上，大家應該多多食用近海、中小型的「生態魚」，而不要一味追求遠洋捕撈的大型魚，如此海洋資源才能永續。

【二十四節氣事典】《雨水》

《雨水》二十四節氣之第二節氣，在國曆2月18、19或20日，表示天漸回暖，雨量增多。《月令七十二候集解》：「正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春後繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。」
進入「雨水」這個節氣後，降雨的機率明顯增高，正好符合農夫們春耕播種的需求。 台灣北部地區因受東北季風影響，降雨機會較多，「雨水」時節春雨綿綿，正是此時北部天氣的寫照。
「雨水」有關的諺語：「雨水連綿是豐年，農夫不用力耕田」意思是雨水日下雨，預兆今年將會豐收喔。

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