晴天莧，雨天蕹

 五月立夏，植物從地底潛藏的靜諡中含蓄抽芽，隨即進入陽剛鼓譟的快速成長期。清晨的斑鴿咕咕，夜間的蛙鳴聒噪著這陰涼轉為陽剛、靜諡轉為鼓譟的季節更迭。

經過了四月的春雨潤澤，喜晴怕冷的“莧菜”出籠了。“莧菜”又名“荇菜”或名“莕菜”是餐桌上很平民的菜蔬，它耐高溫且生長期短，常常是農人在颱風期過後可以成長茁壯迅速復耕的“不凋花”。早在兩千年前“莧菜”便已出現在詩經中，所謂：「關關雎鳩，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。 參差荇菜，左右流之．．．」這窈窕淑女在河邊的美麗身影，便是正在摘採“荇菜”(莧菜)呢！
莧菜具有清血補血、清熱利濕的功效，並含豐富的鐵質、鈣質、和維生素K，其中的鈣含量是菠菜的3倍，且易於人體吸收，它可是幫助小朋友成長的好蔬菜哦～另外，莧菜梗經發酵醃製後所泡製出的“臭鹵”，更可做為生產臭豆腐的純天然食用原料。
“蕹菜”又稱“空心菜”，性喜溫暖濕潤，耐澇耐熱，生長勢強，對土壤要求不嚴，旱地水田都可栽植。蕹菜消暑解毐，是艷陽天爽口、促進食慾的綠葉蔬菜。空心菜因生命力強韌、成長期快，往往是颱風季節過後，菜農們復耕上市的救援大隊喔!
冷暖交疊的春夏之際，時而燠熱難耐又時而雨降清涼，恰是適合“蕹菜”和“莧菜”生長的好季節，農諺有云：「晴天的莧菜，雨天的蕹菜」正為此意。

【二十四節氣事典】立夏

 「立夏」國曆5月5或6或7日，，「立」是開始，「夏」是大的意思，「立夏」就是代表作物開始長大了。立夏與立春、立秋、立冬一樣，是表示四季開始的日子，不過立夏距離真正酷熱的夏天還有一段時間呢。

立夏時期，中南部水稻的景致是一片青綠之上，開始點綴些許的金黃。「立夏，稻仔做老父」這句諺語正說明此時水稻已進入含苞吐穗期了。

【網路市集新鮮貨】

 **蔬活綠箱子(L) 15+1綠好食**

蔬活綠箱子(M)：15物+1綠好食 >> 我要購買
價格：1280元，黑貓冷藏宅配含運費
蔬活綠箱子提供每日鮮蔬、水果、雜糧、豆、蛋、奶、農產加工品等基本所需。
L SIZE 蔬活綠箱子內容為固定15物品項，及加上一樣當週綠冰箱好食，能基本的供應3~5人小家庭，3~5餐左右的在地新鮮健康蔬食。
綠箱子提供您…當地當季、自然健康食材，輕鬆自由選配、簡單自己做煮!

【本週綠菜單下載】

 高山高麗菜、白蘿蔔；生態漁產；高樹木瓜、自然熟鳳梨；客家傳統肉粽；胚芽芝麻吐司；五湖人道活力蛋；HACCP安全肉品；日本金時地瓜；當令有機蔬菜；有機菇類芽菜；豆之味有機豆製品…綠菜單下載