《綠冰箱》有機硬漢廖俊凱─綠冰箱新鮮報─智邦公益電子報
enews.url.com.tw · October 02,2014有機硬漢廖俊凱
曾經有小朋友問我：「冬瓜、西瓜、南瓜，那麼有北瓜嗎？」答案是：「有的。」。雲林西螺新安農場最近給了小綠工一些黃澄澄外皮的「櫛瓜」，是的！「櫛瓜」就是「北瓜」；亦稱「夏南瓜」，也有人管它叫「西葫蘆」，它是葫蘆科南瓜屬的瓜類植物。櫛瓜的外型多種，就像南瓜一樣，它有圓型、有長型，還有碗狀飛碟型的呢！櫛瓜在歐洲國家很普遍，可以焗烤、可以涼拌，和南瓜的煮法大同小異，也適合「台式」料理和絲瓜、大黃瓜的煮法差不多，口感嫩、甜。很具實驗精神專門挑戰高難度作物種植的有機硬漢...新安農場阿凱哥，早已成功種植了好些年呢！
位於雲林西螺的新安農場，農場主人廖俊凱是土生土長的西螺人。嘉義農専畢業後，田庒囝仔北上到台北工作了兩年，之後回鄉承接父親的田地，並繼續在中興大學夜間部進修。由於西螺是全台最大的蔬菜產區，阿凱哥說：在台北工作的時候，常聽人們或新聞報導西螺蔬菜有農藥，莊稼出身的他每每心中不服為故鄉農業抱屈，後來離開都市回到了農村務農，他決心採有機不採傳統慣型農業方式耕作，暗自期許要讓都市人知道西螺也有生產有機無藥的蔬菜。
阿凱哥用他在農専和中興大學所學，以自然有機的方式栽種，選擇抗病蟲害時令菜，輔以三田輪耕維持土力健康，並取得國際自然美育ＭＯＡ認證。一開始，附近以傳統方式種菜的村民相當質疑，也遭親友嘲笑；有人說他是怪咖，甚至有人半夜到他菜園偷偷摘菜去化驗。十幾年來，阿凱哥像個硬漢般始終堅持。近年來，將田間所學貢獻回饋，開始擔任各類研習講師、開放農場觀摩、輔導鄰近農友各類病蟲害防治...等，漸漸獲得認同並在農業界得到不少肯定。
小綠工南來北往走訪產地之際若有經過雲林，總會繞下交流道探一下阿凱哥跟阿凱嫂。每一次的拜訪，阿凱哥總會興奮不已的介紹他的新作物...黃秋葵、野生白莧、青箱、圓山藥...從室內講到室外；從午後聊到夕陽西下，阿凱哥像個鋤頭博士如數家珍。偶而還秀出最近得獎的獎盃、獎牌、獎狀...從這些細節中小綠工充分感受到阿凱哥從事有機耕作的驕傲和成就感。
拜訪尾聲，好客的阿凱嫂總是一邊忙著包菜趕出貨，一邊熱情的招呼小綠工；阿凱哥則忙著收拾剩餘的田間工作，農家生活雖繁忙，但夫唱婦隨倒也踏實。誰說有機農業遙不可及，誰說在蔬菜大宗產地裡很難推有機，西螺囝仔廖俊凱就硬是做到了！
- 新安農場阿凱哥專業解說莧菜種植
- 小綠工要勤做筆記才跟得上阿凱哥的解說
- 阿凱哥堅持有機無毒耕作獲得不少肯定
【綠冰箱塗鴉牆】
**綠菜單新竹市、竹北市以外縣市宅配運費調整公告**
親愛的好友們：
由於"黑貓宅急便"於今年起從嚴認定裝箱材積，因綠菜單生鮮宅配所需裝箱材積甚大，致使外縣市宅配運費成本高漲。
為持續服務外縣市宅配客戶，以及兼具裝箱運送品質，綠冰箱情非得已調整運費計算如下：
1. 外縣市(新竹市、竹北市以外)由黑貓宅急便配送者，訂購1600~2000元酌加收運費50元，訂購滿2000元免運費。訂購未達1600元則需自付運費180元。
2. 新竹市、竹北市(中華路以東)維持訂購滿700元，周三、周四下午開始配送。
3. E-Mail、電話、傳真預購者，親至綠冰箱農夫站(新竹市長春街113號)取貨者，一律95折優惠。
小綠工鼓勵大家能就近至農夫站購買取貨，新竹以外縣市需要黑貓宅配服務的舊雨新知，調整運費實非得已，請多包涵並體諒。
外在運費成本高漲非我們小店所能抗衡，我們唯一能做的就是持續精進產品與服務。小綠工衷心期盼透過各位的消費，支持在地生產者、培力社區有機小店，一起推動地產地銷、活絡在地幸福經濟。
【網路市集新鮮貨】
**當季水果綠箱子**
【產品介紹】
規格重量：約6斤裝/1箱
售價：980元，含運費
本週水果：高山草莓(松林農場)400gx2盒、有機小番茄(太康有機專區)600gx1 袋、高樹木瓜(高樹楊班長)1000g、有機水晶芭樂(台中美麗有機農場)1000g。
出貨日期：訂單確認後，立即出貨，若有缺項，會先行通知更換
付款方式：採匯款或貨到付款(黑貓宅急便收取30元手續費)
宅配運費：黑貓低溫宅急便宅配到家， 免運費
保存方式：冷藏保存，七日內為最佳賞味期
生產者：南投仁愛吳國賓、台南太康有機專區、高樹楊乾德、台中謝美麗
【產品特色】
1. 當令當地新鮮水果，自然新鮮直配到家。
2. 遵循有機或自然方式栽培，無噴灑農藥及化學肥料，人工除草不使用除草劑，友善環境、有益健康。
3. 水果箱集合當季新鮮水果，免團購、免訂購門檻，一週一箱營養均衡。
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- 季節限定!安全無藥殘留的高山草莓又來囉...南投仁愛松林農場
【本週綠菜單下載】
安全高山草莓；黑琵灣野放蚵仔；恆春洋蔥；有機小番茄；有機芭樂；黑糖甜菜根土司；健康放走雞；蕈優有機菇類；五湖人道雞蛋；HACCP安全肉品；當令根莖茄瓜；當令有機蔬菜；豆之味有機豆製品…
- 當季新鮮好食材...恆春洋蔥
- 來自鹽分地帶的鮮甜...黑琵灣野放蚵仔
